专家推荐:产后这些食谱有利于产后恢复

肉焖蚕豆瓣

材料猪肉150克,蚕豆瓣350克。

调料盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。

做法

1、蚕豆瓣洗净;猪肉洗净,切成片。

有助于产后恢复的食谱推荐

2、锅置火上,放入植物油,将肉片炒松散,放入蚕豆瓣同炒1分钟,加入鲜汤、胡椒粉。

温馨小提示

味精、料酒,加盖焖约5分钟,淋入水淀粉勾芡,加盐调味即可。

此菜味道鲜美,营养丰富,产后食用可以帮助产妇恢复体能,提高免疫力。

炖猪蹄

老鸭炖猪蹄

材料净老鸭1只、猪蹄1对。

调料香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。

做法

1、老鸭洗净,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗净备用。

2、猪蹄刮尽毛垢,洗净,劈为2块;生姜洗净,切片;香葱洗净,切小段。

3、锅内放适量清水,将鸭块与猪蹄同入锅内,先用大火烧沸,撇去汤面上的浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用小火炖约2小时,至猪蹄与鸭块均脱骨,放入盐调味即可。

莴苣子粥

材料莴苣子15克,甘草6克,粳米100克。

做法将莴苣子捣碎,加甘草,再加水200毫升同煮,煮至水剩余100毫升时,滤汁去渣。将滤汁,粳米一同入锅,加水同煮,米烂即成。

功效莴苣子是菊科植物莴苣的种子,以颗粒饱满,干燥无杂质者为佳。它性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用,是很好的催乳药膳。

山甲炖母鸡

材料老母鸡1只,穿山甲(炮制)60克,葱,姜,蒜,五香粉,精盐等适量。

做法母鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。

穿山甲性味咸凉,通经下乳。李时珍在《本草纲目》中写道“穿山甲,王不留,妇人食了乳长流,亦言其迅速也”。鸡肉营养丰富,性味甘温平,既补气,又补血。

花生粥

材料花生米30克,通草8克,王不留行12克,粳米50克,红糖适量。

做法先将通草,王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁,花生米,粳米一同入锅,加水熬煮。待花生米,粳米煮烂后,加入红糖即可食用。

功效通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺,利小便,下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。

炖母鸡

炒黄花猪腰

材料猪肾(腰子)500克,黄花菜50克,淀粉,姜,葱,蒜,味精,白糖,植物油,精盐各适量。

做法将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体备用。锅烧热后,放植成热时,放葱,姜,蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻,至猪腰变色熟透时,加黄花菜,盐,糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀,最后加味精即成。

功效中医理论,猪肾性味咸平,主治肾虚腰痛,身面水肿。黄花菜性味甘平,能补虚下奶,利尿消肿。另外,黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

麻油木耳鸡

麻油、米酒都是传统催奶汤的必备材料。

原料鸡1只,木耳20克,花生150克,麻油2汤匙,姜100克,米酒2汤匙,盐适量

做法

木耳泡发后切粗丝,姜切丝,鸡切块。

将麻油倒入锅中加热,放入姜丝炒香。

将鸡块倒入锅中炒变色后,下木耳,然后倒入水没过鸡肉。

以中火将锅煮开后转小火继续煮40分钟。

产后利于伤口恢复食谱推荐

产后妈咪们的饮食可是非常关键,饮食营养是产妇康复的一个重要方面,术后产妇要担负喂养婴儿的重任,更应注意饮食,遵医嘱进食。怎样吃才能有助于伤口恢复,哪些食物是不利于产后伤口愈合的,这些知识妈咪们一定要了解。

产后伤口恢复食谱推荐:

一、生化汤

材料米酒水(煮过、已挥发掉酒精)700毫升、当归6钱、川芎4钱、桃仁1钱、黑姜7分、炙甘草7分。

做法:

1、米酒水加入药材,慢火加盖煮1小时左右,约剩200毫升时,将药酒倒出备用。

2、第二次再加入米酒水350毫升,和做法1煮法相同,约剩100毫升。

3、将做法1和做法2的药酒加在一起拌匀即可。

二、番茄烩鸡丁

材料鸡腿2只、大番茄4个、洋葱1个、蒜头2粒、番茄酱3汤匙、水250毫升、糖1汤匙、盐少许。

腌料糖1/2茶匙、酱油1匙、麻油少许。

做法:

1、鸡腿肉去骨、切丁后,放入腌料中腌渍30分钟。

2、洋葱切丝,蒜头切成蒜末,备用。

3、将大番茄以热水泡15分钟后,去籽切大丁。

4、入油起锅,将鸡丁煎至8成熟,加入蒜末略炒后,依序加入洋葱丝与番茄丁同炒,并加入番茄酱、水、糖及盐拌匀,用大火煮沸后盖上锅盖,再用小火煮至汁液转浓即可。

三、麻油鸡

材料鸡腿2只、老姜1大块、米酒1杯、芝麻油2匙。

做法:

1、鸡腿洗净、切块;老姜洗干净后切片,备用。

2、在锅中倒入适量的芝麻油,将老姜放入爆香。

3、转大火将鸡块放入锅中翻炒,待6分熟时将米酒倒入锅里一起滚煮即可。

温馨提示:产后一周可以增进蛋白质食物。可以多吃一些水果、鸡蛋、瘦肉、果皮等富含维生素的食物,能够促进血液循环。还要提醒的是,论哪种伤口,在未愈合前新妈妈都要少吃鱼类,因为鱼中含有的有机酸物质能够抑制血小板的凝集,不利于伤口的愈合.也切忌吃辛辣及刺激性的食物,以免影响伤口复原。

有助于产后恢复的食谱推荐

肉焖蚕豆瓣

材料猪肉150克,蚕豆瓣350克。

调料盐、料酒、植物油、胡椒粉、鲜汤、味精、水淀粉各适量。

做法

1.蚕豆瓣洗净;猪肉洗净,切成片。

有助于产后恢复的食谱推荐

2.锅置火上,放入植物油,将肉片炒松散,放入蚕豆瓣同炒1分钟,加入鲜汤、胡椒粉。

温馨小提示

味精、料酒,加盖焖约5分钟,淋入水淀粉勾芡,加盐调味即可。

此菜味道鲜美,营养丰富,产后食用可以帮助产妇恢复体能,提高免疫力。

老鸭炖猪蹄

材料净老鸭1只、猪蹄1对。

调料香葱1根,生姜1块,花椒少许,料酒、盐各适量。

做法

1.老鸭洗净,切成小块,放入沸水锅中焯2分钟捞出,沥去血水,洗净备用。

2.猪蹄刮尽毛垢,洗净,劈为2块;生姜洗净,切片;香葱洗净,切小段。

3.锅内放适量清水,将鸭块与猪蹄同入锅内,先用大火烧沸,撇去汤面上的浮沫,然后投入姜片、葱段、料酒、花椒,用小火炖约2小时,至猪蹄与鸭块均脱骨,放入盐调味即可。

莴苣子粥

材料莴苣子15克,甘草6克,粳米100克。

做法将莴苣子捣碎,加甘草,再加水200毫升同煮,煮至水剩余100毫升时,滤汁去渣。将滤汁,粳米一同入锅,加水同煮,米烂即成。

功效莴苣子是菊科植物莴苣的种子,以颗粒饱满,干燥无杂质者为佳。它性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中缓急,调和诸药。粳米粥被誉为“世间第一补人之物”。三物合用,是很好的催乳药膳。

山甲炖母鸡

材料老母鸡1只,穿山甲(炮制)60克,葱,姜,蒜,五香粉,精盐等适量。

做法母鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。

穿山甲性味咸凉,通经下乳。李时珍在本草纲目》中写道“穿山甲,王不留,妇人食了乳长流,亦言其迅速也”。鸡肉营养丰富,性味甘温平,既补气,又补血。

花生粥

材料花生米30克,通草8克,王不留行12克,粳米50克,红糖适量。

做法先将通草,王不留行煎煮,去渣留汁。再将药汁,花生米,粳米一同入锅,加水熬煮。待花生米,粳米煮烂后,加入红糖即可食用。

功效通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺,利小便,下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。

炒黄花猪腰

材料猪肾(腰子)500克,黄花菜50克,淀粉,姜,葱,蒜,味精,白糖,植物油,精盐各适量。

做法将猪肾一剖为二,剔去筋膜腺体备用。锅烧热后,放植成热时,放葱,姜,蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻,至猪腰变色熟透时,加黄花菜,盐,糖再炒片刻,加淀粉勾芡推匀,最后加味精即成。

功效中医理论,猪肾性味咸平,主治肾虚腰痛,身面水肿。黄花菜性味甘平,能补虚下奶,利尿消肿。另外,黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。

麻油木耳鸡

麻油、米酒都是传统催奶汤的必备材料。

原料鸡1只,木耳20克,花生150克,麻油2汤匙,姜100克,米酒2汤匙,盐适量

做法

木耳泡发后切粗丝,姜切丝,鸡切块。

将麻油倒入锅中加热,放入姜丝炒香。

将鸡块倒入锅中炒变色后,下木耳,然后倒入水没过鸡肉。

以中火将锅煮开后转小火继续煮40分钟。

加入米酒后加盐调味,再继续煮20分钟即可。

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