美国研究人员8日公布研究报告说，细嚼慢咽可让人们摄入更少热量，同时增加用餐乐趣。
罗得岛大学研究人员安娜？Ｍ？安德雷德女士领导的小组以30名年轻女子为研究对象，让她们在两天中吃分量相同的意大利面。第一天，安德雷德要求她们在不造成不适的前提下尽可能快地吃完，每两口之间不能停顿。另外一天，她要求研究对象小口吃，每口咀嚼20到30次，在咀嚼时还要把勺子放下。
研究人员发现，当研究对象细嚼慢咽时，摄入的热量平均比狼吞虎咽时少近70卡路里，而且感觉更饱，用餐后觉得更满足。
研究人员解释说，人体内几种与食欲相关的荷尔蒙可在吃饱后“提醒”人们停止进食。但由于人体在吃饱后做出相关反应需要一定时间，因此人们狼吞虎咽时，人体来不及反应，导致过度进食。细嚼慢咽为荷尔蒙发出吃饱信号提供了时间，让人在摄入较少热量同时，更能享受食物的色香味。
这一研究结果为营养学家长期倡导细嚼慢咽有助控制体重的建议提供了科学依据。研究人员还将以男性和肥胖成年人作为研究对象，以证明这一结论是否对这些群体也适用。
新妈妈产后细嚼慢咽有助于控制体重
美国研究人员8日公布研究报告说，细嚼慢咽可让人们摄入更少热量，同时增加用餐乐趣。
罗得岛大学研究人员安娜·Ｍ·安德雷德女士领导的小组以30名年轻女子为研究对象，让她们在两天中吃分量相同的意大利面。第一天，安德雷德要求她们在不造成不适的前提下尽可能快地吃完，每两口之间不能停顿。另外一天，她要求研究对象小口吃，每口咀嚼20到30次，在咀嚼时还要把勺子放下。
研究人员发现，当研究对象细嚼慢咽时，摄入的热量平均比狼吞虎咽时少近70卡路里，而且感觉更饱，用餐后觉得更满足。
研究人员解释说，人体内几种与食欲相关的荷尔蒙可在吃饱后“提醒”人们停止进食。但由于人体在吃饱后做出相关反应需要一定时间，因此人们狼吞虎咽时，人体来不及反应，导致过度进食。细嚼慢咽为荷尔蒙发出吃饱信号提供了时间，让人在摄入较少热量同时，更能享受食物的色香味。
这一研究结果为营养学家长期倡导细嚼慢咽有助控制体重的建议提供了科学依据。研究人员还将以男性和肥胖成年人作为研究对象，以证明这一结论是否对这些群体也适用。
这几点告诉你 备孕时体重有多重要
1.体重过轻不宜孕育
女性在怀孕之前最好要有一个备孕期，也就是提前三五个月做相关的准备。如果女性体重没有达到标准体重，偏瘦的情况之下是不利于健康怀孕。因为女性体重偏瘦的话可能存在营养跟不上的问题，也就不利于胚胎的着床和健康发育。因此，女性在怀孕之前最好是不要有减肥或是之类的举措，不利于怀孕，即便是怀孕了也不利于胎儿的健康发育和成长。女性一定要把身体调整到最佳状态之后再怀孕，也就等于给孩子打下了好的基础，他们自然就会健康成长了。
2.体重过重不宜孕育
有些女性就说，太瘦了不能怀孕，那我胖一点没问题吧！健康专家表示，体重超标的女性很容易患上一些孕期综合症，不利于胚胎的健康成长和发育，对日后的生产也可能造成一定程度上的风险和影响。因此，在怀孕前女性最好是多参加体育运动，用运动的方式进行体重的调整，达到健康体重之后再备孕，这样对孕育一个新生命就更加放心。
3.如何注意饮食方面？
女性体重健康和平时的饮食习惯有着很大的关联，如果偏食、挑食的女性是很容易出现营养不良所导致的体重不健康问题。因此，女性一定要注意平时的营养搭配，不能有偏食、挑食的不良习惯，多吃水果蔬菜，保障营养跟得上。如果女性平时喜欢大吃大喝，暴饮暴食，那也是一件很可怕的事，吃成体重超标容易导致疾病，对女性的健康造成影响，也不利于健康怀孕和健康度过孕期。女性的饮食一定要注意荤素搭配，营养健康，养成良好的饮食习惯，保障健康的体重，这样才能孕育一个健康的小宝贝。
4.心理因素影响体重
有些女性平时工作压力大，经常加班加点，加上饮食习惯不好，也容易出现虚胖和体重偏瘦。建议女性怀孕之前最好是放慢工作的脚步，适当休息，调整好心态，保持愉快的情绪，健康的心态，有助于健康怀孕和度过一个健康的怀孕期。
孕前肥胖标准
孕前肥胖标准可以用身体质量指数（BMI）来衡量，按照体重（KG）除以身高（M）的平方(BMI=公斤/m^2))计算出个人的BMI数值。以BMI=22为基准，介于18.5-24间为标准体重；低于18.5为体重过轻；高于24为体重过重；若BMI超过27就算是肥胖。EX：50kg/（1.60×1.60）=19.53为标准体重。另外腰围及体脂肪率也可以用来做评估工具。如果男性腰围大于90公分、女性腰围大于80公分，属于肥胖；若30岁以上男性体脂肪率大于25%、女性体脂肪率大于30%，即使体重不重、腰围不大，也属于肥胖族群。
孕前肥胖者大多缺乏良好的生活习惯，如适量的运动、健康的低糖、低盐、低油、高纤维膳食等。建议肥胖者最好在怀孕前进行减肥，从饮食及运动方面控制体重到正常BMI数值。
首先，合理安排每日膳食，形成健康、科学的饮食习惯。在膳食营养素平衡的基础上减少每日摄入的总热量，减少多余脂肪形成。原则是低能量，低脂肪，适宜优质蛋白(如鱼、鸡蛋、豆制品、鸡肉、牛奶等)和碳水化合物、蛋白质和脂肪所提供热量的比例分别为60%～65%，15%～20%，25%，以减少脂肪(如肥肉、内脏、蛋黄、坚果、植物油等)为主。定期做好每日主食、蔬菜和水果搭配得当的膳食表，少食多餐，每餐七八分饱即可，不可暴饮暴食，需细嚼慢咽延长进食时间。尽量挑选高纤维、低脂肪的食物，也可就餐前进食清淡的蔬菜汤增加饱腹感，减少食欲。
其次，要加强运动和锻炼。运动锻炼以中、低等强度运动为宜，因为肌体氧耗增加，运动后数小时氧耗量仍比安静时大，而且比剧烈运动容易坚持，如快步走、慢跑、打羽毛球、打乒乓球、跳舞、游泳等。
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