人物：范志红中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。
为了保持苗条身材，每个爱美女性都在寻找有效的减肥瘦身方法。范志红的秘诀就是简便易行的“家常减肥法”：运动要遵守“三大纪律”，饮食要牢记“八项注意”。
范志红告诉记者，一大纪律是午餐和晚餐之后半小时内绝对不能坐下或躺下，可以利用这半小时擦地板、洗衣服、整理屋子等。如果打算看电视，一定要站着看，边看边做转腰、抬腿、踏步、扩胸等体操动作。
第二大纪律是每天要保证有氧运动30分钟以上，可以是慢跑、快走、跳舞、游泳、爬山等，但一定要连续运动，活动量达到全身发热、微微气喘的程度即可。最后一大纪律是能不开车尽量不要开车，改为走路上班或走路去乘坐地铁或公交，走路时步子要尽量快一些，大概是10分钟1公里的速度。这样可以将运动融入生活当中，避免占用过多时间而难以坚持。
身为食品科学博士，范志红在饮食上同样非常科学，她告诉记者自己从不吃加工好的包装食品。而要保持窈窕身姿，饮食上更要遵守“八项注意”：不吃任何油炸食物和油腻食物；餐前20分钟喝一大杯水，不喝甜饮料，尽量不吃零食和甜点；早餐吃饱，中午七成饱，晚上五成饱；少吃白米白面做成的食物，晚餐最好吃粗粮；每天保证吃一斤以上蔬菜；炒菜时少放油，每餐都做一两道美味的凉拌菜和蒸煮菜；尽量不吃加了油的主食如饺子、煎饼、烧饼、千层饼、炒饭之类，如果一定要吃这类食物，则放在早餐食用；少吃高油脂的肉类，但每天至少要吃两份富含蛋白质的少油食物，如鸡蛋、牛奶、酱牛肉、豆腐等，避免营养缺乏。
范志红说，三大纪律八项注意可以让减肥者不必斤斤计较于能量摄入。只要按照这个计划认真实施一个月，便会欣喜地发现，不仅体重稳步下降，而且腰围变细，整个人都变得富有活力。
产后新妈妈减肥的三大纪律八项注意
减肥的三大纪律八项注意
关键词【瘦身】
★人物：范志红中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。
为了保持苗条身材，每个爱美女性都在寻找有效的减肥瘦身方法。范志红的秘诀就是简便易行的“家常减肥法”：运动要遵守“三大纪律”，饮食要牢记“八项注意”。
范志红告诉记者，一大纪律是午餐和晚餐之后半小时内绝对不能坐下或躺下，可以利用这半小时擦地板、洗衣服、整理屋子等。如果打算看电视，一定要站着看，边看边做转腰、抬腿、踏步、扩胸等体操动作。
第二大纪律是每天要保证有氧运动30分钟以上，可以是慢跑、快走、跳舞、游泳、爬山等，但一定要连续运动，活动量达到全身发热、微微气喘的程度即可。最后一大纪律是能不开车尽量不要开车，改为走路上班或走路去乘坐地铁或公交，走路时步子要尽量快一些，大概是10分钟1公里的速度。这样可以将运动融入生活当中，避免占用过多时间而难以坚持。
身为食品科学博士，范志红在饮食上同样非常科学，她告诉记者自己从不吃加工好的包装食品。而要保持窈窕身姿，饮食上更要遵守“八项注意”：不吃任何油炸食物和油腻食物；餐前20分钟喝一大杯水，不喝甜饮料，尽量不吃零食和甜点；早餐吃饱，中午七成饱，晚上五成饱；少吃白米白面做成的食物，晚餐最好吃粗粮；每天保证吃一斤以上蔬菜；炒菜时少放油，每餐都做一两道美味的凉拌菜和蒸煮菜；尽量不吃加了油的主食如饺子、煎饼、烧饼、千层饼、炒饭之类，如果一定要吃这类食物，则放在早餐食用；少吃高油脂的肉类，但每天至少要吃两份富含蛋白质的少油食物，如鸡蛋、牛奶、酱牛肉、豆腐等，避免营养缺乏。
范志红说，三大纪律八项注意可以让减肥者不必斤斤计较于能量摄入。只要按照这个计划认真实施一个月，便会欣喜地发现，不仅体重稳步下降，而且腰围变细，整个人都变得富有活力。
补水的三大纪律八项注意
怀孕了，你的身体会比平时更加需要水。面对着琳琅满目的水世界，你应该挑选哪些为你的孕期保驾护航呢？生活变得越来越丰富多彩了，"水"的挑选余地也越来越大，不愿意喝茶，可以用咖啡替代；不爱喝牛奶，还有果汁；甚至于你想喝白水，都有名目众多的纯净水、蒸馏水、离子水、富氧水、矿泉水可供选择。可是这些水对你和肚里的宝宝都是上上之选吗？哪些水又是你万万碰不得的呢？第1大纪律水要喝够孕期，准妈妈体内的血流量增加了一倍，需要摄取大量水份。因此，孕妇必须喝足够的水，即每天1000毫升～1500毫升为宜，以供循环和消化，并保持皮肤健康。如果进水量过少，血液浓缩，血液中代谢废物的浓度也相应升高，排出就不太顺利，增加尿路感染的机会，对胎儿的新陈代谢不利，对孕妇的皮肤护理和养颜也不利；相反，如果水份摄取过多，会加重肾脏负担，多余的水份就会贮留体内，引起水肿。第2大纪律定时定量那到底应该按照什么规律喝水呢？当然不是一次就喝足6杯水，而是要合理地安排时间。如果孕妈咪的生活节奏极为规律，那么最好按以下方案来进行：早上起床后饮用一杯水，上午10时左右一杯，午餐后1小时补充一杯，下午4时一杯，晚餐后1小时补充一杯，睡前再来一杯。这样可以使孕妈咪每天的24小时都不会发生缺水。什么事情都不是绝对教条的，孕妈咪的饮水量还要根据自己活动量的大小、体重、季节、地理环境的变化等多种因素来酌情增减。第3大纪律慎重挑选现在市场上的水层出不穷，花样不断翻新，有纯净水、超纯水、太空水、蒸馏水、离子水、富氧水、矿泉水，还有各种果汁、汽水等，不胜枚举。而且，很多水都是以"健康新概念"的面目出现的。那么，孕妇究竟饮用什么水对胎儿最有利呢？纯净水、超纯水、太空水等都属超纯水，只是称呼不同。它们的优点在于没有细菌，没有病毒，干净卫生。但其缺点是水分子凝聚成线团状，不易被人体细胞吸收，大量引用时，还会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病，对胎儿不利，所以孕妇不宜喝这类水。蒸馏水是普通水通过蒸馏而成，一些低沸点的有机物被蒸馏，包括一些有毒的有机物仍有可能留在水中，因此其纯度不如纯净水，而且，有用的微量元素也含的不多，因此不宜作饮用水。所以我认为通常情况下，还是喝干净的自来水或矿泉水为好。注意1：茶好喝，不宜浓茶是最常用的饮料之一。茶叶中含有多种对人体有利的成分，如茶多酚具有收敛、解毒、杀菌、生津的作用，还可以延缓人体衰老进程。茶叶中维生素含量高，可以补充人体对维生素的需求。茶叶中的氧化物对牙齿有保护作用。茶叶中还含有丰富的锌，饮茶孕妇所生婴儿的血液中含锌量也较高。因此，喝茶无论对孕妇还是胎儿都是有益的。但是，茶也不宜喝得过多、过浓，过量喝茶会影响铁的吸收，尤其是喝浓茶可以引起孕妇中枢神经兴奋而导致睡眠不安、心跳加快、易兴奋等症状，从而间接影响胎儿。所以喝茶也应适量，每次饮用3～5克所冲泡的2～3杯茶水即可。至于怀孕后喝什么茶好，没有绝对的标准，还须根据个人习惯和爱好决定。与红茶相比，绿茶中的鞣酸含量相对少些，对铁的吸收影响较小。爱喝茶的孕妇不妨少量饮用些淡绿茶，还能减轻口中不适。注意2：咖啡不要喝咖啡与茶一样，能兴奋人的大脑和中枢神经系统，具有振奋精神，清醒头脑，消除疲劳，增进食欲，助消化，消暑利尿等作用。但对于婚后待孕，或已怀孕的妇女，就要少饮或 饮。因为咖啡有着无可置疑的弊端：长期不适当饮用咖啡，可引起神经中枢兴奋，导致不安和失眠。咖啡中所含的咖啡因有降低女性生育能力的可能性而直接导致不孕。哺乳期饮咖啡时，咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛和忽然无故啼哭。咖啡因还可以破坏体内B族维生素。孕妇若长期饮用咖啡危害更大，可导致胎儿损伤或流产。所以为了慎重起见，凡处于待孕期的夫妇和怀孕期的妈咪最好不饮或少饮咖啡。注意3：对酒敬而远之众所皆知酗酒会危害胎儿，会导致胎儿某些外观特征与异常现象，例如生长迟滞、小头症、脸部异常、胎儿畸形、智障等，统称为“胎儿酒精症候群”，其发病率可高达32%以上。也会使怀孕结果恶化，包括：自然流产、胎死腹中、低体重儿、早产等妊娠并发症，甚至长期影响幼儿智能与学习发展。所以最好在怀孕前就开始戒酒，怀孕期间绝对不要喝酒。虽然大部分偶尔浅酌的女性不会生出有问题的子女，也并非每个酗酒的妇女都会生下畸形儿，可是目前仍没有酒精浓度的绝对安全界限。由于无法事先评估喝多少酒才会没有问题，所以唯一万全之策，就是怀孕期间或是怀疑自己可能怀孕就绝对不要喝酒。不过，话说回来，孕妇偶尔喝一小杯酒，或吃了含酒精配料的餐点或糕饼，也不必过度惊慌，杞人忧天，甚至采取不必要的措施。其实您可以把详细情形与您的妇产科医生讨论，视情况再采取相应措施。注意4：慎选功能饮料功能性饮料的品种更是繁多。虽然各家都在鼓吹含有种种的营养物质，但其含量很有限。即使含乳饮料，其蛋白质也不过是1%，远不如牛奶的3.3%和鸡蛋的14.7%，因而孕妇不可能从饮料中获取足够营养，充其量只是补水。有的饮料中还含有较多的咖啡因，咖啡因能迅速通过胎盘而作用于胎儿，对孕妇和胎儿产生不良作用，出现中枢神经系统兴奋症状，并可诱发子代畸形。还应指出大部分的饮料中都含有色素、香精和防腐剂，这些成分对人体有害无益，所以孕妇应慎重选择功能性饮料，尽量不喝或少喝这些饮料。注意5：果汁不是水很多孕妇认为，多喝果汁可增加营养，不会发胖，生出的宝宝皮肤会细腻白嫩，甚至以果汁代替水了。其实这是完全不正确的。果汁中大约95%以上是水份，此外还含有果糖、葡萄糖。蔗糖和维生素。这些糖类很容易消化吸收，一杯果汁大约能产生100～200千卡的热量，相当于一碗米饭。果糖和葡萄糖经代谢还可以转化为中性脂肪，不但会促使体重迅速增加，而且易引起高脂血症。另外果汁进入体内，其成分的运载和代谢，亦需水的参与，如果光喝果汁而未额外补充白开水，反而会引起体内严重缺水而影响孕妇胎儿的健康。所以一般主张孕妇每天饮用果汁量不超过300毫升～500毫升，而且在饭后才不至于影响食欲。如果能用新鲜的水果代替，不喝也罢。注意6：牛奶多多益善牛奶营养丰富，尤以钙的含量高，且特别易被人体吸收，所以是孕期的保健佳品。孕妇喝牛奶，胎儿受益多。牛奶还具有阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉的功能，喝牛奶还可防止动脉硬化，保持皮肤光洁。由此可见，孕妇常喝牛奶，胎儿和孕妈咪确实受益匪浅。这一点目前大多数人都已接受，所以很多孕妈咪为了加强营养而大量喝牛奶，甚至替代了白开水，这是一种偏执而且错误的做法，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，这些成分的代谢、消化和吸收亦需要消耗大量的水份，简而言之，牛奶是一种含有卡路里的液体，和果汁一样，它们都无法替代水，如果大量饮用而忽略了水的 取，只会导致更为严重的缺水。所以一般主张孕妇每天保证2～3杯（500毫升～800毫升）牛奶就完全可以满足母胎的健康需求，尤其是临睡前建议孕妈咪喝上一杯牛奶，即可补充营养，又能使孕妇情绪稳定，促进睡眠，减少失眠的发生，有利于胎儿的发育成长。注意7：红糖水化淤不多饮红糖有活血化瘀之功效，能使产后恶露排出通畅，促进子宫收缩，加强乳汁分泌，使产妇身体早日复原。从现代医学观点分析，红糖是未提纯的糖类，与白糖相比，含有较多的“杂质”，正是这些“杂质”，使其优于白糖。另外红糖中除含有钙、铁、锌等元素比白糖多外，而且还含有白糖所没有的胡萝卜素、核黄素等，这些都是产妇十分需要的营养物质。红糖还有一个重要特点，就是其所含的葡萄糖浓度高，吸收后，产生的渗透性利尿功能，利于产妇泌尿系统保持通畅，减少产妇卧床期间引起膀胱尿液潴留，从而防止尿路感染。另外红糖极易被人体吸收，很快就释放能量。所以，当产妇喝下一杯红糖水后马上会感到全身发暖。而白糖中的蔗糖要在肝脏蔗糖酶的作用下水解后才能被人体所利用。因此白糖转化成能量要比红糖慢。但红糖水的化淤作用会使恶露的血量增加，造成失血。因此不宜多喝，一般以产后7～10天为宜。注意8：必要时减少饮水量如果孕妈咪已发生肿胀，就应该注意控制饮水量，每天在1000毫升以内为宜，以免加重妊娠水肿，导致妊娠高血压等疾病，同时要注意饮食习惯，多吃高蛋白的食物，适量限制食盐摄入，并保持大便通畅。文/卓雅父母》杂志授权摇篮网独家发表，
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