口腔内的细菌种类繁多，但一般情况下口腔不发生疾病，原因是因为口腔有防御机制。口腔的防御机制包括口腔解剖和生理屏障作用、体液抗体和细胞中介反应、白细胞与巨噬细胞的吞噬作用。
一、口腔解剖和生理屏障作用：具有生理屏障作用的有以下几方面：
1、口腔粘膜：是由复层鳞状上皮组成的。在正常生理状态下，上皮细胞不断更新，新生上皮组织代替角化上皮组织，口腔细菌可因角化上皮被替换而脱落到唾液中，随痰排出口腔。这个新陈代谢的作用起到了限制细菌数量和种类的作用。
2、咀嚼和吞咽动作是口腔的一种保护功能。附着在牙齿咬合面的细菌，通过咀嚼食物，随同食物和唾液一起被吞咽下去。
3、牙齿的保护功能是通过牙本质生长形成的，并起到保护牙髓的作用。
4、唾液的防御功能是由于唾液中含有溶菌酶，而溶菌酶具有抗菌特性。
5、龈沟液是炎症性分泌物，具有保护牙龈的作用。龈沟液携带脱落上皮向外移出口腔，阻碍微生物进入沟底，对预防牙龈疾病有密切关系。龈沟液中还含有尿素，而尿素能抑制牙菌斑形成。
二、体液抗体和细胞中介反应：抗体是由抗原刺激产生的，抗原可以是细菌，也可以是口腔某种损伤物质。不同的抗原产生不同的抗体，医学上称为特异抗体。
三、细胞中介反应：即细胞免疫反应。细胞特指T细胞，T细胞在免疫过程中，起到中间介导作用。
四、白细胞的吞噬作用：具有吞噬细胞功能的细胞主要是指白细胞。吞噬功能大小与细胞数量有关。白细胞的数量在清晨和夜间最低，白天增加。它有助于控制口腔微生物，是口腔的主要防御屏障。
口腔的防御机制及作用
口腔内的细菌种类繁多，但一般情况下口腔不发生疾病，原因是因为口腔有防御机制。口腔的防御机制包括口腔解剖和生理屏障作用、体液抗体和细胞中介反应、白细胞与巨噬细胞的吞噬作用。
一、口腔解剖和生理屏障作用：具有生理屏障作用的有以下几方面：
1、口腔粘膜：是由复层鳞状上皮组成的。在正常生理状态下，上皮细胞不断更新，新生上皮组织代替角化上皮组织，口腔细菌可因角化上皮被替换而脱落到唾液中，随痰排出口腔。这个新陈代谢的作用起到了限制细菌数量和种类的作用。
2、咀嚼和吞咽动作是口腔的一种保护功能。附着在牙齿咬合面的细菌，通过咀嚼食物，随同食物和唾液一起被吞咽下去。
3、牙齿的保护功能是通过牙本质生长形成的，并起到保护牙髓的作用。
4、唾液的防御功能是由于唾液中含有溶菌酶，而溶菌酶具有抗菌特性。
5、龈沟液是炎症性分泌物，具有保护牙龈的作用。龈沟液携带脱落上皮向外移出口腔，阻碍微生物进入沟底，对预防牙龈疾病有密切关系。龈沟液中还含有尿素，而尿素能抑制牙菌斑形成。
二、体液抗体和细胞中介反应：抗体是由抗原刺激产生的，抗原可以是细菌，也可以是口腔某种损伤物质。不同的抗原产生不同的抗体，医学上称为特异抗体。
三、细胞中介反应：即细胞免疫反应。细胞特指T细胞，T细胞在免疫过程中，起到中间介导作用。
四、白细胞的吞噬作用：具有吞噬细胞功能的细胞主要是指白细胞。吞噬功能大小与细胞数量有关。白细胞的数量在清晨和夜间最低，白天增加。它有助于控制口腔微生物，是口腔的主要防御屏障。
为口腔溃疡的宝宝制作断奶食品
宝宝口腔炎症严重时，妈妈就要中止断奶。由于吸食流质食物并无大碍，除母乳或奶粉外，妈妈还可喂些果汁或汤水。注意不要喂西红柿、猕猴桃、柑橘类水果给宝宝，这些水果会刺激宝宝口腔和喉咙，让宝宝更加疼痛。
给口腔溃疡的宝宝调制食物时，妈妈要在制作方法上稍加改变，做些让宝宝更易于吞咽的食物。如在烹饪时多加水，将食物做得更加松软或更嫩滑。口味上也要多加注意，味道不要太浓。注意不要喂宝宝太烫的食物。
宝宝口腔炎症开始好转时，妈妈扔要喂滑润的断奶食品。由于宝宝喉咙或口腔还会有些疼痛，不可能进食太多，妈妈要喂宝宝高热量的食物。
以下是适合口腔溃疡宝宝的断奶食谱，妈咪可以做给宝宝吃。
一、适合断奶初期的宝宝食谱：蔬菜浓汤
材料：南瓜、洋葱、土豆各10克，冲泡好的奶粉少许
做法：1.将南瓜、洋葱、土豆洗净后煮熟；2.将煮熟的蔬菜用菜板磨成蔬菜泥；3.在蔬菜泥中倒入冲泡好的奶粉，搅拌成宝宝易进食的浓度即可。
二、适合宝宝断奶中期的食谱：牛奶炖豆腐
材料：豆腐1/6块，牛奶1/4杯
做法：1.将豆腐切成方丁；2.豆腐丁放入锅中，加1/4杯牛奶，用小火煮成稠糊状即可。煮时要注意用勺子不停地搅拌，以防牛奶沉淀。
三、适合宝宝断奶后期的食谱：鸡蛋豆腐汤
材料：豆腐1/4块，蔬菜汤1/2杯，鸡蛋1/2个，水淀粉少许
做法：1.将豆腐切成方丁；2.蔬菜汤放入锅中煮开；3.将蔬菜汤煮开后，放入豆腐丁；4.在煮好的蔬菜豆腐汤里打入鸡蛋液，待蛋花漂起，边搅拌边点入水淀粉，煮沸即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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