1.番茄鸡肉意大利面
【原料】螺旋意大利面150克、鸡胸肉100克、洋葱半个、番茄酱2茶匙，橄榄油、冰糖、酱油、蒜末、奶酪粉各适量。
【做法】
①鸡胸肉剁碎成末、洋葱切丁、意大利面煮好，备用。
②锅中倒橄榄油加热后，放蒜末炒成金黄色，再加入洋葱丁炒软，加鸡肉末炒熟。然后放番茄酱、冰糖和酱油翻炒后，加少量水煮开，转小火不断翻炒至浓稠。
③将煮好的意大利面放入炒好的酱汁中，加奶酪粉煮1～2分钟即可给宝宝食用了。
注：这是一道异域风味的菜肴，口感独特，可以给吃惯了中餐的宝宝换换口味。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。
2.全麦三明治
【原料】全麦吐司面包2片、小黄瓜1根、火腿片10克、鸡蛋半个、沙拉酱1/2茶匙。
【做法】
①将全麦吐司面包去边，小黄瓜切成细丝，火腿切成细丝。
②先将一片面包涂上少许沙拉酱，再依次放上黄瓜丝、火腿丝和鸡蛋，然后把另一片面包盖在上面即成。
注：除了小黄瓜还可以用其他蔬菜，如胡萝卜、西红柿或生菜等，都是很好的佐餐食品。可搭配米粉糊、烂粥、烂面条吃。
3.鸡泥肝糕
【原料】生猪肝、生鸡胸脯肉各100克，鸡蛋2个，鸡汤(或肉汤)适量。
【做法】
①生猪肝洗净，剁成细蓉;生鸡胸脯肉用肉捶砸成肉蓉。
②将肝蓉与鸡蓉放入大碗中，兑入温鸡汤。
③鸡蛋打入另一个碗中，充分打散后，倒入肝蓉碗中充分搅打。
④锅里水开后，把肝茸碗放入蒸笼蒸10分钟左右即可。吃时用刀将肝糕划成小块。
注：蒸肝糕时火不宜太大，以免肝糕出现蜂窝孔，影响口感。
4.鸡蛋饼
【原料】面粉200克、鸡蛋2个、油适量。
【做法】
①将鸡蛋磕入盆内打散，加入面粉和适量的水，调成糊状充分搅匀。
②饼铛烧热，刷油，舀入一大勺面糊摊成薄饼，两面烙至浅黄色即熟。
专家提醒
有些食物对宝宝智力的发育大有好处，只要妈妈按照科学的饮食方法给宝宝进行调剂，就能达到功效。每周吃2～3次动物肝脏及豆类和豆制品;每天喝500毫升左右牛奶;经常吃鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、蘑菇、海带、胡萝卜、菠菜、瘦肉等;多吃富含维生素C的水果，如橘子、苹果、香蕉等。
对于不爱吃蛋肉的宝宝，应该多吃奶类来补充蛋白质;对于不爱吃蔬菜的宝宝，应该多吃水果来补充维生素的不足;对于不爱喝奶的宝宝，应该多吃蛋肉和豆制品，以补充蛋白质。也就是说，饮食中缺哪种营养成分，就用含哪种营养成分的相应食物来弥补。美国心脏协会的研究报告指出，胖孩子血管容易老化。研究人员通过对平均年龄为13岁的肥胖儿童的调查发现，由于脂肪沉积，动脉壁的增厚和血管弹性的变差，其血管年龄要比生理年龄要老30岁左右。也就是说，肥胖儿童的血管年龄和45岁的健康成人相类似。因此，避免肥胖、建立良好的饮食习惯应从娃娃开始。
宝宝辅食添加：四款婴儿鸡蛋羹的做法
虾仁鸡蛋羹：煮好的虾仁切成碎末放入小碗内，打入一个鸡蛋，搅匀后加入温开水、一点盐和油再搅匀，放在笼屉上即可等待与米饭一起出锅了;妈妈们还可以做出其他的蛋羹如海米蔬菜鸡蛋羹、鸡蛋黄羹、鲜奶鸡蛋羹等等。对于6个月内的宝贝鸡蛋羹内最好不要加盐，油可加几滴或不加。
蔬菜鸡蛋羹：鸡蛋中含有丰富的蛋白质，春季应该适当的多给宝宝补充蛋白质，促进宝贝的生长发育，春季可是孩子生长旺盛的季节，而鸡蛋羹几乎是每一个宝宝都非常喜爱的食物，但单纯的鸡蛋羹在营养上相对会单一一些，所以我就研制出一种蔬菜鸡蛋羹，就是将一些食材与鸡蛋一同搅拌，比如胡萝卜、木耳、青菜、虾仁等等，切成碎末与鸡蛋液、水混合，上锅蒸8分钟即可。
三鲜鸡蛋羹：准备的材料有虾仁、鸡蛋、肉末、香葱、香菇或者蘑菇。将虾仁和香菇切成小块，鸡蛋打散备用，先在油锅中翻炒肉末、虾仁和香菇，将炒好的食材放在鸡蛋液中搅拌，加入香葱、温开水、上锅蒸10分钟即可。出锅之后一定要凉凉之后拿给宝宝吃，鸡蛋羹外表凉了之后里面依然会烫到宝宝所以安全很重要。
五彩蛋羹：食材：西红柿、胡萝卜、木耳、鸡肉或鱼肉、鸡蛋
做法：先根据宝宝食量将鸡蛋羹蒸好，然后在将西红柿、胡萝卜、小白菜、木耳、鸡肉或鱼肉切碎，在放入少量的水做成浓菜汤，最好将浓菜汤浇到蒸蛋上即可做成色彩鲜艳、营养丰富的五彩蛋羹。
1岁前有利宝宝大脑发育的做法
温馨提示――新生儿期
宝宝出生后，似乎唯一和我们交流的语言就是哭泣和微笑。而研究证明：新生儿从出生之日起就具有主动探索外部世界的潜在能力，而且还具有相当惊人的反应和学习能力。所以，这个时期的妈妈千万不要吝啬你的微笑、拥抱还有语言.……
每天抚摸宝宝
给早产儿每天全身按摩三次，他可以比没有按摩的早产儿更早出院。除了洗澡喂奶，换尿布的时间也是你和宝宝感情交流和抚摸的好机会。宝宝非常喜欢妈妈抚摸他的小肚皮、小屁股和脑袋。
回应宝宝的呼唤
如果宝宝哭了，你该及时作出反应：安慰、照顾、怀抱他，满足他的生理需求使他安心，这样，你在宝宝的大脑边缘建造了正向的脑电路，这还是宝宝情感的需要。妈妈温柔的拥抱，和宝宝经常的亲密接触，可给宝宝以情感生理上的安慰。用你的细心和专注及时回应宝宝，和宝宝建立信任关系。和妈妈建立情感依恋感、从妈妈那儿获得安全感的宝宝，会有更大的勇气去探索周遭环境。
温馨提示――婴儿期
出生后的6-12个月，是孩子与父母和照看者建立依恋关系的关键时期。在这个时期内，如果照看他的阿姨经常变换，或者父母经常外出，都将会影响父母与孩子的关系。
帮助宝宝学会爬
建立一个安全的环境，鼓励宝宝多爬。爬对宝宝空间概念的学习很重要：在下面，在上面，近和远。爬和身体的移动使他的脑子里开始有了“空间地图”，也使他和所处的环境有了友好的关系。
和宝宝一起搭积木
搭积木的游戏能帮助宝宝学习因果关系和“如果――那么”的推理关系。如果宝宝把一个大的积木放在一个小的积木上，上面的积木就会掉下来；如果他把一块小的积木放到了大的积木上，他就成功了。大脑会把这个信息储存起来。
陪宝宝看图大、画面清晰、色彩鲜艳的书
尽早培养宝宝对书的热爱，意义深远。应该挑选图画大，色彩鲜艳的书给宝宝看，边看边制造出各种声音，比如，书上有动物，你就模仿动物的叫声。1岁前，听比宝宝自己说更重要。
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