南都讯记者肖伟“补充钙铁锌硒”、“开发智力”，这些吸引眼球的词汇经常出现在儿童牛奶饮品的广告中，不少家长冲着这些词汇将饮品买给孩子喝。然而，儿童牛奶饮品的添加剂比普通牛奶多，昨日，有专家就表示，食品添加剂将加重孩子肝肾负担，可以喝，但尽量以天然食补替代为好。
走访：儿童牛奶饮品贵过普通牛奶
昨日，南都记者走访中山城区多家超市，发现乳制品货架上，儿童牛奶饮品占到了几乎一半以上，品种多达十来种，与其他品种的普通牛奶相比，相同的分量，儿童牛奶饮品价格明显更高。容量为250毫升的普通牛奶价格一般在2.6元到3元之间，而儿童牛奶饮品同样容量，价格却在3元到5元不等。南都记者查看儿童牛奶饮品的配料表，发现其食品添加剂类别较多，从六种到十几种不等，比如某品牌的儿童牛奶饮品，其内就含有卡拉胶、羧甲基纤维素钠等11种食品添加剂。
家长：孩子爱喝就买
在乳制品货架前，一位妈妈正在为孩子选购牛奶饮品。市民陈女士表示，其女儿今年已6岁，两年前开始给孩子买儿童牛奶饮品，“主要是觉得这些牛奶饮品能补充孩子所需要的营养，同时，孩子确实也很爱喝。”虽然已购买了两年的时间，但陈女士表示自己从来没有留意过饮品的配料表。
在看过配料表中的食品添加剂一栏后，陈女士表示很惊讶。“孩子吃了不知道会不会影响健康？”她表示，以后尽量少让孩子喝添加剂多的儿童牛奶饮品。随后，南都记者又在超市内随机采访了10多位家长，其在看过牛奶饮品的配料表后均表示，将尽量少让孩子吃食品添加剂多的东西。同时，也有家长表示，孩子在长身体的年龄需要补充钙铁锌硒等微量元素，该如何补充这些微量元素，他们并不知道。
[专家说法]
补微量元素尽量通过食补
据中南大学湘雅附二医院儿科郭教授介绍，如今市面上儿童牛奶饮品中的食品添加剂基本都是国家允许的，它们的功能也不尽相同，有的是防腐剂，有的可以让奶制品更粘稠，有的则是让奶制品的口感更好，更符合孩子们的口味。但食品添加剂会增加儿童肾脏和肝脏的负担。据她表示，只要平时孩子的饮食结构正常，是不需要特别补充钙铁等微量元素的。如果家长想给孩子补充钙铁锌硒，也可以通过食补的方式达到目的“孩子要补钙，应多吃些骨头汤、虾皮、海带等食物，若是给孩子补铁，则应食用动物肝脏、畜禽肉类等。同时多吃些新鲜蔬菜与水果，有助于铁的吸收”。
婴幼儿奶粉里的“添加糖”，健康隐患多
很多妈妈在挑选奶粉时都会特别注意到底奶粉里边有没有糖，而这种观念里的“糖”是指添加糖。糖(碳水化合物)、脂肪和蛋白质，是宝宝健康成长所必须的三大营养素。而糖经消化后，可转化成热量，是人体所需能量最主要及最简单的来源。宝宝需要从糖中摄取足够的热量，以满足身体活动及快速成长发育的需要。
乳糖是配方奶粉中含量最多的一种成分，在正常的母乳中，乳糖同样是最主要的成分之一，含量会达到50%以上;其次，绝大部分的配方奶粉都添加了益生元成分，也就是低聚糖一类;奶粉也会添加蔗糖(白砂糖)，麦芽糖糊精等添加糖，后者对健康有不良影响。
宝宝乳糖不耐受，乳糖是添加糖吗?
乳糖是天然糖，不属于添加糖。对快速成长的婴幼儿来说，能量需求多，乳糖是直接的能量来源，同时也是婴幼儿生长发育很重要的一种营养物质，对宝宝体内器官发育，还有保护肠胃、促进钙的吸收等作用。
宝宝乳糖不耐受是指宝宝体内产生不了足够的乳糖酶，没有消化的乳糖停留在宝宝的肠道里造成不适。如果宝宝对乳糖不耐受，那很可能在进食含乳糖食物30分钟之后出现腹泻、腹部痉挛、腹胀等现象。虽然不少宝宝都曾遇到过喝奶粉后腹泻的情况，但这未必是乳糖惹的祸。有些听闻过防腹泻奶粉、防过敏奶粉的父母会抱着“有病治病，没病预防”的心态给宝宝买这些奶粉，其实并没有这样的必要。宝宝对乳糖不耐受的现象较少，一般有先天性乳糖不耐受的宝宝才需要不含乳糖、有防腹泻功效的奶粉。
奶粉中的添加糖有哪些?
蔗糖(白砂糖)、葡萄糖、高果糖玉米糖浆(HFCS)、玉米糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖糊精等是婴幼儿奶粉中常见的添加糖。
宝宝食用添加糖健康隐患多
市面上很多婴幼儿食品，包括奶粉都含有蔗糖(白砂糖)，麦芽糖糊精、葡萄糖浆等添加糖。麦芽糖糊精，葡萄糖浆等从营养上看，食用后对人体的影响作用和膳食糖类相似，都为人体提供易于消化和吸收的葡萄糖形式。然而，这些糖有时候过量添加用作填料，取代了天然蛋白质，添加糖分降低了食物中的“营养浓度”，这就意味着重要营养素相对热量的比例和原有食品相比有所降低，按照这种方式，过多添加这些糖只增加了毫无营养价值的热量，不能为奶粉等食品提供任何营养价值。
只有天然糖分的食品对健康有益，因为这类食品中天然糖分的含量通常相对较低，但却含有较多的维生素和矿物质。相反地，含有过多添加糖的奶粉却有如下不同的作用：
(1)影响食欲，从而影响其他营养成分的摄入。
(2)引起肥胖。添加糖的主要成分是碳水化合物，机体消耗不了，便可转化肪储存起来，吃得过多可使孩子发胖。
(3)影响牙齿和骨路的发育。奶粉中糖的含量过高，可影响钙质的机会。同时经常吃糖可增加龋齿的患病机会。
(4)影响消化功能。添加糖在机体内的代谢使体内维生素大量消耗，唾液和消化液分泌减少，胃酸过多，引起肠内发酵致消化不良。
(5)增加胰腺的负担，使胰腺长期处于高负间长了，有发生糖尿病的危险
一瓶儿童牛奶产品含10种食品添加剂
市场上琳琅满目的儿童牛奶产品，部分商家宣称能开发儿童智力、促进胃肠健康及补充钙铁锌等功效。
记者调查发现，市场中大多数儿童牛奶产品含有食品添加剂，有的多达10种。市场中的儿童牛奶产品是否如宣传中所说的那样健康呢？
昨日，记者在大连市西岗区一家大型超市中看到，儿童牛奶产品多达七八种，均宣称采用了独特配方，添加有DHA、果蔬、维生素以及一些微量元素，部分产品的外包装上印有“开发智力”、“补充钙铁锌”、“强健骨骼”等等字样。
尽管价格是普通牛奶的近1倍左右，仍有很多家长购买。“我儿子特别喜欢喝儿童牛奶，每次带他来超市都会买一包。这些牛奶里面添加不少营养成分，我觉得对孩子身体有益处。”市民张女士的儿子今年4岁半，她觉得儿童牛奶产品应该属于营养品。
记者发现，大多数儿童牛奶产品中含有食品添加剂，其中某品牌儿童牛奶饮品中的食品添加剂达到10种。这些食品添加剂有增稠、增加酸味、甜味以及调和香味等作用。
在这些儿童牛奶产品的外包装上，部分标注适合3-6岁儿童，绝大多数则没有标注适合人群。记者购买了一款产品，饮用后发现甜味较大。
那么市场中的儿童牛奶产品是否如宣传中所说的那样健康呢？
营养学家认为，儿童牛奶产品宣称的保健功能必须按规定进行相关实验研究，同时申请保健食品的批号。而目前市场上的儿童牛奶并无保健食品的批号，喝了这些产品是否有这些保健效果，很难判断，无法证明。“只要标注了营养成分，应该说都是含有的，但是能否起到作用，标准含量是否真实，这是问题的关键。”国际包装协会秘书长董金狮表示。
营养专家认为儿童牛奶成功秘诀之一就是“甜”，通常会添加糖和蜂蜜等甜味物质，有些产品还加入牛奶香精或香兰素等香味剂。同时，这也意味着儿童牛奶的能量更高，更易让人发胖。
同时，尽管牛奶里添加了包括DHA等保健成分，但它所能提供的数量十分有限，很难说在膳食整体上起到重要作用，某种意义上是宣传点而已。
此外，磷酸盐类添加剂让口感更好，但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收，对孩子没有什么好处。
董金狮表示，儿童牛奶只要符合国家标准生产，食品添加剂的添加量和品种没有违规，明确标注在包装上，都是允许的。儿童牛奶并不一定影响儿童身体健康，但它是否具备其宣传的功能还需家长自行判断，“为了这些营养成分，还要喝进去各种添加剂，不一定划算。”董金狮说，儿童牛奶产品尽量少喝，尤其是3岁以下儿童。
本文Hash：520e7e01964463a2d3139980983534306dbb4fac
声明：此文由 lizhen002 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。