秋季宝宝健脑食谱推荐
秋天是收获的季节，许多秋季的应季食品都有健脑益智的作用。以这些食品为原料为宝宝做出的菜，可谓一举两得。吃东西有个讲究，就是要吃应季的，在这个秋季，为宝宝的大脑加加油吧！
坚果
包括花生、核桃、栗子、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。
推荐食谱
原料 100克、核桃 25克 百合(干) 10克 黑芝麻 20克
做法：
1.粳米淘洗干净，并把核桃、百合、黑芝麻清洗干净；
2.粳米与核桃仁、百合、黑芝麻一起放入砂锅中；
3.加清水大火煮开，然后用小火炖煮，熟透成粥即可。
蛋类
如鹌鹑蛋、鸡蛋。含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，蛋类所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的，每天吃一两个鸡蛋，对宝宝健脑大有好处。
推荐食谱
材料、马铃薯半只
做法：
1．将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥。
2．将鸡蛋冷水入锅放入水中，水开后煮10分钟。
3．将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥，放入婴儿专用的奶锅中，放入适量的水和牛奶，用文火煮至泥糊状。
鱼类
可为大脑提供丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。
推荐食谱
材料 150克 银鱼 100克
做法：1. 将银鱼择去头、尾、内脏洗净；2. 将鸡蛋磕在碗内，搅拌均匀，加适量的盐；3. 将锅烧热,放油40克烧热，将银鱼推入煸熟；5. 倒入打好的鸡蛋，并用手勺将鱼与鸡蛋炒粘在一起，摊成饼形即成。
谷物
大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。
小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分，有“健脑主食”之称，还有能防治神经衰弱的功效。
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量和谷氨较高能帮助促进脑细胞代谢，常吃玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
推荐食谱
原料，牛奶一杯，制作玉米奶所用的玉米最好是嫩嫩，黄黄的甜玉米，这样做出来的玉米奶才会又香又甜。
做法：
1、把玉米蒸或煮熟，然后剥下玉米粒；
2、放入搅拌机中，加入常温牛奶后高速转动10秒钟，美味又营养的健康饮品就做好了。
金针菇
营养丰富，有促进儿童智力发育和健脑的功效，被誉为“增智菇”和“益智菇”。
推荐食谱
原料 500克 冬笋 25克 香菇（鲜） 25克
做法：
1. 将金针菇洗净控水；
2. 冬菇洗净去蒂切成丝；
3. 冬笋洗净切成丝；
4。炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入金针菇煸炒，再放入冬笋丝、冬菇丝，加精盐煸炒，淋入香油，撒入味精即可。
黄花菜
富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为“健脑菜”。
推荐食谱
原料100克，水发黑木耳30克
做法：
1、黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水 分；
2、黑木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片；
3、锅置火上，放油热烧，放入葱花煸香，放入黑木耳片、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐煸炒至木耳、黄花菜熟透且入味，用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。
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秋季宝宝饮食来养生
1、新鲜蔬果不能少
秋季干燥，人体易丢失水分和部分水溶性维生素，因此新鲜的蔬菜水果不能缺少，应多选择西红柿、苹果、水蜜桃、雪梨、莲藕、芋头、冬瓜、黄瓜、胡萝卜等时令瓜果，这些时令水果蔬菜含水分多，并且维生素C、胡萝卜素、无机盐等物质含量丰富，同时还具有清火润肺的作用，有助于增强幼儿的抗病能力。
2、补充含钙丰富的食物
秋冬季，由于日照时间减少，儿童容易缺钙，因此要重视补充含钙丰富的食物，如奶和奶制品、豆类及其制品、海产品、小鱼小虾、芝麻酱等，同时要补充含维生素D的食品来帮助钙质吸收，儿童要多晒太阳，必要时还可以添加钙补充剂，以预防儿童佝偻病和牙齿发育不全。
3、保证蛋白质、脂肪和碳水化合物的充足
尤其是要让儿童多摄入牛肉、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等优质蛋白质，在烹调动物性食物时，宜清炖或清蒸，不宜用油煎炸;儿童要多吃谷类和杂粮，以补充足够维生素B和纤维素。
4、多喝白开水
应鼓励儿童多喝水，不要等到口渴时才喝个够。一次性大量喝水，会淡化胃酸，不利于消化食物和杀菌，补水宜少量多次，并且最好喝白开水。
5、多吃富含维生素A的食物
体质较差的儿童在秋季容易患呼吸道感染、肺炎、哮喘等疾病，这些儿童应该重视补充维生素A，多吃富含维生素A的食物，如动物肝脏、胡萝卜、瘦肉、黄色水果(如芒果、南瓜、木瓜)等。
6、注意饮食卫生
秋季是腹泻的高发季节，应注意儿童的饮食卫生。幼儿应少吃生冷食物，不吃隔夜饭菜和不洁食物，半成品和熟食应在取食前充分蒸透烧熟。同时，应格外强调的是应注重培养幼儿在饭前便后洗手的生活习惯，并将幼儿所用餐具定期彻底清洗消毒。只有重视了饮食卫生，才能较好地预防或减少幼儿疾病的发生。
宝宝秋季食谱推荐
小米红枣南瓜粥
原料：小米、红枣、南瓜
做法：小米、红枣、南瓜清洗干净，将南瓜去皮切小块，一起放入锅中加水慢慢煮至南瓜融化粥黏稠时即可。
木瓜牛奶
原料：木瓜、鲜牛奶、蜂蜜
做法：将木瓜去籽、去皮切块，与鲜牛奶一起加入搅拌机打碎，再煮开后加入蜂蜜即可食用。
菠菜豆腐汤
原料：菠菜、嫩豆腐
做法：菠菜洗净，切成小段，在沸水中略烫，捞出后马上用冷水过凉;将嫩豆腐切成宽一厘米左右的块备用。锅中放油，旺火下葱丝、姜丝炝锅，烹入料酒，加入适量清汤，将菠菜、豆腐下锅，再放入盐、鸡精，等汤煮沸后，撇去浮沫，放一点香油即可。
99热心医生温馨提示，秋天天气逐渐转凉，是流行性感冒多发的季节，妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃一些富含维生素A及维生素E的食品，增强肌体免疫力。
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