当婴儿断奶后，父母虽然知道该喂他们固体食物了，但从亲友、书籍甚至医生那里得到的建议，却往往出于习俗，并不科学。在这种情况下，各国父母喂给婴儿的食物可谓五花八门：非洲国家喂肉，日本喂鱼和萝卜，法国则喂西红柿。对此，美国儿科学院营养委员会会员查廷得·巴蒂亚医生说：“这些差异只是源于文化传统，而非科学。”来看断奶期宝宝喂养新概念。
断奶后喂养宝宝当心本末倒置
大多数美国父母在第一次喂孩子固体食物时就犯下错误——在孩子6个月大时，他们便开始喂谷类产品，之后逐渐加入蔬菜、水果，最后才喂孩子面食和肉类。
但贝勒大学医学院儿科教授南希·比尤特指出，这种做法缺乏科学依据。谷物并非婴儿断奶后最佳的食物初体验，肉才是最佳食物。可惜父母往往将肉排在进食名单的末位。
波士顿儿童医院戴维·路德维格医生解释说，谷类实际是最不适合婴儿食用的食物种类之一。因为婴儿吃谷类食物后血糖会迅速升高，这可能导致孩子长大后出现肥胖等健康问题。
吃温和少刺激的食物更易过敏
几十年来，医生都告诫父母，防止孩子过敏的最佳方法是只给婴儿吃温和、少刺激的食物。但研究发现：没有证据显示对无家族食物过敏史的孩子也有必要这样做。更有医生怀疑，只吃无刺激食物反倒会导致孩子更容易过敏。就像打疫苗一样，适量刺激未尝不是好事。
应给宝宝提供不同种类的的食物
与此同时，美国父母习惯只喂婴儿少数几种食物。对此，儿科专家表示，大多数婴儿6个月大时就可以安全进食多种食物。路德维格强调，给孩子提供多样化食物有助于他们长大后适应不同种类食品，后者是孩子一生饮食健康的关键。专家提示，如果要喂婴儿以前没吃过的食物，每次只能喂一种，同时观察孩子是否有过敏或不消化现象。
断奶期宝宝如何喂养？
断奶是一个过程，因此要循序渐进，不要急于求成，不要急于让婴儿学会吃米饭。断奶期食物的制作无需特殊的处理，大人吃的很多食物，如鱼末、肉末、鸡蛋、土豆泥、豆腐等都很适合婴儿，因此不必花几个小时特制。但是婴儿的饮食中不能含有油脂的东西。婴儿饮食的个性不同，如果遇到喜欢吃的食物，要掌握尺度，避免喂得过量。注意观察婴儿，只要婴儿爱笑，爱喝奶，没有异常，说明婴儿的消化能力很好，因此即使大便变稀也不要紧，要继续给婴儿喂代乳食品，量上减少一些。
断奶过程中，婴儿的大便次数会增加，这很正常，因此，不要因为这一点而减少婴儿的吃奶量，以免造成婴儿因饥饿而消瘦。
在给婴儿烹调食物的过程中，家长要注意将手和器具消毒干净，以免引起婴儿腹泻。此外，断奶的途径不止一种，可以使用成品婴儿食物来进行断奶，也可以在普通饮食中进行断奶。
使用成品婴儿食物断奶现在有很多家庭在采用，成品断乳食品营养米汤、营养蔬菜汤等都是在无菌的环境中制作的，因此使用起来干净、便捷，而且这类食品一般都不含有人工色素和防腐剂，所以更放心一些。使用成品断乳食品可以减少制作时间，免去很多麻烦，能够减轻妈妈的负担，使妈妈有更多的时间教育孩子。但是婴儿对成品断乳食品的接受程度不同，因此可能婴儿会出现拒绝吃的现象，出现这种情况时，可以尝试一些其他食品，如果婴儿还是不接受，那就只有自制食品了。
在普通饮食中断奶就是没有特定的食谱，从大人的每天饮食中选择出婴儿能吃的食物。这种做法比较方便，也尊重了婴儿的饮食个性，可以选择婴儿喜欢吃的食物。可以给婴儿蒸加了肉末的鸡蛋羹，做鸡蛋汤；也可以把南瓜、豆腐、土豆等碾碎和菜汁一起搅拌后用勺喂给婴儿。还可以将一些水果如香蕉、苹果、桃等碾碎后喂给婴儿。喂的量要逐渐增加，使婴儿逐渐适应。喂的时间不一定要和喝牛奶的时间一致，白天随时都可以喂。
如果奶量减少的同时，宝宝还出现精神委靡、嗜睡等现象，应立即带他去医院检查；如果宝宝不太想吃的时候，大人千万不要强塞硬喂，少吃一点，甚至饿一顿都没有关系。
给宝宝断奶时期的喂养方法
宝宝5～6个月以后，就要考虑为其断奶，因为母乳中的有益成分在不断地减少，已不能满足宝宝的生长需求，所以此时就应该不断加大宝宝的辅食量，以此来补充母乳所缺乏的营养成分，与此同时还能增强宝宝的体质。添加辅食时要注意宝宝的消化状况，一步步地过渡到普通饮食，从而为断奶做好准备。
断奶一般是在宝宝12个月左右进行，最好选择在秋季，但是断奶并不是停止一切代乳品，它主要是针对母乳喂养的宝宝，以其他食品或代乳品取代母乳的地位。这是一个缓慢的过渡期，需要宝宝和妈妈慢慢适应，因为此时宝宝的各个器官还未完全发育，所以在饮食上也要考虑他们的消化状况，以免引起消化紊乱。
断奶时期，在饮食上要注意宝宝的营养与膳食的合理搭配，还要注意该时期宝宝的机体特点。一般来说，此时宝宝每日需要热能为1200千卡左右，蛋白质为40克左右，所以可以选用瘦肉、肝类、蛋类、虾皮等食物。
因为宝宝的体质特殊，此时还不宜进食固体食品，需要在原来的辅食基础之上，逐渐增添新品种。
具体的顺序为：从流质、半流质饮食逐渐过渡到固体食物。最先要选择质地较软、易于消化的食物。烹调宝宝的食物时最好要将食物切碎或压成泥，可以选择煮、炖、烧、蒸等多种方法烹制，但是不推荐油炸或放置刺激性配料。
断奶后宝宝的主食可以以稠粥、烂饭、面条、馄饨、包子等为主，副食可以选择肉类、蛋类和谷物类食品。建议豆制品每日25克左右，肉类每日50～75克，豆浆或牛乳每日500毫升，1岁以后可减少到250毫升，水果可做为零食或甜点。断奶期的宝宝一般每日4～5餐，所以合理的搭配饮食就成为此时的重点。
此时宝宝的早餐可以选择牛乳或豆浆、蛋或肉包等，一定要保证质量；午餐尽量清淡些．可以选择搭配烂饭、鱼肉、青菜等；晚餐食用碎菜面也是不错的选择；午餐前可以搭配一些水果，如香蕉、苹果等；午后可以选择饼干及糖水等。搭配的食物要注意色、香、味、型俱全，最好定期更换餐饮食谱，保证宝宝摄入足够的营养成分。
在正餐外，不要再给宝宝零食，特别是巧克力。在断奶时期，新妈妈可以通过为宝宝添加他喜欢的辅食来转移宝宝的注意力。如果宝宝不愿断奶，不吃辅食或者哭闹，妈妈可以故意离开一段时间，让家人喂他奶粉或牛奶，喂奶的量从少到多，这个过程大概要一个多月，到时宝宝就会慢慢接受新的辅食。
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