维生素和保健食品,过度简化了营养成分,天然食物有多种成分相辅相成,是萃取单一成分的保健食品无法取代的。“一碗青菜的营养素,是复合维生素没法给的。”
台湾林口长庚医院毒物科主任林杰梁说:“虽然萃取的药丸营养素浓度较高,但可能会强化血管新生抑制作用,影响血液供给到其他器官,如心脏及脑,造成缺氧问题。天然的蔬果浓度虽低但很安全,只要饮食均衡及多样化,一样可以达到相同效果。”
美国伊利诺大学研究证实,西红柿和芥兰都能延缓前列腺癌发生,但两者一起吃效果更好。而且食物中富含多种植物性化学物,如茶多酚、大豆中的异黄酮、儿茶素、葡萄或花生中的白?k芦醇等,可抑制肿瘤血管新生,有效控制癌症。
然而,这么多种营养素,一天怎么可能都摄取到?辅仁大学营养系副教授曾明淑认为,一般人只要看看自己每天是不是吃够6大类食物就好了:五谷根茎类3份,奶类1~2杯,蛋、豆、鱼、肉类4份,蔬菜3碟,水果类2个,油脂类2~3汤匙。
有些小技巧,可以帮你吃得更健康。现代人蛋白质摄取过量,可以试着调整饮食顺序,青菜、五谷根茎类先吃,最后再吃肉类或蛋白质,且最好选择优质蛋白质,如鱼等;吃素的人可由奶、蛋或五谷、黄豆类来补充;外出就餐尽量不点油炸食品,多点青菜,把水果当成午餐或晚餐的点心。曾明淑教授喜欢把苹果摆在办公室里,苹果无须冷藏,耐放又有淡淡香气,随时拿起啃一口,视觉、嗅觉和味觉都能得到很好的满足。
哺乳妈妈饮食攻略科学进补乳汁更健康
【妈妈网特稿】母乳是对新生儿最好的食谱,不过哺乳妈妈吃的食物会通过乳汁影响到宝宝,所以作为妈妈一定要注意自己的饮食,以免污染了乳汁。那有哪些食物妈妈是不应该吃或者是少吃的呢?哺乳期的妈妈又该如何科学的进补呢?
哺乳期妈妈们吃的每一口都跟宝宝息息相关,哺乳期饮食方面的注意程度可不亚于孕期。过了十个月的孕期和一个月的月子,到了哺乳期,还是不能想吃什么就吃什么,虽然食物限制范围少了,但还是有一份“应远离食物的清单”给这个时期的妈妈。
哺乳期别贪吃
哺乳期别贪吃这些食物要远离
别贪吃寒凉生冷食物产后妈妈大多身体虚弱,气血较弱,需要以温补食物来恢复体力。如果产后吃了寒凉生冷的食物,不利于气血的恢复,也容易导致脾胃消化吸收功能障碍,并且不利于排出恶露和去除淤血。
别贪吃辛辣刺激食物哺乳期吃辛辣食品,例如辣椒,不仅会加重气血虚弱,并容易导致便秘,进入乳汁后对婴儿也不好。刺激性食物,例如酒精、浓茶、咖啡等,会影响睡眠和肠胃功能,抑制乳汁分泌,这些食物进入婴儿身体内,也会对宝宝造成影响。、
别贪吃过咸的食物过咸的食物,例如腌制品,其含过多的盐分,容易引起产妇水中,而且对宝宝的口味也会产生影响。不过,产后也不是颗盐不进,产后因尿多、汗多,所以排出的盐分也多,需要补充一定量的盐分来维持电解质平衡,做菜、煲汤时也要放少量的盐。
别贪吃过硬、不容易消化的食物产妇本身的肠胃功能较弱,加上运动量小,如果还吃坚硬、油炸、油腻和肥厚食物,不利于产妇消化、吸收,也容易导致消化不良,滋生痔疮。而且会使乳汁肥腻,影响宝宝的消化。
别贪吃到过饱状态产妇肠胃功能比较差,吃得太饱会妨碍其消化功能。就算胃口很少,新妈们也要限制自己的适量,最好做到少吃多餐,每天可进食5-6次。
哺乳期生病了用药一定要谨慎
值得一提的是,除了吃进去的食物会对乳汁产生影响,用药同样会影响乳汁,而且影响更严重。特别是下列药物,不仅容易抑制乳汁分泌,更会对宝宝造成伤害,妈妈们一定要谨慎用药。
·抑制乳汁分泌药物:如溴隐亭等。
抗肿瘤药物:如环磷酰胺,会抑制骨髓造血,并可致癌。
抗精神药物:如奋乃静,会影响小儿智力发育,损害肝脏功能。
哺乳期用药需谨慎
抗凝药物:如阿司匹林,会导致小儿出血。
抗甲状腺药:可影响小儿智力发育。
氨基糖苷类抗生素:如链霉素、卡那霉素,导致听觉神经和肾脏受损。
喹诺酮类抗生素:如氟哌酸等,会影响小儿骨骼发育。
四环素:会影响小儿牙齿、骨骼发育。
氯霉素:会影响小儿骨骼造血。
以上的药物在哺乳期一定是禁止服用的。如果哺乳期妈妈生病了,一定要跟医生说明自己正在哺乳的情况,在医生的建议下用药。
哺乳期怎么吃关键看妈妈体质
哺乳期进补,不仅可以让妈妈们尽快恢复体力,更能为宝宝提供足量的高质的乳汁。不过,产后进补还是不能过量,补身子还要看新妈们的体质。
寒性体质新妈哺乳期进补
体寒的妈妈肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良,应吃较为温补的食物,如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤或十全大补汤等,原则上不能太油,以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环,达到气血双补的目的,而且筋骨较不易扭伤,腰背也较不会酸痛。
进补要看体质
热性体质新妈哺乳期进补
体热的妈妈不 多吃麻油鸡。煮麻油鸡时,姜、麻油及酒的用量要减少。宜用食物来滋补,例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等,蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火,或吃青菜豆腐汤,以降低火气。
温性体质妈妈哺乳期进补
这类妈妈在饮食上较容易选择,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别问题。如果进补了之后口干、口苦或长痘子,就停一下药补,吃些上述较降火的蔬菜,也可喝一小杯纯柳丁汁或纯葡萄汁。
科学食补锌为宝宝健康加油
怎么给孩子补锌?该补多少呢?本文给你答案。
锌为人体必需的一种重要的微量元素,它参与人体代谢必需的多种酶的合成,可促进小儿的生长发育,增强创伤组织的再生能力,维持味觉与食欲,参与维生素A的代谢,增强免疫功能,保持正常的性器官发育与正常性功能等。
锌的需要量各年龄组不同,我国营养学会推荐的锌每日供给量:0-6月3毫克,6-12月5毫克,1-10岁10毫克,10岁以上15毫克,孕妇、乳母20毫克。
Q、孩子缺锌可生什么病?
A、小儿缺锌时,味觉迟钝、食欲下降、生长发育迟缓、智力较差、伤口愈合慢、可有反复口腔溃疡、异食癖(喜吃常人不吃的泥土、纸、墙皮等物):
因免疫功能较差,易患各种感染性疾病;严重者影响性器官发育,并易合并维生素A缺乏等。孕妇缺锌可发生胎儿畸形、早产、流产等。有一种遗传性先天缺陷病名为"肠病性肢端皮炎",因吸收锌的功能差,有肢端皮肤损害、腹泻、秃发、生长发育障碍、免疫力低下等症状,需一生补锌。
Q、锌过量有什么害处?
A、锌是一种相对安全的营养素,正常摄入量与中毒量之间有着很宽的范围,但大量摄入锌可致中毒,急性锌中毒有呕吐、腹泻等胃肠道症状;工厂锌雾吸入可有低热及感冒样症状;慢性锌中毒可有贫血等症状;动物实验可致肝、肾功能及免疫力受损。
Q、什么食物含锌?如何预防小儿缺锌?
A、动物性食物如肉、蛋、奶、海产动物含锌较多,其次为豆类、硬壳果,谷类、蔬菜及水果含量少。奶类中,人奶中的锌最易吸收;婴儿配方奶粉则强化了适量锌。为了预防小儿缺锌,婴儿最好母乳喂养;如母乳不足,则以婴儿配方奶粉代替母乳。按时加各种辅食,饮食多样化,防挑食及偏食。
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