维生素和保健食品，过度简化了营养成分，天然食物有多种成分相辅相成，是萃取单一成分的保健食品无法取代的。“一碗青菜的营养素，是复合维生素没法给的。”
台湾林口长庚医院毒物科主任林杰梁说：“虽然萃取的药丸营养素浓度较高，但可能会强化血管新生抑制作用，影响血液供给到其他器官，如心脏及脑，造成缺氧问题。天然的蔬果浓度虽低但很安全，只要饮食均衡及多样化，一样可以达到相同效果。”
美国伊利诺大学研究证实，西红柿和芥兰都能延缓前列腺癌发生，但两者一起吃效果更好。而且食物中富含多种植物性化学物，如茶多酚、大豆中的异黄酮、儿茶素、葡萄或花生中的白?k芦醇等，可抑制肿瘤血管新生，有效控制癌症。
然而，这么多种营养素，一天怎么可能都摄取到？辅仁大学营养系副教授曾明淑认为，一般人只要看看自己每天是不是吃够6大类食物就好了：五谷根茎类3份，奶类1～2杯，蛋、豆、鱼、肉类4份，蔬菜3碟，水果类2个，油脂类2～3汤匙。
有些小技巧，可以帮你吃得更健康。现代人蛋白质摄取过量，可以试着调整饮食顺序，青菜、五谷根茎类先吃，最后再吃肉类或蛋白质，且最好选择优质蛋白质，如鱼等；吃素的人可由奶、蛋或五谷、黄豆类来补充；外出就餐尽量不点油炸食品，多点青菜，把水果当成午餐或晚餐的点心。曾明淑教授喜欢把苹果摆在办公室里，苹果无须冷藏，耐放又有淡淡香气，随时拿起啃一口，视觉、嗅觉和味觉都能得到很好的满足。
哺乳妈妈饮食攻略科学进补乳汁更健康
【妈妈网特稿】母乳是对新生儿最好的食谱，不过哺乳妈妈吃的食物会通过乳汁影响到宝宝，所以作为妈妈一定要注意自己的饮食，以免污染了乳汁。那有哪些食物妈妈是不应该吃或者是少吃的呢?哺乳期的妈妈又该如何科学的进补呢?
哺乳期妈妈们吃的每一口都跟宝宝息息相关，哺乳期饮食方面的注意程度可不亚于孕期。过了十个月的孕期和一个月的月子，到了哺乳期，还是不能想吃什么就吃什么，虽然食物限制范围少了，但还是有一份“应远离食物的清单”给这个时期的妈妈。
哺乳期别贪吃
哺乳期别贪吃这些食物要远离
别贪吃寒凉生冷食物产后妈妈大多身体虚弱，气血较弱，需要以温补食物来恢复体力。如果产后吃了寒凉生冷的食物，不利于气血的恢复，也容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于排出恶露和去除淤血。
别贪吃辛辣刺激食物哺乳期吃辛辣食品，例如辣椒，不仅会加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对婴儿也不好。刺激性食物，例如酒精、浓茶、咖啡等，会影响睡眠和肠胃功能，抑制乳汁分泌，这些食物进入婴儿身体内，也会对宝宝造成影响。、
别贪吃过咸的食物过咸的食物，例如腌制品，其含过多的盐分，容易引起产妇水中，而且对宝宝的口味也会产生影响。不过，产后也不是颗盐不进，产后因尿多、汗多，所以排出的盐分也多，需要补充一定量的盐分来维持电解质平衡，做菜、煲汤时也要放少量的盐。
别贪吃过硬、不容易消化的食物产妇本身的肠胃功能较弱，加上运动量小，如果还吃坚硬、油炸、油腻和肥厚食物，不利于产妇消化、吸收，也容易导致消化不良，滋生痔疮。而且会使乳汁肥腻，影响宝宝的消化。
别贪吃到过饱状态产妇肠胃功能比较差，吃得太饱会妨碍其消化功能。就算胃口很少，新妈们也要限制自己的适量，最好做到少吃多餐，每天可进食5-6次。
哺乳期生病了用药一定要谨慎
值得一提的是，除了吃进去的食物会对乳汁产生影响，用药同样会影响乳汁，而且影响更严重。特别是下列药物，不仅容易抑制乳汁分泌，更会对宝宝造成伤害，妈妈们一定要谨慎用药。
·抑制乳汁分泌药物：如溴隐亭等。
抗肿瘤药物：如环磷酰胺，会抑制骨髓造血，并可致癌。
抗精神药物：如奋乃静，会影响小儿智力发育，损害肝脏功能。
哺乳期用药需谨慎
抗凝药物：如阿司匹林，会导致小儿出血。
抗甲状腺药：可影响小儿智力发育。
氨基糖苷类抗生素：如链霉素、卡那霉素，导致听觉神经和肾脏受损。
喹诺酮类抗生素：如氟哌酸等，会影响小儿骨骼发育。
四环素：会影响小儿牙齿、骨骼发育。
氯霉素：会影响小儿骨骼造血。
以上的药物在哺乳期一定是禁止服用的。如果哺乳期妈妈生病了，一定要跟医生说明自己正在哺乳的情况，在医生的建议下用药。
哺乳期怎么吃关键看妈妈体质
哺乳期进补，不仅可以让妈妈们尽快恢复体力，更能为宝宝提供足量的高质的乳汁。不过，产后进补还是不能过量，补身子还要看新妈们的体质。
寒性体质新妈哺乳期进补
体寒的妈妈肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良，应吃较为温补的食物，如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤或十全大补汤等，原则上不能太油，以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也较不会酸痛。
进补要看体质
热性体质新妈哺乳期进补
体热的妈妈不 多吃麻油鸡。煮麻油鸡时，姜、麻油及酒的用量要减少。宜用食物来滋补，例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。
温性体质妈妈哺乳期进补
这类妈妈在饮食上较容易选择，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果进补了之后口干、口苦或长痘子，就停一下药补，吃些上述较降火的蔬菜，也可喝一小杯纯柳丁汁或纯葡萄汁。
科学食补锌为宝宝健康加油
怎么给孩子补锌?该补多少呢?本文给你答案。
锌为人体必需的一种重要的微量元素，它参与人体代谢必需的多种酶的合成，可促进小儿的生长发育，增强创伤组织的再生能力，维持味觉与食欲，参与维生素A的代谢，增强免疫功能，保持正常的性器官发育与正常性功能等。
锌的需要量各年龄组不同，我国营养学会推荐的锌每日供给量：0-6月3毫克，6-12月5毫克，1-10岁10毫克，10岁以上15毫克，孕妇、乳母20毫克。
Q、孩子缺锌可生什么病?
A、小儿缺锌时，味觉迟钝、食欲下降、生长发育迟缓、智力较差、伤口愈合慢、可有反复口腔溃疡、异食癖(喜吃常人不吃的泥土、纸、墙皮等物)：
因免疫功能较差，易患各种感染性疾病;严重者影响性器官发育，并易合并维生素A缺乏等。孕妇缺锌可发生胎儿畸形、早产、流产等。有一种遗传性先天缺陷病名为"肠病性肢端皮炎"，因吸收锌的功能差，有肢端皮肤损害、腹泻、秃发、生长发育障碍、免疫力低下等症状，需一生补锌。
Q、锌过量有什么害处?
A、锌是一种相对安全的营养素，正常摄入量与中毒量之间有着很宽的范围，但大量摄入锌可致中毒，急性锌中毒有呕吐、腹泻等胃肠道症状;工厂锌雾吸入可有低热及感冒样症状;慢性锌中毒可有贫血等症状;动物实验可致肝、肾功能及免疫力受损。
Q、什么食物含锌?如何预防小儿缺锌?
A、动物性食物如肉、蛋、奶、海产动物含锌较多，其次为豆类、硬壳果，谷类、蔬菜及水果含量少。奶类中，人奶中的锌最易吸收；婴儿配方奶粉则强化了适量锌。为了预防小儿缺锌，婴儿最好母乳喂养;如母乳不足，则以婴儿配方奶粉代替母乳。按时加各种辅食，饮食多样化，防挑食及偏食。
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