几种婴儿辅食的制作方法
(1)菜水或果汁,以一碗菜一碗水的比例,先将水煮开,再将切好的菜或水果放入锅内,加盖煮5分钟,稍冷后,将水滤出即可食用。
(2)番茄汁和橘子汁,用开水烫后去皮,再用消毒纱布包住番茄,用消毒调羹挤压成汁。橘子汁将橘子外皮洗净,切成两半,每半在消毒过的挤汁器上旋转数分钟,待果汁流入槽内,用消毒纱布过滤后,取出橘子汁。
(3)蛋黄,放在冷水锅中煮熟,煮得老一些,取出去壳,剥去蛋白,将蛋黄压成泥状,用开水调成糊状。
(4)菜泥和水果泥,加盐少量,放在蒸锅中蒸熟,取出捣碎,去掉菜筋,用勺搅拌成菜泥。胡萝卜泥制法与菜泥相同,水果泥是将苹果或香蕉洗净,苹果切成两半,香蕉剥去一边皮,用勺刮成泥,随刮随喂。。
(5)烂粥30克,洗净后浸泡1小时,加水3~4碗,放锅内文火煮1~1.5小时,煮成糊状即可食用。
(6)蒸蛋羹,加水适量,加盐少量,放在锅内蒸熟食用。
(7)藕粉,糖一羹匙,先用少许冷开水调匀,再用沸水冲开调拌成羹糊状。
相关资讯:婴儿辅食的几种制法和要点
人工喂养婴儿进入第4个月、母乳喂养婴儿进入第5个月后,应开始逐步用体积小、热量高、富含各种维生素及矿物质的半固体食品代替一部分乳类。4-6个月龄婴儿所用辅食主要是蛋黄,其次是菜汤和粥。蛋黄:将蛋煮熟后除去蛋白,搅烂成泥状后喂食。刚开始吃1/4个,逐渐增加。
菜水、菜沁和碎菜:将切好的蔬菜放入沸水中煮沸5分钟,去菜留水即为菜水。将菜捣碎去菜筋,放在锅中旺火急炒即成菜泥。将菜切碎,旺火急炒,即为碎菜。
清蒸鱼泥:将鱼蒸熟去皮、骨即为清蒸鱼,再将鱼肉搅烂即成为鱼泥。
番茄水:将成熟的番茄洗净后,用开水烫软去皮,搅烂后,用汤匙挤出番茄法,加适量的温开水,最好再加些食糖,即可喂食。
添加辅助食品时应注意的几个问题:
※添加辅食顺序:先加流质如米汤,瑞加半固体如稀粥,以至固体食物如饼干、米饭。
※添加辅食数量:由少到多,最初可少喂些,逐渐增加,第一次可加1-2勺,待婴儿适应后再慢慢加量。如婴儿不肯吃,不要勉强,停几天再试试。在炎热季节或孩子有病时,可暂缓添加,以免引起消化不良。
※添加辅食种类:每次只能加1种,待消化功能适应后,再加第2种。不可同时添加2种,以免引起消化不良。
※喂育时间:添加食物最好在喂奶前给予,因饥饿时比较容易接受。也可在两顿之间添喂辅食最好能定时,吃的东西要新鲜,注意食品卫生。
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