我国儿童缺铁性贫血发病率偏高，有喂养方式、生活习惯、卫生保健乃至疾病、经济等诸多因素的影响，但更多的仍是膳食因素。治疗除使用包括铁剂在内的药物外，食疗不失为安全易行的好方法。一般动物性食品铁的吸收率较高，可达10%～20%左右。常用的含铁较多的食物有：动物肝脏、动物血、猪心、猪肚、瘦肉、鸡蛋黄、木耳、蘑菇、黑豆、黄豆及其制品、油菜、杏、桃、李子、葡萄干、红枣、橘子、柚子、无花果等。另外，橘子、广柑、酸枣、猕猴桃、番茄、红枣等干鲜水果中含有丰富的维生素C，可促进铁的吸收，故应经常食用。此外，不妨选用一些味美可口的食物与药物配成药膳，即便于吸收，患儿又易于接受。
参枣莲子粥 党参15克，红枣20克（去核），莲子30克，粳米30克，共入锅中，加清水适量，煮熟即可，食粥及红枣。有健脾益气、益血补虚之功，适用于缺铁性贫血、病后体质虚弱者。
猪肝菠菜汤 猪肝100克切片，菠菜200克去根洗净切段；锅内水烧开放少许姜片及盐，放入肝片和菠菜，水沸肝熟，即可喝汤食猪肝及菠菜。有健脾补血之功，适宜缺铁性贫血症状较轻者。
乌鸡参芪汤 乌鸡肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，切块；党参、北黄芪各30克，洗净后用纱布包好，加调料与鸡肉置炖盅内，隔水清炖，饮汤食肉。可益气补血、填精滋肾，但患感冒发热及皮肤湿毒时不宜服用。
韭菜炒羊肝 韭菜100克，切小段，羊肝120克，去筋膜切片，起锅加油及调料，旺火急炒，至熟即可，佐餐食用。可益肝温肾、养血明目，但本膳不宜久炒，患疱疹、皮癣、奶癣的小儿不宜选食。
木耳红枣汤 黑木耳3克，红枣15枚（去核）煮熟后加少许红糖，1岁内婴儿服汤，1岁以上者同时服食黑木耳及红枣。有补血安神作用，黑木耳含铁丰富，为补血佳品，可防治小儿缺铁性贫血。
麻花糊 黑芝麻、花生仁（连衣）分别洗净，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入开水120～150毫升，调成糊状，再加入白糖适量调味，即可，趁温食用。有润肠通便、养血补血之功，但出现腹泻时停用。
猪肝瘦肉粥 鲜猪肝、鲜猪瘦肉各50克，大米50克，食油15毫升，精盐少许。将猪肝、猪瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米淘洗净，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉再煮至肉熟时即可。每日1剂或隔日1剂，1次或分2次食完，可长期食用。具有健脾益气之功效，适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症。
(编辑：赵春婷)
小儿缺铁性贫血的药膳疗法
缺铁性贫血是小儿常见的营养缺乏病，多发生于6个月至3岁的婴幼儿，可出现烦躁不安、精神差、不爱活动、疲乏无力、食欲减退及口唇、眼结膜、指甲、手掌苍白等。血象检查可见血红蛋白和红细胞偏低，做血清铁蛋白、血清铁生化检查即可确诊。
参枣莲子粥党参15克，红枣20克（去核），莲子30克，粳米30克，共入锅中，加清水适量，煮熟即可，食粥及红枣。有健脾益气、益血补虚之功，适用于缺铁性贫血、病后体质虚弱者。
猪肝菠菜汤猪肝100克切片，菠菜200克去根洗净切段；锅内水烧开放少许姜片及盐，放入肝片和菠菜，水沸肝熟，即可喝汤食猪肝及菠菜。有健脾补血之功，适宜缺铁性贫血症状较轻者。
小儿缺铁性贫血的药膳疗法
乌鸡参芪汤乌鸡肉150克，沸水稍浸，除去血腥味，切块；党参、北黄芪各30克，洗净后用纱布包好，加调料与鸡肉置炖盅内，隔水清炖，饮汤食肉。可益气补血、填精滋肾，但患感冒发热及皮肤湿毒时不宜服用。
韭菜炒羊肝韭菜100克，切小段，羊肝120克，去筋膜切片，起锅加油及调料，旺火急炒，至熟即可，佐餐食用。可益肝温肾、养血明目，但本膳不宜久炒，患疱疹、皮癣、奶癣的小儿不宜选食。
木耳红枣汤黑木耳3克，红枣15枚（去核）煮熟后加少许红糖，1岁内婴儿服汤，1岁以上者同时服食黑木耳及红枣。有补血安神作用，黑木耳含铁丰富，为补血佳品，可防治小儿缺铁性贫血。
麻花糊黑芝麻、花生仁（连衣）分别洗净，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入开水120～150毫升，调成糊状，再加入白糖适量调味，即可，趁温食用。有润肠通便、养血补血之功，但出现腹泻时停用。
猪肝瘦肉粥鲜猪肝、鲜猪瘦肉各50克，大米50克，食油15毫升，精盐少许。将猪肝、猪瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米淘洗净，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉再煮至肉熟时即可。每日1剂或隔日1剂，1次或分2次食完，可长期食用。具有健脾益气之功效，适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症。
小编总结：缺铁性贫血，是小儿时期常见的贫血类型，主要是由于体内缺铁引起的。治疗的方法很简单，之需要为小儿补充充足的铁，就能够治愈疾病。以上的食疗方，也能够有良好的治疗作用，可以对小儿缺铁性贫血起到辅助治疗作用。
治疗宝宝缺铁性贫血的3大食疗法
据说，5个月宝宝通常都会有贫血症状，大多是缺铁性贫血，因为母乳到了几个月后营养缺失，加之宝宝成长四个月添加辅食也是为了补充营养尤其是铁。宝宝缺铁性贫血该怎么护理？天津妈妈网网友cat0432在论坛发帖，分享了食疗治疗宝宝缺铁性贫血的方法，一起看看吧。网友cat0432：5个月宝宝重度缺铁性贫血食补方法我家宝宝在5个月时查出缺铁性贫血，而且是重度。我着急的不得了，后来多方咨询了解，包括姥姥的经验，就给孩子进行的食补。这么小的宝宝，如果不是特别大的问题，或者吸收有障碍，尽可能不要用药，因为是药三分毒。3大食补方法1、蔬菜汁大家都认为菠菜含铁高但是可以上网查下其实相比较而言芹菜香菜都比菠菜含铁高把菜叶蒸完捣成泥加点佐料，6个月的宝宝可以直接喂，小些的宝宝就拿菜叶熬水喂，当然还要看各自宝宝辅食添加的情况酌情。用这个水也可以和米粉，和米粥，配蛋黄，大宝宝和面做面条，小混沌，总之无论什么方法就是变着花样让宝宝多摄入一些。2、枣这个是好东西，小宝宝可以煮红枣水，跟上面说的一样直接喂或者其他做法。还有就是煮枣周红豆红皮花生熬三红水这个对贫血特别好。煮完的枣去皮去核捣烂了，喂宝宝枣泥。3、肝脏其实这个补铁效果并不是太高但是传统都服用这个的注意摄入的量吧因为肝脏是排毒器官，胆固醇含量也很高，买的时候注意新鲜无病的肝脏。我家不吃猪肉，所以就是羊肝、鸡肝、鸭肝。一礼拜也就补2到3次就够了，就一小块，可以佐料腌完蒸或煮或炒，磨碎后和一点水或粥或汤的成泥后喂宝宝，也可以和稀饭米粉蛋黄之类一起喂，大一些的宝宝就切片很薄的那种，一点点喂，因为这个也很干的，注意伴随过程中给孩子喂水粥汤之类。我家宝宝坚持一个月食疗后，再做检查就指标正常了，当然这估计也与宝宝成长阶段特殊性有关，吸收差点的宝宝，需要的时间长一点，也不是大问题。妈妈们主要要注意孩子的指标偏差多少，另外吃喝完精神好不好，还有宝宝的便便情况。如果这些都OK，就尽量食补不要吃药最好了。看完网友cat0432分享的宝宝缺铁性贫血食疗方法后，对你是否有帮助呢？如果你也有其他的育儿小妙招，快来分享给有需要的姐妹吧。查看更多回帖，点击原帖链接：http://www.tjmama.com/thread-414694-1-1.html
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