导读：西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。此外，西红柿还可防治口腔溃疡。
口腔溃疡不妨多吃西红柿
女性往往在经前容易发生口腔溃疡，与此同时，还伴有口干、心烦、易怒和大便干结等令人烦恼的症状，但在妊娠期间或者哺乳的期间病情往往好转。这是因为月经前的黄体酮水平增高而雌激素的水平降低，而妊娠期雌激素水平又会升高。这是女性口腔溃疡主要病因之一。
多吃西红柿。因为西红柿中含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。加之西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。
温馨提示：吃西红柿注意事项
▲不成熟的青西红柿含龙葵碱，多吃会中毒，不应食用。
▲西红柿偏凉，脾胃虚寒者不宜。
▲生食西红柿最好在饭后，以免空腹刺激胃肠，避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适。
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