我们为大家介绍这种特别的护牙方法，宝宝一定喜欢——美食护牙法，顾名思义，即通过饮食来保持牙龄的健康。
而且，这些护齿美味有个特点，它们都以牛奶为原料。这是因为牛奶是一种营养价值极高的食品，含有丰富的钙质。一些宝宝的小乳牙不坚固易折断，是因为断乳期后，钙的摄入量不够。如果妈妈们将牛奶作为制作菜肴的辅助原料，不仅会让菜肴带有特殊的色泽及奶香风味，打开3-6岁宝宝的食欲，还能起到护牙固齿的作用。
奶汤芹蔬小排骨
原料：猪小排500克、胡萝卜、鲜蘑菇各100克、西芹200克、牛奶500毫升
佐料：料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量
烹调方法：
1、猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1。5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀;
2、锅置火上，倒入花生油，烧至八成热，将排骨放入，炸至淡黄色、稍酥，然后将排骨捞至砂锅内;
3、将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用;
4、鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块;
5、砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。
奶味青豆蘑菇煨河虾
原料：河虾500克、鲜蘑菇300克，鲜青豆200克，鲜牛奶300克
佐料：料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量
烹调方法：
1、虾洗净，放入开水中，加入葱姜料酒，待河虾转成红色后立即捞出，剥去河虾身体部分的外壳，并将头部的外须剪净备用;
2、青豆放入锅内煮熟;
3、起油锅，放入切成两半的鲜蘑菇，出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾，加入鲜牛奶，小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。
奶片青豆鳜鱼条
原料：鳜鱼肉250克、鲜蘑菇100克、冬笋50克、青豆50克、鲜牛奶200克、蛋清4只
佐料：料酒、盐、白糖、素易鲜适量、葱、水淀粉各适量
烹调方法：
1、 鱼肉切条，加料酒、盐、蛋清1只、生粉拌匀备用;
2、熟笋肉、蘑菇洗净切成丁备用;
3、鲜奶片制作：牛奶内加入蛋清3只和水淀粉适量，调和成牛奶蛋液。在热锅内倒入色拉油，烧至三成热，将牛奶蛋液轻轻倒入锅内，将锅晃动，使蛋液靠近锅底受热而成片浮起，制成鲜奶片，捞出沥油;
4、锅内余油，将葱末煸炒至有葱香溢出，下入鱼肉条划散至熟后捞起;
5、将冬笋丁、蘑菇丁和青豆在油锅内炒透并加少量水焖煮片刻，再加鱼条、鲜奶片、盐、糖、素易鲜混匀后，勾芡装盘。
鲜肉奶香土豆泥
原料：土豆500克、猪瘦肉200克、洋葱75克、牛奶250毫升、高汤100毫升
佐料：面粉15克、料酒、盐、素易鲜适量、胡椒粉少量
烹调方法：
1、肉切成豆粒大小，用少量油起油锅，加料酒煸炒至熟备用;
2、葱洗净切成末，用少量油煸炒、煸透至香，再加面粉炒至香黄，然后立即冲入已加热好的牛奶50毫升、高汤、盐、胡椒粉和味精成为糊状。再把肉粒倒入混匀，成为鲜肉沙司;
3、将土豆洗净，放入开水内煮至用筷子能穿透，去皮后用勺碾成泥，用油炒酥，加牛奶200毫升、盐、素易鲜调匀;
4、土豆泥装盆后，中间揿一个凹坑，把鲜肉沙司盛入即成。
奶香什锦太子豆腐
原料：豆腐400克，蛋清5只，牛奶100克，鸡茸100克，火腿肉、夹心肉糜、开洋、水发香菇、水发海参、油汆核桃仁、及油汆松子仁各25克。
佐料：料酒、盐、素易鲜适量，葱少量。
烹调方法：
1、火腿肉、开洋、海参、香菇洗净切成细末，油汆核桃仁及油汆松子仁研碎;
2、豆腐内加入鸡茸、蛋清、牛奶，再加入料酒和盐适量拌匀成糊状;
3、起油锅，将葱花煸香后加入肉糜煸炒，然后加入切成细末的火腿肉、开洋、海参、香菇炒出香味后，加少量料酒和水焖煮片刻备用;
4、起油锅，煸炒豆腐糊，使之凝结成碎粒状，再加入已煸炒好的肉糜等料，加适量的盐和素易鲜，勾薄芡后装盆，撒上碾碎的核桃仁和松子仁即成。
如何让孩子吃出健康？
妈妈应该给3～12岁儿童准备以下膳食？
谷类：每天摄入200～500克谷类(宜选择粗糙的谷类和杂粮)可满足需要。
蔬菜、水果：每天200～500克蔬菜(选用新鲜蔬菜并采用保留维生素的烹调方法)，100～200克水果即可。
动物性食物：每天1个鸡蛋，100～200克鱼、鸡或瘦肉；250克奶，20～50克大豆加工的豆制品。
一份采用随机抽样方法对一所中高水平幼儿园进行的营养调查表明：维生素B1缺乏率为29%～64%；维生素B2缺乏率为52%～80%；维生素C缺乏5.1%～31.4%。其中3岁幼儿缺乏率为最高。
在万名儿童的维生素干预试验中，已经得到证实：缺乏这类营养素会影响幼儿的生长，而适当补充即可有效地促进孩子们的发育。
除了挑食的孩子，在家或是在幼儿园的孩子一般情况下不会缺乏蛋白质。但是随着经济的发展，妈妈没有足够的时间和精力为孩子安排好一日三餐，孩子经常吃精加工食品、速冻食品及快餐食品，就容易形成微营养素(维生素和矿物质)缺乏。
如何让鱼、肉吃出更好营养
鱼肉的营养价值与畜肉、禽肉近似，也是我们日常膳食中蛋白质的重要来源。鱼肉组织软而细嫩，较畜肉和禽肉更易消化吸收。而且鱼类脂肪中含有对儿童的神经系统发育至关重要的二十碳烯酸(DHA)和二十二碳六烯酸(EPA)。鱼肉中钙的含量也比较高，是儿童补钙的良好食品。所以，给宝宝多吃一点鱼，对宝宝的健康很有好处哦。
鲜带鱼泥
原料：海带鱼100克。
制法：1.将带鱼洗净后除去鱼刺，将鱼肉剁成鱼泥。
2.在鱼泥中放入少量精盐、酱油调味，滴数滴麻油，放入锅中蒸熟即可。
小贴示
给较小的孩子吃鱼时，一定要将鱼刺去除干净，以免造成鱼刺卡喉。若发生鱼刺卡喉，应嘱孩子停止进食，叫孩子不断用力做“哈、哈”的动作，利用气管里冲出来的空气压力，可以哈出刺得表浅的鱼刺。
香脆鱼条
原料：青鱼100克、茭白条50克、黄瓜条50克、番茄酱15克、葱姜末、熟芝麻各适量。
制法：1.青鱼洗净、切条，用水淀粉上浆，待用。
2.油温五成热时放入青鱼条，煎至颜色发白时捞出；待油温八层热时，再将鱼条复炸一次，放入茭白条、黄瓜条滑油，一起捞出，沥干油。
3.锅内留少许油，放入葱末，煸出香味后，放入番茄酱和白糖，待白糖都融化后放入炸好的鱼条、茭白条和黄瓜条，略翻炒一下，起锅装盘即可。
小贴士
如发生鱼刺卡喉，父母千万不要让孩子吞一大口饭团或馒头。试图通过这种哽咽的方法将鱼刺压下去是非常危险的，因为这样可能会使鱼刺刺得更深，甚至造成食管穿孔或伤及附近的大血管，造成大出血。
栗米鱼块
原料：青鱼100克、栗米粒50克、胡箩卜30克。
制法：1.鱼肉洗净，抹干水，切块，用精盐稍抹一下，放入锅中蒸熟待用。
2.胡箩卜和栗米放入锅中翻炒，用水淀粉勾芡，调味，淋在鱼上即可。
小贴士
给孩子吃鱼一定要新鲜，肛门鉴别法是鉴别鱼新鲜程度最简单、较准确的方法。如果鱼的肛门如果发白，并向腹内紧缩，则鱼的新鲜度较高；若鱼的肛门略为发红并稍有外凸，则鱼的新鲜度较低，但还是可食用；如鱼的肛门已经发紫，外凸明显，表明此时已经腐败变质。
肉类食品的蛋白质含量较高，每100克中含10～20克蛋白质。畜肉类蛋白质富含人体必需氨基酸，而且在种类和比例上接近人体需要，易于消化吸收，所以营养价值很高，属于优质蛋白质。畜肉类食品中含铁较多，是儿童补铁的最佳选择。
海带炒肉丝
原料：瘦猪肉50克、水发海带50克、葱姜末适量。
制法：1.将海带洗净，切成细丝，放入锅中蒸熟待用.
2.将葱姜末放锅中煸香，猪肉洗净，切成细丝，放入锅中翻炒。倒入酱油调味后放入海带丝，用精盐和白糖调味后即可。
小贴士
新鲜的猪肉，表面有光泽、颜色均匀、紧密而有弹性、指压后凹陷很快就可恢复、脂肪洁白或微干或微湿润，不粘手、无臭味。如果肉色暗红、有紫红色血液淤积，则说明该肉放血不清、质量较差。
油菜鸡丝粥
原料：大米25克、鸡胸肉15克、油菜叶30克、姜末适量。
制造：
1.大米熬粥待用。
2.鸡肉洗净，切成细末，油菜叶洗净，切成细末，待用。
3.锅内放少许油，放入姜末翻炒出香味后放入鸡肉末翻炒一会，再投入油菜末共同翻炒，放少许精盐调味，待用。
4.将炒好的鸡肉和油菜末拌入煮好的粥中即可。
小贴士
肉类食品在烹调加工过程中，其蛋白质的含量变化不大，而且经过烹调后更利于消化吸收；矿物质和维生素 在用炖、煮的方法烹调时损失不大，但如进行高温制作则B族维生素的损失较多。
梅菜肉饼
原料：肉糜100克、熟梅干菜20克、鸡蛋。
制法：1.肉糜中加精盐调味，放入蛋清和梅干菜拌匀。
2.将做好的肉糜摊成肉饼，裹上生粉。
3.起油锅，油温升至六成热时，再放入肉饼，两面煎至金黄即可。
小贴士
畜肉和禽肉中均含有较多的含氮浸出物，故而肉类炖汤非常鲜美，但汤水中只含有肉类中极少量的营养，所以在吃汤的时候千万不能光喝汤不吃肉。
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