3岁之前幼儿的饮食喂养问题是关系孩子未来发展的大事，家长因此慎重一些是有必要的。但是过分依赖“理念”喂养孩子会降低孩子生来就具有的吃喝拉撒睡的适应能力。
孩子的健康成长不能光靠吃
例如一位爸爸担心自己的孩子没有幼儿园接收，原来他看书上说孩子吃海鲜营养价值高，就频繁地让孩子吃黄花鱼，结果孩子大便拉不出来，怎么办呢?夫妻俩就合作人工助大便，丈夫端一盆热水放在孩子屁股底下熏，妻子用手在孩子的肚子上揉，这样孩子才能大便。幼儿园怎么会有这种“待遇”呢?另一个爱钻研营养知识的家长总是让孩子吃流食，喝鲜榨汁，结果孩子只习惯于咕嘟吞咽，不会咀嚼，所以吃起东西来哽噎过多次，很危险。
因此，营养配餐是有必要的，但是不能过分，因为孩子的健康成长不是光靠“吃”，还有其他很多因素。
专家建议
孩子的吃喝拉撒睡是一个自然的生命过程，家长要把营养配餐和自然成长结合起来――
1.理解营养配餐的本质，不要偏信一本书的介绍。营养配餐实际上是指婴幼儿生长所需要的基本营养元素，可以通过多种食物搭配达到营养成分平衡，所以只参考一本书提供的“方子”反而不科学。
2.孩子具有生命潜能，适时锻炼孩子的适应能力。这并不是说让孩子饿着肚子，忍着口渴，来“锻炼”他;而是说让孩子保持适度的饥饿感，他对营养的吸收能力反而更好。孩子吃的东西营养价值比较高，如果运动量不充分的话，他就不饿。可是家长觉得一日三餐的时候到了，孩子“应该”饿了，于是硬塞给孩子，这种情况下再好的营养配餐，孩子也不愿意张口。
3.不要在精心的喂养中不经心地培养了孩子的不良习惯。如果孩子吃一顿营养配餐需要全家人“出场”，爷爷敲盆，奶奶唱歌，爸妈跳舞，保姆追在孩子屁股后面喂，那么孩子可能营养配餐“进口”了，一些不良的生活与行为习惯却“出手”了。
幼儿食物最好不要放味精煮 消食片不能当零食喂孩子 防止肥胖 幼儿应喝低脂奶
孩子健康成长不能缺少的8大营养
处于成长阶段的孩子，特别需要充足的营养，合理的营养饮食能让孩子有健康的好身体，这是人人皆知的事实。可是空间要让孩子吃什么，怎么吃呢？在这里，小编告诉各位年轻妈咪，在孩子成长的路上，最不可缺少的8大营养，快快一起来看看吧！
营养素八DHA
DHA俗称脑黄金，它的出现掀起了市场的一股补脑热潮，也被快速应用到了儿童快餐食品中。DHA对脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。DHA在人体中难以自身合成，但在大脑、视网膜、神经组织中却大量存在着。DHA有助于提高学习、记忆能力和视力。
其实要给小朋友补充DHA，不用那么麻烦去吃什么专门的食品，美味的鱼就可以帮助宝宝补充DHA。
推荐美食：红烧鱼
主料：黄鱼适量。
调味料：食盐适量，冰糖适量，八角2枚，花椒15粒，干辣椒3个，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，米醋小半碗，耗油1勺，植物油适量。
做法：
1、鱼收拾干净，擦干鱼皮后，表面剌花刀，用一半盐腌制2-3小时；
2、姜蒜拍散，葱，干辣椒切段；
3、油加热到八成热(热一些)，提起腌好的鱼尾，放入油锅中，炸成金黄后翻面，至两面金黄；
4、留底油，放入花椒15粒，干辣椒3个，八角2瓣，葱姜蒜大火爆香后，放入炸好的鱼，开大火将米醋倒在鱼身上，烹出醋香(去腥提香，不用担心醋量大，烧熟后没有酸味)；
5、依次放入料酒、生抽、老抽、剩下的一半盐、冰糖、蚝油、适量清水(已没过鱼身为宜)；
6、大火烧开后，关中小火烧15-20。
营养素一维生素A
维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题，不仅普遍存在发展中国家，而且存在发达国家。维生素A缺乏多见于2-5岁儿童，少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时，由于普通的面粉中不含维生素A，极其容易造成维生素A缺乏，缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。
萝卜和动物肝脏就含有非常丰富的维生素A。
推荐美食：玉米胡萝卜排骨汤
主料：猪大排适量，玉米适量，胡萝卜1个半。
调味料：姜适量，蒜适量，八角1个，花椒适量。
做法：
1、排骨开水汆一下；
2、玉米、胡萝卜切块待用；
3、准备好调味料；
4、所有材料放入高压锅，水适量，25分钟即成。
营养素七锌
锌在儿童生长发育阶段有极重要的作用，长期的锌缺乏与儿童生长发育有关已得到充分的证明，提醒年轻的父母亲给孩子准备食物时，别忘记准备一些含锌丰富的食品。
富含铁的典型代表食物是牡蛎。
美食推荐：蒜香牡蛎汤
主料：牡蛎200克，豆腐250克。
调味料：食盐适量，味精少许，姜适量，蒜适量，水淀粉适量，植物油适量。
做法：
1、豆腐洗净，切成丁；
2、牡蛎肉浸泡在蒸牡蛎时的原汤中，备用；
3、锅中放油，烧至五成热，下蒜片、姜片爆香；
4、倒入蒸牡蛎时的原汤和适量水烧沸；
5、放入豆腐丁、牡蛎肉大火煮约10分钟；
6、加盐和味精调味，用水淀粉勾芡，撒上葱末即可。
营养素三维生素C
维生素C影响儿童牙齿、骨胳的形成，缺乏后可使牙齿、骨胳变得脆弱，容易发生损伤和折断。因此儿童缺乏维生素C可以影响牙齿的生长和骨胳的形成。
樱桃是富含维生素C的代表食物。
推荐美食：樱桃布丁派
主料：派皮适量，樱桃150克。
调味料：牛奶80克，淡奶油80克，鸡蛋黄1个，吉士粉5克，白糖20克。
做法：
1、将派皮擀成0.6CM厚的长方片；
2、 至烤盘上，按压紧实后刮去多余的边缘；
3、用叉子叉出均匀的气孔表面垫上烤纸，中间压上一层黄豆，烤箱预热，中层，190度，上下火，烤制25-30分钟，烤制20分钟后，可将黄豆撤出，再烤10分钟即可；
4、将樱桃150克洗净，用吸管去核；
5、将所有的樱桃都清理好备用；
6、牛奶80克、淡奶油80克、糖20克搅匀后小火加热至刚刚沸腾时离火，趁热倒入打散的1个蛋黄，搅拌均匀；
7、加入5克吉士粉搅拌均匀；
8、将布丁液过滤一遍；
9、将烤好的派皮取出；
10、将布丁液倒入派皮中，八分满；
11、再均匀的摆上樱桃，烤箱预热，220度，中下层，上下火，30-35分钟即可。
营养素二维生素B
处于生长发育中的孩子们，好动，活动量增加，要及时增加与热量代谢相关的维生素B族，其中维生素B1被称为大脑及肌肉的维生素，维生素B2在食物加工时极其容易损失。
肉类就含有非常丰富的维生素B。
B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。它是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶。
推荐美食：缤纷蔬菜炒香菇
主料：莴笋适量，彩椒适量，猪里脊肉适量，香菇适量。
调味料：色拉油适量，食盐适量，姜适量，蒜适量。
做法：
1、莴苣、甜椒、里脊切片、香菇过水切片；
2、热锅温油，葱姜蒜肉片滑炒；
3、加蔬菜进去，大火翻炒；
4、莴苣跟甜椒变软后加盐调味就可以咯。
营养素五钙
钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一，儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。
富含钙质最为大家熟悉的就是牛奶了。
营养素六铁
铁是人体必需的微量元素，铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题，儿童及妇女尤为明显。
黑木耳就含有丰富的铁。
推荐美食：凉拌黑木耳
主料：木耳(干)30克。
调味料：黄瓜少许，胡萝卜少许，红椒少许，青椒少许，白芝麻少许，食盐2克，鸡精1克，香油10克，白醋10克。
做法：
1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟就够了；
2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片；
3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。
营养素四维生素D
是一种特殊的维生素，帮助钙的吸收，能有效地促进骨钙化，促进成骨。北方的冬天时间长、日照时间短，维生素D不能在紫外线照射下发生变化而供人体使用，在北方生活的年轻父母亲更应及时地给小儿补充维生素D，并多晒太阳，让孩子骨骼健康生长。
富含维生素D的食物来源是海鱼。
推荐美食：清蒸鲈鱼
主料：鲈鱼500克。
辅料：红椒适量，黄椒适量。
调味料：食盐适量，鸡精适量，姜10克，料酒2大勺，生抽1大勺，大葱10克，白胡椒适量，植物油2大勺，蒸鱼豉油2大勺，白糖1大勺，水50毫升。
做法：
1、将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右；
2、腌制的过程中将大葱、姜切细丝，红黄彩椒切条；
3、将一半的葱姜丝塞入鱼肚中；
4、另将大葱切长段垫在鱼身底下，鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水，放在锅中蒸7-8分钟左右关火；
5、将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标 生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀，直至糖全部化掉；
6、将蒸好的鱼身上姜丝去除，倒掉蒸鱼中浸在盘中的腥水，这时可以看到鱼皮是比较完整的；
7、依次在鱼身上铺上葱姜丝和彩椒条；
8、锅入植物油烧热，要烧到冒烟，将热油从鱼头浇至鱼尾，特别是有葱姜丝的地方，可以听到呲呲声；
9、最后将调好的味汁从鱼头浇至鱼尾即可。
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孩子的成长需要空间，足够的空间孩子才能健康成长
孩子的个性是千差万别的，每个孩子都拥有独特的、不可替代的个性。
他们每一个小人儿都是一个独立的个体，都有属于自己的个性。然而不少的父母又总是以自己的眼光来衡量着孩子的个性，有些父母总是抱怨孩子太调皮了，胆子太大，什么都敢做，而有些父母却又在为孩子的胆小而担心，“我的孩子不会惹事，不招惹是非，可就是胆小，像个小绵羊。”“我的孩子没出息，别的孩子总是积极举手发言，却总不见他举手。”而又有些父母会无奈的说“我的孩子就是不合群，别的孩子高兴地玩游戏，而他总是一个人，独来独往。”“我的孩子上不了台面，在家人来疯，正经场合就没有他了!”
家长的困惑中充满了期待，也有很多的无奈、气愤和恨铁不成钢的成分。
家长总是希望自己的孩子能够尽善尽美，能够出类拔萃!但却很少有父母意识到，孩子的个性也是一个逐步发展的过程，孩子在生活中也在积极地调整与适应着，只是他们调整或改变的步伐往往要比父母的期待“翅膀”慢一些。因此，请不要强迫孩子用“走”追赶父母高飞的“翅膀”，请给孩子时间，让孩子在个性路上慢慢走!
面对孩子的不完美，与其让不满充斥我们的大脑，倒不如采用宽容、接纳的态度，通过开放性教育来施加良好的影响，从而使孩子的个性得到更好的完善和充分的发展。因此作为父母首先要了解自己的孩子，懂得欣赏孩子的“个性”之美，悦纳孩子的“与众不同”。
如内向的孩子在交际中会退缩，但会比较自制，而自制、自控是孩子成长中非常重要、优秀的个性特征。而外向的孩子由于好动、好说等，尽管有时会给自己惹来一些麻烦，但他们身上所体现出来的阳光、活泼与开朗，会使他们极具感染力，同样是一种优秀的性格特征。因此，父母需要让孩子明白他的最大优势和资源就在于他与别人的不同，而当孩子学会了加纳自我，并在此基础上发展完善自我时，不管哪一类孩子，都能获得自信和成功。
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