学龄前（3-6岁）孩子的身体发育相比较3岁以前，现在发育速度相对减缓。但是比后期发展还是要快得多。在3-6周岁这个阶段，儿童的身高大约年增长4-7公分，体重年增加4公斤左右。这个时期由于儿童的各项生理的发育速度很快，因此新陈代谢比较旺盛，但是由于身体的生物机体的机能发育还不成熟，对外界环境的适应能力以及对疾病的抵抗能力都较弱。
这个阶段儿童的骨骼硬度较小，但是弹性非常大，比较而言可塑性强，因此一些舞蹈、体操、武术等项目的训练从这个阶段就开始了。也正因如此，如果儿童长期姿势不正确或受到外伤，就会引起骨骼变形或骨折。
肌肉的发育现在还处于发育不平衡阶段，大肌肉群发育的早，小肌肉群发育还不完善，而且肌肉的力量差，特别容易受损伤。这个阶段肌肉发育的特点为，跑、跳已经很熟练，但是手的动手还很笨拙，一些比较精细的动作还不能成功完成。
这时儿童的皮肤非常娇嫩，特别容易受伤或受到感染，对温度的调节功能比成人差，因此当外界温度突变时，容易受凉或中暑，因此要及时增减衣服。
心肺的功能比较而言比成人要差，儿童的心肺体积比例大，心脏的收缩力差，平均每分钟心跳90-110次，大强度的运动，会使儿童的心脏负担加重，影响身体健康。肺的弹性较差，对空气的交换量较少，所以儿童呼吸时频率很快，许多儿童为了方便呼吸，养成用嘴呼吸的习惯，易患感冒、肺炎。因此要及时纠正这种习惯，让他们学会用鼻子呼吸。
儿童身体中的血含量比成年人多，但是儿童身体中血液中水的成分较多，凝血物质少，出血后血液的凝固速度慢。正常的血色素为13-14克，低于13克为贫血。儿童淋巴细胞较多，嗜中性白细胞较少，所以易感染各种传染病，因此要注意增强体质，提高抵抗力。
比较而言，学龄前儿童的听觉和嗅觉能力非常强，但是外耳道却比较狭窄，到3岁时外耳壁还未完全骨化和愈合，而且他们的咽鼓管即鼻咽腔与鼓室之间的通道比成人粗短，呈水平位，因此要注意耳鼻的卫生，防止水进入耳内，引起中耳炎。
这个阶段儿童的排尿次数多，控制力差。这是因为现阶段儿童的膀胱肌肉层较薄，弹性差，贮尿机能弱，再加上神经系统对排尿过程的调节作用差而形成的。因此，在儿童兴奋或疲劳时特别容易遗尿。另外由于女孩的尿道口经尿道入膀胱的距离短，容易感染，特别要注意外阴的卫生。
儿童身体发育的日常营养要点
小孩的神经系统的发育的需要
3岁的孩子，处在大脑发育最快的时候，一般这时脑的重量已经是出生时的3倍左右，到5岁时，脑的大小和重量已与成人脑很接近了。这个时期，应该当为孩子补充一些含有DHA、ARA的食物，这些营养素较多在鱼类中存在。当然，现在像儿童牛奶等不少食物中，已经有专门的添加，两者都可以选择。
小孩消化系统的发育的需要
学龄前儿童的消化功能逐渐接近成人，到，6岁，孩子基本可与家人一起共餐。但是，依然与对孩子的消化系统给予足够的关爱和呵护。首先蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入要平衡，比例大约应为1：1.1：6，粮食的摄入量应该逐渐增多，钙、磷、铁给予要丰富，以保证骨骼和肌肉的发育。以营养结构合理化的基础上，适度的吃一些含有益生菌、膳食纤维的食物，有助于保护孩子的消化系统。
其它系统发育的特点
呼吸系统方面：孩子的呼吸道比成人短，呼吸道黏膜易受损伤。孩子肺泡比成人小，胸廓发育与胸廓肌肉较成人差。这个时期 小儿肺部的弹性较差，所以呼吸比较浅，次数也较成人多一些；循环系统方面：5岁的孩子心脏的重量就已经是为出生时的4倍左右，但负荷力较差。这个时候孩子代谢旺盛，需要更多血液供应，因而心率也较快。所以，此时还不能让孩子进行长时间的剧烈活动，太过增加心脏的负担。
对于这些系统，孩子都比成人要脆弱，还处在稚嫩期。在营养的给予上，也要更多重视，肉类、谷物、蔬菜、瓜果等食物要尽量丰富，适度考虑加入儿童牛奶等一些营养食品，可以避免正餐营养结构可能的失衡造成营养摄入的失衡，从而影响各系统的发育。
有利于儿童发育的4种食物
鱼
鱼：是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。
核桃
核桃：核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，每日2～3个核桃为宜，持之以恒，可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
牛奶
牛奶：是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养，牛奶的派生品-酸奶可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长，防止动肪硬化、激活胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率。
鸡蛋
鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。南瓜：南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
儿童身体发育需要哪些营养？
儿童期是一生中成长发育非常迅速的阶段，每天都在给父母带来惊喜。这个阶段的孩子活泼好动，对外界充满好奇，喜欢凡事动手，各种营养素的消耗很大，对营养的需求量也较大。与此同时，儿童的饮食方式渐渐接近于成人，但胃肠消化功能还未成熟，吸收能力相对较差，容易出现部分营养素缺乏，或者消化不良的情况。
儿童开始对食物有喜恶之分，对喜爱的食物如甜食、香脆食物、汽水等，经常想起就吃，不加节制;而对维生素和矿物质的重要来源蔬菜、水果等食物等则十分抗拒。对孩子这些挑食、偏食的苗头家长如果不善加引导，而是一味迁就，会导致孩子对某些营养素吸收过多，某些营养素又吸收不足。而且孩子吃太多营养价值不高的食物，不但无益于身体健康，还会影响一日三餐的进食，妨碍在正常饮食中吸收营养，进而影响身体整体的发育。
人体需要40多种营养素，主要从一日三餐中吸收和获得。让儿童从小养成良好的进食习惯，可帮助他们更好地获得身体发育所需的均衡营养。
1、每天喝一至两杯牛奶，供给蛋白质、钙质和维生素b2等。豆浆也可以供给优质的蛋白质。
2、深绿色和深黄红色蔬菜中维生素a、b-胡萝卜素和铁的含量比浅色蔬菜高，每天应至少吃100克。
3、食物的口味尽量清爽可口。如果孩子不喜欢某种食物，可设法改变食物的搭配及烹调的方法，增加孩子的食欲。
4、儿童活跃好动，能量消耗快，在正餐之间准备点心，可让孩子在轻松的氛围中补充摄取营养物质。
5、尽量将食物切成细小的条状或丁状，并且不要太硬，方便孩子进食。
除了注重孩子的一日三餐外，让孩子及早养成良好的饮食习惯，也有助于孩子终生受益。
1、多变化菜单的内容，保证食物多样化。
2、不在孩子面前评价食物的好坏，应鼓励孩子食用各种食物。
3、带孩子到空气清新的户外活动时，备带的食物不要过甜或者热能过高。
4、改善进食的氛围，让孩子养成依时进食的习惯。
5、按照科学优质的营养组合，在膳食之外合理食用营养素补充剂补充儿童所需的营养。
全面营养，健康成长。帮助孩子从小养成良好的饮食习惯，在人生的长路上，他们的每一步将会迈得更加稳健!
营养与儿童的形体发育
人身材的高与矮，与多种因素有关。如种族、遗传、地理气候条件、生活习惯、卫生条件、营养状况及伤病和参加体育活动的多少等。这些影响因素，可以分为先天和后天两大类。研究表明，孩子身材的高矮，约60%取决于父母的遗传因素。而按科学的方法抚育孩子可使孩子的身高增长十几厘米。这说明先天不足可以后天来弥补。一般说，人到20～25岁就不再长高了，而在这段年龄之前，供给足够的营养，即各种儿童生长发育必需的营养素，可促进孩子的身高增长。具体应注意以下几方面的饮食调理：
(1)供给充足的蛋白质：蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”，成人每天约需要蛋白质80克，儿童相对需要更高些，不仅要保证蛋白质的数量，还要讲究质量。动物性食品，如鱼、肉、蛋、奶类所含人体必需的氨基酸齐全，营养价值高，应保证供给和需要。大豆的蛋白质也很优良，也应给儿童多吃豆腐和豆类制品。注意饮食的科学搭配，如豆类、花生、蔬菜与动物性食物的搭配，可进一步提高蛋白质的营养价值，又可取长补短，增加人体对维生素和矿物质的吸收。有报道，赖氨酸和核酸与身高有密切关系，上述食物富含赖氨酸和核酸，宜经常给孩子食用。
(2)供给丰富的钙质：钙是构成骨骼的重要原料。学龄前儿童每天需要钙600毫克，小学生需要800毫克，中学生需要1200毫克。如果食物中钙的供给不足，婴幼儿就会发生软骨病，学龄儿童就会长不高。所以，饮食中要注意供给含钙丰富的食物，如奶类、豆类及其制品，芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶菜等。给幼儿和学龄儿童添加适量钙质和鱼肝油，对增长身高也有好处。此外，提倡孩子多到户外活动，多晒太阳，因阳光中的紫外线能使皮肤中的脱氢胆固醇转化成维生素D3，从而有助于钙的吸收。
(3)少吃糖：糖吃多了易影响孩子的食欲。进食量减少，势必影响营养素的吸收。而且糖在体内代谢的中间产物丙酮酸和乳酸增多，需要碱性的钙来中和，钙的消耗量增加，必然影响骨骼的生长。此外，茭白、竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能与食物中的钙结合成不溶性的草酸钙，使食物中的钙不能被人体吸收利用。因此，应注意食用方法或少食用。
(4)吃好早餐：早餐要吃饱吃好，因为孩子如果不吃早餐，机体为了供给上课用脑及活动的能量消耗都得动用体内储备的蛋白质，这就好比釜底抽薪。长此下去，孩子就会因缺乏蛋白质而影响生长发育及身高。
总之，为了使孩子获得长身体的充足营养，一定要让孩子吃好吃饱，食谱应注意多样化，注意食物的色、香、味、型和营养搭配，多种食物混合吃，以达到食物的互补作用，使身体获得各种必需的营养素。要纠正孩子偏食、挑食等不良饮食习惯。鼓励孩子多运动、积极参加体育锻炼，也是促进孩子长高的重要因素。此外，还要注意孩子的心理健康，心灵的创伤、精神紧张、情绪压抑，都会引起内分泌失调，影响生长发育和身高增长，故应消除和避免，应给孩子创造一个温馨幸福的成长环境。
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