胡萝卜青菜饭卷-送给不喜欢吃青菜的孩子
宝宝不爱吃青菜怎么办？妈妈们不妨换个花样让宝宝爱上青菜。今天小编为您带来胡萝卜青菜饭卷，一起来看看具体做法吧！
宝宝不爱吃青菜怎么办?妈妈们不妨换个花样让宝宝爱上青菜。今天小编为您带来胡萝卜青菜饭卷，一起来看看具体做法吧!
材料：
青菜1棵，米饭1小碗，胡萝卜1/3根，洋葱1/4个，肉末50克，鸡蛋1个，紫菜2-3片
步骤：
1将所有材料清洗干净，将青菜胡萝卜洋葱和肉切成末备用;
2将鸡蛋打成蛋液，将锅烧热，倒入，下入洋葱翻炒，然后倒入肉末翻炒，撒点料酒，继续翻炒，加入胡萝卜翻炒，加入米饭翻炒，加入鸡蛋翻炒，最后加入切碎的青菜末翻炒，最后撒点盐，炒匀出锅;
3将寿司帘铺在案板上，在寿司帘上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺上一层紫菜，在紫菜上均匀的铺上青菜蛋炒饭，然后卷起来，收口朝下放。切段即可食用;
制作心得：
1如果孩子很不爱吃青菜的话，青菜一定要切的很细很细，以免孩子挑的出来;
2炒饭要略凉后再放到紫菜上去包;
3可以不用紫菜卷，这里只是为了造型好看，诱惑孩子，才多这一步骤的，其实可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒饭。
白菜、卷心菜农药最易超标
随着健康理念的增强，如今越来越多的人意识到，多吃蔬菜有益健康。近些年，我国蔬菜种植技术和运输能力不断提高，人们一年四季都能吃上新鲜的蔬菜了。但是，许多人购买和食用蔬菜时，却有着很大的担忧。
在本报联合新浪网健康频道进行的一项调查中，87%的参与者为蔬菜里的农药残留感到“十分担心”，11.7%的人“有时担心”，也就是说，超过九成的人害怕蔬菜有农药残留。这一数据与上海、南京等地卫生部门的报告不谋而合――“担心蔬菜有农药残留”，已经成为百姓最关心的食品安全问题之一。“蔬菜农药残留的确是近些年人们关注的一个焦点。”中国农业大学食品学院教授姜微波表示，这表明，人们对食物有了多方面的关注，不再单纯注重口味和营养，而且会考虑到蔬菜的安全性。姜微波分析，人们担心农药残留，是因为大家都知道现在的蔬菜几乎离不开农药，残留多了会危害健康，媒体也常有这方面的报道。
不过，姜微波表示，人们关注蔬菜农药残留是对的，但是过度担心就没有必要了，“其实，市场上大部分蔬菜农药残留都是合格的。”农业部发布的全国37个城市蔬菜农药残留监测数据表明，仅有一成蔬菜农药残留不合格。调查也显示，尽管人们很担心农药残留，但实际上仅有6.2%的人中过毒，绝大多数人没有因此出现过健康问题。
在诸多蔬菜中，人们最怕哪种蔬菜有农药残留呢？71%的人认为是白菜、卷心菜等绿叶蔬菜，其次是菜花、豆角、西红柿、黄瓜等。姜微波对此表示认同，“绿叶蔬菜因为叶片较大，的确更容易出现问题。”合肥市农委的检测也发现，小白菜、卷心菜、茼蒿等农药残留量较高。但专家也指出，如果是反季蔬菜，黄瓜、茄子也可能含有过量的化学农药。
为了将农药清洗掉，更多的人选择用水浸泡再清洗，这占到近六成，其次是用水冲、用开水烫和用洗涤灵。“不管蔬菜农药是否超标，正确清洗都十分必要。”
姜微波说，不同蔬菜要采用不同洗法。对于黄瓜、青椒等茎类蔬菜，可加洗涤灵用温水泡1
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