胡萝卜青菜饭卷-送给不喜欢吃青菜的孩子
宝宝不爱吃青菜怎么办?妈妈们不妨换个花样让宝宝爱上青菜。今天小编为您带来胡萝卜青菜饭卷,一起来看看具体做法吧!
宝宝不爱吃青菜怎么办?妈妈们不妨换个花样让宝宝爱上青菜。今天小编为您带来胡萝卜青菜饭卷,一起来看看具体做法吧!
材料:
青菜1棵,米饭1小碗,胡萝卜1/3根,洋葱1/4个,肉末50克,鸡蛋1个,紫菜2-3片
步骤:
1将所有材料清洗干净,将青菜胡萝卜洋葱和肉切成末备用;
2将鸡蛋打成蛋液,将锅烧热,倒入,下入洋葱翻炒,然后倒入肉末翻炒,撒点料酒,继续翻炒,加入胡萝卜翻炒,加入米饭翻炒,加入鸡蛋翻炒,最后加入切碎的青菜末翻炒,最后撒点盐,炒匀出锅;
3将寿司帘铺在案板上,在寿司帘上铺上一层保鲜膜,在保鲜膜上铺上一层紫菜,在紫菜上均匀的铺上青菜蛋炒饭,然后卷起来,收口朝下放。切段即可食用;
制作心得:
1如果孩子很不爱吃青菜的话,青菜一定要切的很细很细,以免孩子挑的出来;
2炒饭要略凉后再放到紫菜上去包;
3可以不用紫菜卷,这里只是为了造型好看,诱惑孩子,才多这一步骤的,其实可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒饭。
白菜、卷心菜农药最易超标
随着健康理念的增强,如今越来越多的人意识到,多吃蔬菜有益健康。近些年,我国蔬菜种植技术和运输能力不断提高,人们一年四季都能吃上新鲜的蔬菜了。但是,许多人购买和食用蔬菜时,却有着很大的担忧。
在本报联合新浪网健康频道进行的一项调查中,87%的参与者为蔬菜里的农药残留感到“十分担心”,11.7%的人“有时担心”,也就是说,超过九成的人害怕蔬菜有农药残留。这一数据与上海、南京等地卫生部门的报告不谋而合――“担心蔬菜有农药残留”,已经成为百姓最关心的食品安全问题之一。“蔬菜农药残留的确是近些年人们关注的一个焦点。”中国农业大学食品学院教授姜微波表示,这表明,人们对食物有了多方面的关注,不再单纯注重口味和营养,而且会考虑到蔬菜的安全性。姜微波分析,人们担心农药残留,是因为大家都知道现在的蔬菜几乎离不开农药,残留多了会危害健康,媒体也常有这方面的报道。
不过,姜微波表示,人们关注蔬菜农药残留是对的,但是过度担心就没有必要了,“其实,市场上大部分蔬菜农药残留都是合格的。”农业部发布的全国37个城市蔬菜农药残留监测数据表明,仅有一成蔬菜农药残留不合格。调查也显示,尽管人们很担心农药残留,但实际上仅有6.2%的人中过毒,绝大多数人没有因此出现过健康问题。
在诸多蔬菜中,人们最怕哪种蔬菜有农药残留呢?71%的人认为是白菜、卷心菜等绿叶蔬菜,其次是菜花、豆角、西红柿、黄瓜等。姜微波对此表示认同,“绿叶蔬菜因为叶片较大,的确更容易出现问题。”合肥市农委的检测也发现,小白菜、卷心菜、茼蒿等农药残留量较高。但专家也指出,如果是反季蔬菜,黄瓜、茄子也可能含有过量的化学农药。
为了将农药清洗掉,更多的人选择用水浸泡再清洗,这占到近六成,其次是用水冲、用开水烫和用洗涤灵。“不管蔬菜农药是否超标,正确清洗都十分必要。”
姜微波说,不同蔬菜要采用不同洗法。对于黄瓜、青椒等茎类蔬菜,可加洗涤灵用温水泡1
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