有助于宝宝健脑开智的营养粥
有助于宝贝健脑开智
8.三仁香粥(适合10个月以上的宝贝)
原料:核桃仁10克,甜杏仁10克,松子仁10克,糯米30克。
做法:先将三仁一同放入锅中微炒,放凉后碾碎并剥去皮,和糯米一同煮成烂粥。
9.龙眼小米粥(适合1岁以上的宝贝)
原料:龙眼肉(桂圆肉)20克,小米50克,糖玫瑰、白砂糖适量。
做法:小米淘洗干净,入锅加水煮至将熟时加入洗净的龙眼肉,再煮至烂熟,调入白砂糖,撒上糖玫瑰。
功效:益胃补心,养血安神。
小提示:龙眼肉富含多种维生素和矿物质,小米中的营养物质也十分丰富,而且还有促进睡眠的功效,良好的睡眠对宝贝神经系统的发育十分重要。
有助于宝贝身体调理或疗病
10.姜糖粥(适合8个月以上的宝贝)
原料:生姜15克,红糖15克,粳米20克。
做法:生姜洗净切片,把粳米先煮烂,再加入生姜和红糖,再煮约5分钟,捞出生姜即可。
功效:解表散寒,温中降逆。
小提示:在宝贝风寒感冒初起,有发热怕冷、头疼和身上疼,不想喝水的症状时喝这款粥,可以缓解感冒症状和缩短病程。妈咪应让宝贝尽可能趁热一次喝下,喝完后卧床盖被取汗,以微微汗出为好。
11.葱白粥(适合1岁以上的宝贝)
原料:葱白1根,香菜1小把,粳米20克,食盐少许。
做法:葱白和香菜切碎,先用粳米煮粥,临起锅时放入葱白和香菜,再加少许盐调味。
功效:解表散寒,温通宣窍。
小提示:感冒发烧、怕冷头痛的宝贝可以吃这款粥,尤其是有鼻塞、流清鼻涕的症状时更适合,注意粥要趁热喝,服后盖被取汗。
有助于治疗宝贝咳嗽
12.黄芪补肺粥(适合1岁半以上的宝贝)
原料:黄芪30克,百合15克,核桃仁15克,杏仁20克,粳米30克。
做法:先将黄芪加较多水用文火煮30分钟,去渣取黄芪汤;汤中放入后4种材料,煮成粥即可。服用时可加一些儿童蜂蜜调味。
功效:补肺润燥,降气止咳。
小提示:肺气亏虚,感冒咳嗽反复不愈,咳声无力,痰少的宝贝常喝此粥有益。
13.紫苑杏仁粥(适合1岁半以上的宝贝)
原料:紫苑15克,苦杏仁15克,糯米30克,白砂糖少许。
做法:现将苦杏仁用水泡后去皮,紫苑煎汤去渣,以汤煮糯米至半熟时加入杏仁,再煮成粥,调入白砂糖即可。
功效:降气止咳,化痰平喘。
小提示:对咳嗽吐痰、气急气喘、吐食、大便干燥的宝贝有益,可早晨起床后当作早餐
有助于儿童智力发育的营养素
谁都希望自己的小孩聪明伶俐、聪慧过人。除了先天因素、一定的社会环境及教育外,家长们都可从身边的膳食中,为你的孩子智力发育提供良好的条件。因为大量的科学实验和调查研究发现,膳食中的某些营养素与大脑的生长发育、记忆力、想像力和思维分析能力的关系相当密切,通过调节膳食中的营养素(如葡萄糖、蛋白质、磷脂和胆固醇、谷氨酸、磷、维生素、微量元素等),有助于提高人的智能。
蛋白质
蛋白质是构成脑细胞和脑细胞代谢的重要营养物质。如脑垂体激素中就有一个叫“加压素”的物质,是由7个氨基酸组成的蛋白质分子,可以营养脑细胞,保持旺盛的记忆力,加强注意力和理解能力。因此,蛋白质的质和量,是提高脑细胞活力的重要保证,质和量的不足都会使大脑发育不良。植物中以花生和大豆含蛋白质较多。但有人认为:理想的蛋白质摄入是动、植物各占一半,而动物蛋白质中鱼和肉各占一半。磷脂和胆固醇
磷脂和胆固醇是人体细胞的主要成分,在脑细胞和神经细胞中含量最多。磷脂又分脑磷脂和卵磷脂两种,具有增强大脑记忆力的功能,并与神经传递有关,所以又对大脑反应的灵敏性有影响。少年儿童正处于生长发育阶段,为了保持和促进大脑发育和健康。对有关饮食不必控制太严,适当食用动物的脑骨髓、大豆、猪肝、猪肾、鸡蛋尤其是蛋黄等是有益处的。谷氨酸
谷氨酸能改善大脑机能,对某些痴呆病有治疗作用。它还能消除脑代谢中的“氨”的毒性。因此,应多吃些含谷氨酸的食物,如牛肉、大米、黄豆、乳酪和动物肝脏等。磷
磷是大脑重量活动中必需的一种介质,它不但是组成脑磷脂、卵磷脂和胆固醇的主要成分,而且参与神经纤维的传导和细胞膜的生理活动,还参与糖和脂肪的吸收与代谢。适当进食虾皮、干贝、黄豆等含磷丰富的食物,对大脑的智力活动有益。但磷与钙应按1:2量供给,否则,磷摄入过多反而会影响钙的吸收。维生素
维生素某些维生素对脑也有影响,其中维生素B1和尼克酸影响最大,它们通过对糖代谢的作用而影响大脑对能量的需求。维生素B1在酵母、麦胚、牛奶、瘦肉、动物内脏、豆、谷类中含量较丰富,而尼克酸则在花生、谷类、动物内脏和瘦肉中含量较丰富。微量元素
目前研究发现,缺乏锌、铜、锂、钴会影响智力的发展,甚至引起某些疾病,如大脑皮质萎缩、神经发育停滞等。其中锌、铜对促进孩子发育、提高智力方面有重要作用。如智力较好、学习成绩优良的青少年的头发中的锌、铜含量相对较高。牡蛎、鱼、肉类、肝、蛋、花生、核桃等食物中含锌较多;肝、肾、肉类、豆制品和叶类蔬菜、硬果中含铜较多。其它
还有一些蔬菜、水果、坚果类食物都含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和无机盐、植物油等,每天作辅助食物吃一些,对健脑、益智会有大好处。
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