1-2岁的宝宝营养方案
人每天摄入的营养量,大约80%用于神经系统的发展和脑力活动,孕期和婴幼儿期(0~3岁)早期合理营养的摄入,将受益终生,甚至到老年都能保持良好的营养水平、健康状况和生活质量;尤其是出生后头半年的营养摄入决定着孩子身体基本的健康水平和智力上最充分发展的可能性。很多的研究表明:胎儿期或3岁以前的营养不良,可导致脑细胞数量、神经纤维树状突和神经纤维末梢突触数量的明显减少,最终影响脑的最优发育。
很多的研究也表明:0~3岁是个体生命中一个充满机会和奥妙的特殊时期,转瞬即逝,但却可能决定着人一生的独特情感、智慧和品质。那么,爸爸妈妈们还等什么呢?现在就开始,安满就和爸爸妈妈们为宝宝最佳的人生发展行动吧!继续给予乳类,逐步接受多种食物1、乳类食物依然是2岁以下孩子最重要的日常食物。有条件时,母乳喂养可以持续到2岁。2、除了母乳以外,鼓励婴儿食用配方奶粉,而不是牛奶。因为牛奶中含有过多的钠、钾等矿物质,会加重婴儿的肾负荷;牛奶中的蛋白以乳酪蛋白为主,不利于婴儿消化吸收。3、优质的配方奶粉比如安满婴幼儿奶粉以母乳为金标准,去除动物乳中的部分酪蛋白、大部分饱和脂肪酸,降低了钙等矿物质的含量以减轻婴儿肾脏负担;增加了GA(神经节苷脂)、乳清蛋白、二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸、唾液酸(SA)、乳糖、微量元素、维生素以及某些氨基酸等,营养成分和含量均接近母乳,为无法母乳喂养的婴儿提供了科学的替代品。4、不管婴儿是全部吃配方奶还是部分吃配方奶,选择合适的品牌是很重要的,家长首先应该向医务或护理人员进行咨询。5、1~2个岁孩子每天需要的母乳或配方奶量约为350-400毫升。选择新鲜、清洁、营养丰富、易消化的食物,并采用适宜的烹调方式,单独加工制作膳食1、1岁以后,孩子就能基本接受家常食物了,必要时要把食物切碎。2、要让孩子尝试不同的食物,但要注意避免食物过敏发生。3、孩子的食物要少糖、少盐、少加调味品。4、中国营养学会推荐1~2岁孩子各类非乳类食物的每日摄入量:5、谷类100~150克。6、蔬菜类150~200克7、水果类150~200克8、蛋类、鱼虾肉、瘦畜禽肉等100克9、动、植物油20~25克在良好环境下规律进餐,重视良好饮食习惯的培养1、饮食是孩子学习和探索人生的重要途径。进食不仅能满足生长发育的需要,更能满足孩子心理发育、特别是开发孩子的社交能力的需要。2、进餐时家长要采用积极的喂养技巧3、提供愉快的就餐环境,并尽可能做到规律进餐;4、对孩子的饥饿和吃饱信号敏感,绝不强迫孩子吃或者不吃;5、能耐心地喂孩子食物,并不断鼓励孩子吃;6、喂养时,用微笑、眼神的接触和孩子交流,并能对孩子做出积极的反应。7、逐渐让婴儿自己进食,8、给予可以用手抓的食物,比如:馒头片,让孩子学着自己吃;9、给孩子勺子和碗等安全的餐具,让孩子自己吃饭,必要时家长要帮助孩子喂食。10、搭配不同的食物,并保证食物的味道和口感的多样化来鼓励孩子进食。合理安排加餐,鼓励儿童参加游戏或活动1、由于孩子的胃容量较小,但是生长发育速度比较快,需要补充额外的食物满足其营养需要。2、1~2岁孩子每天进餐次数为:3次正餐和2次加餐:3、每次正餐的量大约为1碗(200ml),并要随着孩子的不断生长适当增加每餐食物量;4、每次的加餐可以放在两次正餐之间,可以是奶、豆浆、水果汁、水果、点 、果仁等小食品。5、孩子的膳食要多样化,其中对孩子有特别好处的食物包括:动物性食物,豆类,坚果类、绿色的蔬菜和黄色的蔬菜、水果。6、要鼓励孩子多参加活动,特别是室外活动,要充分利用阳光、空气和水等自然因素来促进孩子体质发育,避免肥胖或营养不良发生。注意事项:1、给孩子吃花生、果仁等食品时,一定要捣碎,避免吸入气管。2、确保饮食卫生,严格消毒餐具,安全地制作和喂养婴儿食物,能从根本上减少孩子因饮食而导致的感染。3、保持清洁:整个制作和喂养过程中,都能保持双手、用具、水和食物的清洁。4、特别注意:入厕、给孩子换尿布、接触动物之后要洗手。5、食物生熟分开:生肉、家禽和海产品与其他食物分开,并使用专用的刀、菜板等用品处理。避免生食和制备好的食物相接触。6、彻底烹调:彻底烹调食物,尤其是猪肉、禽肉、蛋和海产品。煮沸带汤的食物或炖/煮的食物。7、要在安全的温度下保存食物:喂给孩子的食物都应该是现做的,并且应该在制备好后的1小时内食用。室温下保存烹调好的食物不能超过2小时。冰箱保存的乳品应该当天使用。8、使用安全的水和原料:孩子饮用的水都要经过煮沸的水,同时,烧开的水不能储存超过48小时。9、保证餐具清洁、卫生,奶瓶、奶嘴等要每天严格消毒。消毒方法有:煮沸消毒:将餐具浸泡在水中,表面沸腾至少10分钟。蒸汽消毒:将餐具放在蒸锅里蒸15分钟。2-3岁宝宝的营养食谱色香味俱全的制作方法
导读:注:胡萝卜用油煎一下,这样炒制后的胡萝卜就没有那种味道了,既好吃,也可最大限度的保持其营养成分。因为胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中才能被吸收和转化。胡萝卜用油煎后,吸收率可以增加到70%。而生吃胡萝卜吸收率不足10%。
1.海米冬瓜汤
【原料】冬瓜250克,鸡汤400毫升,海米、鸡蛋、香菜末各适量,色拉油、葱丝、姜丝、盐各少许。
【做法】
①将冬瓜去皮去瓤,洗净,切小片;海米用开水泡软,洗净、切碎;鸡蛋磕入碗内打散。
②锅中放色拉油,烧至七成热时,将葱姜丝、海米一起放入煸炒,倒入鸡汤熬5分钟,再放入冬瓜片煮熟。然后倒入鸡蛋液,放少许盐,烧开后盛入碗内,再撒上香菜末即可。
注:冬瓜片不要切得太厚,海米要泡软、切碎。
2.枣泥饼
【原料】面粉300克、鸡蛋1个、枣泥100克、鲜奶100毫升、冷水和色拉油各适量。
【做法】
①鸡蛋打入碗中,加入牛奶充分打匀成蛋奶液;枣泥放在平盘中,盖上保鲜膜,用手压扁呈长方形,备用。
②面粉过筛,放入盆中加蛋奶液调拌,再慢慢加入冷水调成蛋面糊,备用。
③饼铛倒油烧热,倒入蛋面糊,摇动饼铛均匀摊成圆形薄饼,快熟时在上面放枣泥,包折成长方形,再倒入热油继续煎至两面微黄,盛出晾凉后切块,就可以给宝宝食用。
注:搅拌面糊时轻轻搅拌几下即可,不要长时间搅拌,以免面糊的韧性太强,影响口感。
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