想要宝宝的大脑得到发育，营养肯定是必不可少的。那么，哪些营养是宝宝的大脑最需要的呢？
健脑营养：泛酸
泛酸（维生素B5）可提高记忆力，特别是搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，效果更佳。
富含泛酸的食物：酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
特别推荐：核桃仁
核桃仁能益血补髓、强肾补脑，是强化记忆力和理解力的佳品。父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3－6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁就够了。
推荐食谱：西兰花炒核桃仁
材料：西兰花200g，核桃仁100g，油、盐各适量。
做法：
1、核桃仁装入碗中，用开水烫一下，去除杂质和异味。西兰花用水焯好。
2、在锅中倒少许油，放入核桃仁翻炒，加半勺盐。
3、放入西兰花，大火翻炒两分钟后，即可出锅。
宝宝大脑发育需要的12种营养素
所有的家长都很关心自家宝宝的生长发育情况，但有部分家长在这方面做得不够好，因为他们关心了孩子的身体发育，却忽略了孩子的大脑发育情况，与身体发育一样，孩子的大脑发育也需要营养素，那么，宝宝大脑发育需要哪些营养素呢？
所有的家长都很关心自家宝宝的生长发育情况，但有部分家长在这方面做得不够好，因为他们关心了孩子的身体发育，却忽略了孩子的大脑发育情况，与身体发育一样，孩子的大脑发育也需要营养素，那么，宝宝大脑发育需要哪些营养素呢？
1、蛋白质：食物中的蛋白质之所以会影响大脑动作，是因为蛋白质提供的氨基酸影响神经传导物质的制造。
2、碳水化合物(含糖类的食物)：大脑的表现也同样受碳水化合物的影响，如果血糖过低，脑细胞就会因为能源不足而失去功能。(例如：全谷类、五谷根茎类、豆类等等)。
3、油(含不饱和脂肪酸的食物)：胎儿脑部60%是脂肪结构，而不饱和脂肪酸，是帮助胎儿脑细胞膜发育及形成脑细胞、脑神经维纤与视网膜的重要营养素
4、卵磷脂：磷脂质与细胞膜的生成有关，且含胆硷，是一种帮助人体制造脑部神经讯息传导物质(乙醯胆硷)重要成份。
5、维生素B群(尤其是叶酸及维生素B12)：维生素B群有助脑部对醣类的利用，并帮助热量代谢顺畅及维持髓鞘的完整性。
6、维生素C：维生素C是促进神经传导物质的合成，及在小肠中协助铁的吸收不可或缺的角色，它可帮助脑神经正常运转，使脑细胞组织更坚固，若缺乏时会使神经疲乏，进而影响智力的发展
7、维生素E：维生素E具有抗老化功能，可预防血中氧化脂质的形成，使脑部血管常保血流畅通，可让脑筋灵活、清醒。
8、铁：铁质帮助神经传导，若缺乏铁质会让妨碍儿童课业表现，严重时也可能智能不足。研究显示铁增加时，孩子的注意力比较好，相对的学习也会更好。
9、钙：钙不只对骨骼有用，对大脑也是有用，因为钙在神经无间扮演联系的角色，所以钙质对孩子的学习和行为也很重要。
10、锌：锌元素与智力发展密不可分。
11、牛磺酸：牛磺酸可降低血中坏的胆固醇，提高脑部机能。
12、其他：自由基促成疾病及老化，也会促成脑细胞上的脂肪过氧化，加速脑细胞退化，平日可多摄取些具有抗氧化能力的营养素，帮助消除自由基，避免及减少对身体的危害。
妈咪必知：宝宝大脑发育需要8种营养
宝宝出生以后，大脑就进入了长质量的时期，脑细胞的体积和其他很多东西还会长起来。出生之后，由神经细胞连接的“突触”开始形成，突触在三个月的时候数量达到高峰，到三个月时灰质脂肪沉积完成，6个月DNA含量停止增加，到12个月，少突神经胶质细胞达到成人的70%。所以，趁早了解宝宝大脑发育的知识，为宝宝的发育做好准备！
婴儿期大脑的发育情况
宝宝出生以后，大脑就进入了长质量的时期，脑细胞的体积和其他很多东西还会长起来。出生之后，由神经细胞连接的“突触”开始形成，突触在三个月的时候数量达到高峰，到三个月时灰质脂肪沉积完成，6个月DNA含量停止增加，到12个月，少突神经胶质细胞达到成人的70%。
妈咪必知的宝宝大脑发育知识
神经网络的形成
神经纤维的髓鞘像电线的绝缘层，可以使神经元准确传递信息，速度非常快，分工明确，效率也更高。那么刚出生的时候，神经纤维髓鞘形成非常少，神经纤维也非常短，非常少，到3～4周岁的时候，才完成神经纤维髓鞘化的过程。
神经元表面积的60～80%被突触占领，神经元如果没有突触作连接，就没有价值，数量再多也没有意义。在出生时突触的数量只有50万亿个，到3个月时达到高峰，大概是在10000万亿个，是3岁时的十倍。
促进宝宝大脑发育的八种营养素
1、脂肪。脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
2、蛋白质。蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质。
3、维生素A。维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下。
4、钙。充足的钙质可使大脑持续工作。
5、糖。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用。
6、维生素B族。维生素B族物质可预防精神障碍。
7、维生素E。维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。
8、维生素C。充足的维生素C可使脑功能敏锐。
父母的以下行为可以帮助婴儿大脑发育：
妈咪必知的宝宝大脑发育的知识
1、父母说宝宝语可刺激婴儿大脑发育
初生婴儿的父母，很喜欢跟他们的子女，有一句没一句的“un-gu-gu”、“bu-be-bu”的说话，这些话在旁人眼中看似毫无意义，但原来对婴儿的大脑发育有实际帮助。当婴儿听到父母有意识地跟他们说话的时候，大脑会变得更加活跃。
2、爱抚是促进婴儿大脑发育的最好方法
研究表明，婴儿获得的第一次交流和第一语言的发展都是通过皮肤。所以，关注和抚摸是孩子的一种需要，也是孩子感受他人的一种语言方式，是一种较好的沟通方式，它不仅是父母对孩子爱护、关怀的表现，而且还能满足孩子“肌肤饥渴”的心理需求，使孩子享受到父母无声的爱。在各种开发婴儿早期智力的方法中，促进婴儿大脑发育的最好方法是——爱抚。
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