材料：全蛋5个(蛋白与蛋黄分开)、鲜牛奶70g、色拉油70g、低粉90g、泡打粉2g、香草精华数滴、白砂糖90g、塔塔粉2g、盐2g
做法：
1、将鲜牛奶与色拉油搅拌均匀至两者完全溶合；
2、加入过筛后的低粉与泡打粉并滴入数滴香草精华液；
3、分次加入蛋黄；
4、将所有材料搅拌至均匀；
5、将已准备好的蛋黄糊用盖盖住以防风干；
6、另一边，在Mixer碗里放入已分好的蛋白,塔塔粉与盐；
7、分次加入白砂糖,中速打至中性发泡；
8、先取1/3已打发好的蛋白到蛋黄糊中混合,混合完后将剩余的蛋白与蛋黄糊全部混合均匀；
9、烤盘预先垫好烘烤纸,将已切拌均匀的蛋卷糊倒入盘中并快速抹平；
10、放入烤箱前轻磕一下烤盘,消除里面的空气然后放入烤箱,170C烤15分钟；
11、烤至表面金黄,用牙签插一下,如果拔起后没有面粉等粘黏物就代表可以了。
简单的食品也能做成难得的美味
其实，你不用去费尽心思搜罗奇特的美食，很多美食实际上就在我们身边，只是由于我们的做法不当，所以没有将其美味充分发挥出来。
我发现，越是看似简单地饭菜越是不容易做的好吃，曾经有个朋友问我为什么她做的西红柿炒鸡蛋不好吃，颜色不漂亮味道也不浓郁，而且不是水水的就是干干的。我这才知道原来即便是很简单的一道菜也不是所有人都能做的好吃的。
所需原料：
西红柿(中型大小2个或者小点的3个)、鸡蛋3个、番茄酱2大勺(喜欢吃甜的可以换成番茄沙司)
所需调料：
葱花2克、酱油3+12克(生抽或味极鲜)、盐适量、十三香或者胡椒粉少许
具体做法：
1、将西红柿去皮，可以用开水烫、煮或者用叉子扎着在火上烤都可以很轻松的去掉外皮，这次我是直接用打皮刀削的，也很方便;
2、将西红柿切成小小的块，将番茄酱准备好;
3、将鸡蛋打入碗中，放入3克酱油和1小勺清水(我一般是在水龙头下滴一点)搅开成蛋液;
4、将葱切成细葱花;
5、炒锅烧热放入适量食用油再烧热，倒入蛋液翻炒切拌成块状后关火;
6、将炒锅中再放入适量食用油烧热放入葱花西红柿，边翻炒边用铲子或勺子挤压西红柿，使之成多汁的微微的糊状;
7、倒入番茄酱和12克酱油再翻炒均匀，放盐和花椒粉(十三香)调味后即可。
简单易做的美味胡萝卜汁
胡萝卜营养丰富，下面为大家介绍两款美味营养的胡萝卜汁：
果味胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个、苹果半个、白糖5克
制作方法：
1、胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。
2、用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。
制作、喂食要领：
1、要选用新鲜的胡萝卜、苹果作原料，制作时，要切碎、煮烂，最后滤去胡萝卜、苹果渣。
2、宝宝3个月后就可少量喂食。刚开始喂时，要添点温开水稀释一下。
专家点评
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。但因胡萝卜有一种特殊的气味，有的宝宝不喜欢喝，和苹果搭配制成果味胡萝卜汁，兼顾营养和口味，做法不错。
胡萝卜山楂汁
原料：新鲜山楂10颗、胡萝卜半个、绵砂糖10克
制作方法：
1、山楂洗净，每颗切四瓣;胡萝卜洗净切碎。
2、山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤。
3、将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中，加糖调匀，待温后即可食用。
制作、喂食要领：
1、过滤程序不能少。
2、可给5个月以上的宝宝饮用，每次2-3调羹即可。3、最好在吃奶前半个小时左右喂食。
专家点评
山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍，所含的钙、铁等也远远超过其它水果。这款由胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，对增进宝宝食欲很有益。
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