随着年龄的增长,人体内的钙质也在渐渐流失,最常见的一类疾病就是骨质疏松。由于钙质流失,导致骨头易折。那么,我们要如何进行补钙呢?下面大家就和小编一起来看看吧。
必不可少的儿童补钙食谱
儿童补钙食谱钙在体内主要存在于骨骼,牙齿。人体中99%的钙质存在骨骼牙齿中,支持人体的运动和咀嚼能力。
食谱一:鸡蛋黄粉粥
新鲜鸡蛋一个,煮熟后除去蛋白,留下蛋黄。将蛋黄研细,加入已煮好的米粥中拌匀食用,每天1——2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类,色香味俱全,适合婴幼儿食用。
食谱二:猪肝鸡蛋
新鲜猪肝50克,新鲜鸡蛋—个,大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状,用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花,与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状,待温,调味后食用,隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质,富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且钙、磷等无机盐含量也很丰富,是儿童增高的理想食品。
食谱三:猪骨菠菜汤
取新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水,先用武火,后用文火煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。
食谱四:鸡肝猪腿黄芪汤
取新鲜鸡肝50克,新鲜猪腿骨50克,黄芪30克,五味子3克。将鸡肝切成片备用;将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内,加适量清水,先用武火煮沸后,改为文火煮一小时,再滤去骨渣和药渣。然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,按口味加调料,待温后吃鸡肝喝汤。鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素,猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的生长发育甚为有利。
食谱五:牡蛎肉汤
取新鲜牡蛎肉100克,生姜丝少许。将牡蛎肉放入砂锅内,加上生姜丝少许,加适量清水,用中火煨成浓汤,再加入少量调味料,待温后饮汤吃牡蛎肉。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质,是一味简单可行的助长高汤剂。
食谱六:虾皮碎菜蛋羹
取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3-5分钟。虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收,鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。
食谱七:鱼泥烩烂面
去骨鱼肉20克、鸡汤一碗、西红柿半个、龙须面25克。西红柿去皮切小块,鱼肉加盐捣烂;烧热底油,炒西红柿,然后加入鸡汤,调味;待汤滚后下入面条,再开后,调小火,下入鱼泥,慢慢熬一熬,闻到鲜香味道了关火。鱼肉不仅可以让宝宝长高,还有利于他们的大脑发育,变得更聪明。
寻常的烩面也能补充宝宝生长发育所需要的能量、维生素和脂肪。孩子最大的不良饮食习惯是挑食和偏食,父母不能粗鲁地强迫孩子吃,而要耐心地 以引导,循序渐进,只要坚持不懈,会使孩子逐渐改掉挑食偏食的不良饮食习惯。
如何安全补钙
补钙的重要性毋庸置疑,从人们表现出来的担忧来看,但是问题的关键和讨论的焦点不是补不补钙的问题,而是要如何安全地选择和安全地补充的问题。
补钙的意义和重要性不用再讨论,关键是如何安全地补充,在补钙的同时确保对人体的安全。在以往的担忧中,大家普遍的疑问是长期补钙是否会对人体产生危害?随着药理学的研究已经可以证明,钙离子在人体内一般情况下不会产生蓄积,即使多服用了钙制剂,对钙离子血浓度高出部分,人体就会发挥自身的调节能力使之达到血钙平衡,多余部分会自然排出体外。至于部分人认为补钙多了可能在体内产生结石,正如有的专家所说,钙离子本身是不可能诱导体内结石的产生。
婴儿补钙很必要补钙产品如何选?
【妈妈网特稿】许多妈妈会选择给宝宝补钙,但市场上补钙产品众多,如何挑选合适的补钙产品成为爸爸妈妈需要仔细斟酌的问题。补钙产品,除了需要关注安全性外,产品的溶解度和吸收度也是需要仔细考虑的问题。婴儿补钙产品到底该如何选呢?
婴儿补钙
1、产品安全性
选择补钙产品除了在质量上要有可靠保证,还有一个关键性因素就是钙源的安全性。目前市场上大多国产钙取自动物骨骼和海洋生物,这些原料虽然号称“纯天然”,但因为日渐严重的环境污染问题,动物和生物有可能因为污染而导致体内铅、汞等重金属积蓄,造成重金属含量超标。在这些生物上提取的钙剂可能会受到污染。重金属含量超标的补钙剂不利于宝宝发育,不仅抑制多种酶系的合成,而且抑制骨骼生长发育和和骨梁形成,抑制维生素D的羟化,抑制钙、铁的吸收等。因此,家长选择时要看清楚钙源,不可被广告宣传误导。
2、产品无添加剂
补钙剂为了口味更好让宝宝更爱吃,会添加许多食用添加剂,例如可压缩糖、桔子香精、甜粉、甘露醇、二氧化硅等。我国规定食品添加剂合法,但对于食品添加剂国家有明确的使用标准,如果某些补钙产品添加剂种类过多或者未在标签上标明添加剂成分,家长需要留心,多种食品添加剂混合使用对宝宝的影响也还是很大的。因此,最好选择无添加的补钙产品。
3、产品溶解度高
各种钙制剂均有一定的目标人群。婴幼儿的胃酸分泌较少,胃肠消化吸收功能差,因此必须选择溶解度高一些、对胃刺激小一些的钙制剂。碳酸钙因其钙量高、副作用小、价格低廉且吸收与牛奶相当而常被作为补钙剂用于临床。近年来,美国广泛将碳酸钙作为补钙剂应用。若要给婴儿和小年龄幼儿补钙一定要选择适宜的碳酸钙剂型,最好是能自行溶解,不需要消耗胃酸就能很好吸收的碳酸钙。
碳酸钙是最适合婴幼儿,是溶解度最好的一款钙剂,但由于碳酸钙进入胃内与胃酸发生反应,会生成二氧化碳气体,释放出来的气体就会导致宝宝腹胀现象。而经过工艺处理的碳酸钙泡腾制剂就可以解决这个问题。碳酸钙泡腾制剂在泡腾的过程中会释放出二氧化碳,从而减少气体在胃里的释放,避免了腹胀问题的发生,而且经过泡腾后的钙溶解度大大提高,解决了普通碳酸钙溶解度不好的又一个难题,此外泡腾体系中的枸橼酸(又叫柠檬酸)不但对宝宝稚嫩的肠胃温和无刺激,还可以和泌尿系统中的草酸钙结合,从而避免了结石的风险。
婴儿补钙
4、产品吸收度高
0-3岁的宝宝,从每一颗牙齿的萌出到每1厘米的成长,从骨骼、内脏的发育到大脑的健康,处处都离不开钙的支持。这个时期的宝宝,按照体重比例计算,对钙的需求量是成人的2-4倍。因此专家建议:处于快速生长期的宝宝,应选择含有足量元素钙并且吸收度高的补钙产品,以保证宝宝快速茁壮成长。常见的各种钙盐不仅元素钙含量不同,吸收率也是有差异的。经研究证实,各类补钙产品中,碳酸钙制剂的吸收率为40%、乳酸钙为32%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、葡萄糖酸钙为9%。家长要根据补钙产品情况选择合适钙剂。
钙的吸收主要在近端小肠,是一个需要能量的主动吸收过程。当饮食中含钙较低或机体对钙的需求增加时,肠道会立即活跃起来,主动吸收钙。维生素D是促进钙吸收的一种重要营养素。实验证明,在维生素D的参与下,钙吸收率可提升一倍。配合维生素D进补,能更好地促进钙的吸收,更好地促进宝宝骨骼和脑 经的发育。
5、产品含钙量适量
补钙并非多多益善,适量的钙更利于宝宝身体吸收。每次服用元素钙超过200毫克时,就会降低吸收率。因此,应选择含钙量适当的补钙剂给宝宝补钙。
哪些时期需要补钙儿童补钙食谱
哪些时期需要补钙婴幼儿期婴幼儿期的小孩子没有太多的户外运动,晒太阳的机会也很少,缺乏自身生成维生素D的条件,所以不利于钙质吸收,这个阶段不仅要补钙,还需要补充维生素D才有利于宝宝生长,可以有效促进宝宝对钙的吸收,增强骨骼健康。儿童到青少年期这个阶段的孩子处于生长发育的高峰,每天都需要大量的营养素,孩子户外运动并不缺乏,但是由于生长快速,需要很大剂量的钙,日常的食物几乎无法满足孩子的需要,所以需要额外补充钙制剂。青年期20-30岁之间身高虽然不再有太大变化,骨骼虽然不大增长但是会变粗,人也会长得得更加结实,所以仍然不能缺钙。壮年期虽然壮年期间身体不再生长,骨密度也达到顶峰,但是钙质会逐渐流失,老年之后容易造成骨质疏松,所以这段时间一定要注意饮食,钙摄入不足的情况下也要适当补充。儿童补钙食谱蛋花豆腐羹补钙的奥秘在于:鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。做法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。虾皮碎菜粥补钙的奥秘在于:虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说,8个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的粥。原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、些许盐。做法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调合。等白米粥好了后,放入虾皮、碎菜、鸡蛋,略煮2分钟即可。结语:宝宝补钙的方法有很多,日常生活中有不少食物就含有钙元素,以上是小编总结的有关宝宝补钙的食物以及宝宝补钙的好处,希望小编的推荐能够帮助到缺钙的宝宝,家长们不妨试试哦!
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