为了预防大脖病，在多方宣传下，“吃盐要加碘”已经成为一句深入人心的广告语，开始了全民补碘时代。可是，在补碘政策实施15年后的今天，“碘”又重回到公众视线中。与15年前常提到的“缺碘”截然相反，这次引起大家关注的“碘过量”。全民补碘还科学吗?甲状腺疾病频发让大家开始对“补碘”重新反思。
如何科学补碘，避免补碘“缺”与“过”?
防治碘缺乏病的最根本措施是食盐加碘。这是被许多国家近一个世纪的防治工件所证实的，是各种补碘办法中最好的方法，它不仅安全、有效、经济和容易推广，又符合微量、长期及生活化的要求。食用加碘盐有如下几个优点：
(1)安全、有效。我国规定的食盐含碘的标准，在加工厂出厂时碘浓度为每公斤碘盐不低于40毫克，销售部门不得低于30毫克，用户不得低于20毫克。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。如果每人每日吃进5—15克(平均10克)的碘盐，每天即可获得100—300微克(平均200微克)的碘，足以满足人体的生理需要量。这种剂量既不会造成浪费，又不会造成任何不良反应。防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病。
(2)经济、易推广。食用碘盐很经济，用钱少，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题，即使对一个十分贫穷的国家也是可以接受的。以上优点决定了碘盐是各种补碘办法中最好的办法。
(3)生活化、长期性。由于外环境缺碘，人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。通过吃碘盐，能保证补碘的生活化，适量化及持久性。
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