体从出生时只有约3千克体重的新生儿长大到约55千克重的成人,需要提供许许多多的热量,尤其是出生以后到2岁的幼儿,生长发育飞快,需要更多热量(每日每千克体重所需热量:1岁以内约500千焦,3~4岁需418千焦,成人仅需约209千焦)。
热量的来源是由食物所供给的各类供能营养素的化学能转变而来,主要由碳水化合物、脂肪和蛋白质在代谢过程中氧化所释放的热量提供。这些热量大部分用于基础代谢(一般占总热量的50%),以维持生命的基本活动,包括维持体温、肌肉张力和各内脏的生理活动。其次用于生长发育,这部分热量的消耗是小儿所特有,且与其生长速度成正比(约占总热量需要的1/3),成人期已不需要这方面的耗能了。另外还用于运动(此种热量所需波动较大,多动好哭者较安静少哭的婴儿高出2~3倍),食物在体内消化、吸收、利用时的损耗(食物特殊动力作用)及排泄(大小便、出汗等)中丢失的热量。
为了保证小儿的生长发育,充分的热量供给是至关重要的,但是必需合理。热量供给不足,各种营养素都无法发挥营养作用,小儿会出现消瘦、营养不良,热量供给过量,则可引起肥胖,为成年时的高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等埋下隐患。
添加辅助食品满足婴儿生长发育的需要
一个人一生中的生长发育高峰期有二次,一次是在出生后的第一年,另一次是在青春期,抓住这二次生长发育的高峰,对孩子来讲十分重要。添加辅助食品就是要帮助孩子抓住第一次高峰。到孩子一岁时,孩子的体重增长至出生时体重的3倍,身长增长至出生时的1.5倍,大脑则增加了1.5倍。在刚出生的最初4-6个月内,母乳的量及所含的营养素基本能满足孩子的需要,但随着孩子的长大,体重的增加、身高的增加、脑的发育等需要更多的营养素时,母乳的量和营养素却没有同步增加,某些营养素还有下降趋势,添加辅助食品就势在必行了。在婴儿4-6月龄时添加辅助食品,尤其是在母乳不足的情况下添加辅助食品,对满足婴儿生长发育的需要,防止营养性缺乏性疾病的发生具有非常重要的意义。婴儿4-6月是营养性疾病如营养不良、各种微量元素缺乏的高发时期,发生这些病往往与辅助食品添加不及时、不适当有关。如在这个时期发生营养不良,将对婴儿的脑发育造成严重的损害,乃至影响孩子的最终发育。对于这一点,一定要引起父母的高度重视。
婴幼儿生长发育的新需求
婴儿期的儿童生长发育非常迅速,骨骼的生长更需要较多的钙。有很多家长据此就认为要让婴儿多吃些钙粉,实际上这样是不恰当的。
对婴儿来说,钙的主要来源不应该是钙粉,而应当是含钙丰富的食物。母乳、婴儿奶粉都含有丰富的钙,如在100毫升的婴儿奶粉中含钙达50毫克,母乳中含钙30毫克。并且乳钙容易被婴儿所吸收,在吃奶补钙的同时,又增加奶类中蛋白质的摄入,所以说奶类是婴儿最佳的补钙食品,给婴儿补钙也应以食补为主。
此外,单纯地吃钙粉来补钙,若是用量过多,如每日超过200毫克,不但会影响婴儿的食欲,还会使婴儿大便干燥,或在大便中出现因奶中脂肪与钙相结合而生成的白色皂块(俗称奶块)。因此,为了达到给婴儿补钙的目的,还要注意婴儿对钙的吸收。
为了让钙能被婴儿充分吸收利用,要让婴儿多到户外活动,皮肤经紫外线照射,可产生内源性维生素D,促进人体对钙的吸收利用。给婴儿吃鱼肝油(含维生素A、D)则既能增加婴儿呼吸道的抵抗力,又有促进钙吸收的功效。
所以给婴儿补钙,要讲究方法,注重实效,钙的摄入充足又吸收得好,才能促进婴儿的健康成长。
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