备选“餐桌”表现不佳，不良饮食行为状况频发
[2009年8月8日，上海]中国福利会少年宫和贝康安继成功举办跨6省11市的中国家长课堂后，在上海东方绿洲又联合举办了一个“多国文化交流夏令营”。贝康安是欧洲著名的婴童营养保健品牌，来自德国默克（德国默克是世界上历史最悠久的制药企业之一）。此次举办这个活动，目的就是希望能够通过夏令营加强各国的文化交流，加强和锻炼孩子们的沟通交友能力，培养孩子们的实践动手能力，增进各国间孩子的友谊。
回想十七年前的中日孩子内蒙古草原夏令营，暴露出中国孩子在体能体质、独立性自主性等方面与日本孩子相比还存在一定的距离。在这次的多国夏令营中，中国孩子在独立性上、问题处理能力上有了明显进步，但饮食行为上和外国孩子相比还是凸显出较为严重的问题。导读，暴露出中国孩子在体能体质、独立性自主性等方面与日本孩子相比还存在一定的距离。在这次的多国夏令营中，中国孩子在独立性上、问题处理能力上有了明显进步，但饮食行为上和外国孩子相比还是凸显出较为严重的问题。
例如，只吃肉，不吃蔬菜；而日本孩子相对荤素搭配就很均衡；而且中国孩子明显食欲不如别人，剩饭菜很多。
中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳指出，不良饮食行为本质是一个教育问题，是因为过于宠爱放纵的结果造成的。
同时，上海儿童医学中心儿保专家金星明教授指出，可能造成营养不良、发育迟缓等一系列健康问题。除了在行为上矫正以外，可以适当配合补充些复合维生素B。复B也被称为‘能量维生素’，可以刺进肠胃道蠕动，增加儿童食欲。
看来要真正改变孩子不良饮食行为，要“医教结合”，需要家长的坚持和耐心。
联合国称撒哈拉以南非洲儿童营养不良问题严重
新华网约翰内斯堡5月2日电（记者袁晔）联合国儿童基金会2日在其全球《儿童营养进展报告》中，批评撒哈拉沙漠以南非洲国家在减少儿童营养不良问题方面停滞不前，甚至出现倒退。该机构警告说，如果这种状况持续下去，非洲国家将难以达到联合国提出的千年发展目标。
联合国儿基会2日在约翰内斯堡举行的《儿童营养进展报告》新闻发布会上表示，目前全球有1.46亿5岁以下的儿童因营养摄入不足而体重偏轻或发育迟缓，每年有560万儿童死于营养不足。除南亚外，撒哈拉以南非洲是情况最糟的地区，这里有28％的儿童体重偏轻。在厄立特里亚、布隆迪等国，这个数字甚至高达40％到60％。
该机构特别顾问伯特兰・曼迪斯说，1990年至2004年期间，在东部和南部非洲的17个国家中，纳米比亚、莫桑比克等7个国家在解决儿童营养不良问题方面进展缓慢，南非、津巴布韦等9个国家非但没有进步反而出现倒退，仅有博茨瓦纳一国成效显著。造成这一问题的原因主要有：非洲国家农业生产水平下降，连年旱灾和暴力冲突导致食品供应紧张；贫穷；严重的艾滋病疫情。
“全球增进营养联盟”主席杰伊・奈度说，解决儿童营养不良问题的方法包括补充维生素Ａ以增强儿童的免疫功能，补充铁和碘以确保儿童的正常发育，以及促进母乳喂养等，这需要各国政府将解决儿童营养问题纳入国家政策。博茨瓦纳之所以取得较好效果，与其政策到位有很大关系。
营养与儿童身体和智力发育息息相关，也关系到国家和民族发展的大计，因此联合国制定的人类千年发展目标之一就是，到2015年时把儿童营养不良的比例降低一半。
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中国营养不良出现在社会中坚阶层 关乎经济发展
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中国人均GDP逾八百美元营养并未显著改善反而“集体三高”
营养全体提高关乎经济发展
世界发达国家的经验表明，在人均国民生产总值（GDP）超过80
0美元以上时，是人们膳食模式转型的关键时期，也是疾病谱的转变时期。国家发展改革委员会公众营养与发展中心主办的首届中国公众营养国际论坛近日在北京召开。论坛警告：中国的人均GDP已达八百美元以上，但国民的营养不良并未得到显著改善，反而呈现“总量放大”和结构更趋复杂的发展趋势。
中国居民的营养现状已经到了“非抓不可的危险阶段”了
论坛惊呼，西方国家的营养不良出现在社会底层，而中国的营养不良出现在社会的中坚阶层。公司白领、政府工作人员，高学历以及高收入群体，这些最有条件能获得充足营养的群体，已经成为了中国营养不良的“高危人群”。“高血压、高血脂、高血糖”已经是大家公认的集体“三高”。据卫生部统计，现在我国15岁至64岁的劳动人口中间，慢性病的发生率已经达到52%，我国死于慢性病的已占全部死亡的70%以上。营养不良还严重影响儿童的体格和智力的发育，甚至导致儿童死亡率的升高。
微量元素缺乏损失GDP3%至5%
世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失至少占国民生产总值的3%至5%。据介绍，英国等西欧一些国家将1970年至1980年间经济增长的50%归功于营养和健康状况的改善。消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。中国居民上述的这种营养状况严重影响成年人的健康水平、工作成就和劳动能力下降，从而影响国民健康水平的整体提高和社会经济的发展。
我国将把营养强化作为改善公众营养的重要方式
营养强化的主要对象是容易发生营养问题的低收入人群和地方性营养缺乏症的高危人群，强化的营养素包括蛋白质、氨基酸、碘、维生素A和维生素B族等。在我国营养强化也包括潜在的营养缺乏人群，如希望减肥的年轻女性，对食物特别挑剔的人，牙齿不好的人，大量饮酒者，吸烟者，口服避孕药者，生活压力大的人，饮食不规律的人，经常在外就餐者。孕妇和乳母等都可以从营养强化食品中获得益处。
论坛建议，发展急需的营养产业。依靠传统农业与食品工业的发展已不能很好地解决公众营养问题，公众营养需求出现了新的动向。城市与发达地区对营养信息和营养产品的需求正在快速成长，低脂肪、低热量的食品、营养强化食品、营养补充剂等，为营养产业发展提供了新的市场空间。
贫困地区营养改善需要“扶贫攻坚”廉价高效的营养产品。从全球市场看，营养产业的增长速度比较快，平均年增长速度是7.75%,远远快于GDP增长速度。
专家建议，中国营养产业要消费启蒙，启动营养市场，纳入国家中长期产业发展规划，兴建中国营养产业示范基地。
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