猩红热是一种急性呼吸道传染病．一般通过咳嗽、打喷嚏时的飞涞经呼吸道传染。
该病主要在温带地区流行，冬、春季常见，以2～8岁儿童最易感染。少数患者可并发急性肾小球肾炎、风湿性关节炎、风湿性心肌炎。猩红热发病急骤，呈现出发热、咽痛、呕吐等症状，发热呈持续性。一般高达摄氏39℃左右．
发病时，可观察到患者扁桃体红肿，有点状黄色渗出物，呈膜状，但易剥离；软腭黏膜充血、肿胀，并以心慌、心跳加快为特征，如不及时治疗，可引起全身淋巴结核、中耳炎等病症．也有因猩红热发作而致命的病例．所以该病应引起人们高度重视。
该病患者可常食桑叶、银花、沙参、山药、贝母、梨、麦冬、芦根、豆豉等食物。
1．双参粳米粥
沙参、元参各20克，粳米50克，将前2药煎汤取汁，加粳米熬为稀粥后食用。每天1剂，连用3天。
适用于猩红热之恢复期。
2贝母蒸鲜梨
贝母（捣碎）、玉竹各6克，梨3个，冰糖3克。将梨去顶挖核。将贝母、玉竹、冰糖装入梨内，用切掉的梨封口，放碗内蒸熟吃梨。每次吃1个，每天3次，连用3～4天。
适用于猩红热之恢复期。
防治热痱的食疗方法
痱子多发生在炎热潮湿的夏季，其原因是由于汗液排泄不畅引起汗腺周围发炎，患者多为肥胖的婴儿或儿童。热痱为红色小丘疹，分布于脸、颈、胸、背部及皮肤皱折处，瘙痒灼热，遇热时症状加重，常使患儿烦躁不安，故应及早预防。家长可用冬瓜、绿豆、扁豆、海带、银花、杭菊等，并按这些食物的性味功能，配制成消暑清热、解毒利水的汤水给儿童饮用，可预防和治疗痱子。以下介绍几种防治热痱的食疗———
1、冬瓜扁豆苡米汤
[作用]清热解暑，健脾祛湿。是夏季常用的清凉饮料，可预防痱子、疖疮。
[做法]冬瓜500克，炒白扁豆20克，生苡米20克，青小豆20克。冬瓜连皮切块，与白扁豆、生苡米同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火，煲2小时，便可饮用，食用时可淡食或加入少许盐或糖调味均可。煲时如加入半片新鲜荷叶，其解暑清热的功效更强。
2、蜜糖银菊露
[作用]疏风清热，解毒利水。适用于痱子的预防，亦可用作痱子合并感染时的辅助治疗。
[做法]银花10克，杭菊花10克，蜜糖约15毫升。银花、杭菊用清水2碗半，约煎成1碗，稍凉时调入蜜糖，分两次饮用。
3、绿豆荷叶饮
[作用]清热解毒、利水、消炎止痒。
[做法]绿豆50克，生苡仁25克，鲜荷叶半片，红糖适量。绿豆、苡仁洗净稍浸泡，鲜荷叶洗净撕成小片。上料同放入锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时，拿开荷叶，以糖调味，便可食用。
(节选自儿童食疗羊城晚报出版社出版)文／广东省名中医何广贤
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麦粒肿的饮食治疗方法
麦粒肿是由什么原因引起的?
眼睑有两种腺体，在睫毛根部的叫皮脂腺，其开口于毛囊;另一种靠近结合膜面埋在睑板里的叫睑板腺，开口于睑缘。麦粒肿就是这两种腺体的急性化脓性炎症。引起麦粒肿的细菌多为金黄色葡萄球菌，所以麦粒肿多为化脓性炎症。
麦粒肿病因通常是细菌感染，有时会并发眼睑炎。
1、麦粒肿的症状包括：眼睫毛底部周围的眼睑出现带有黄头的脓。
2、脓头周围的眼睑皮肤肿胀、发炎。
3、疼痛或触痛。
麦粒肿通常数天即可痊愈。平时，每小时用温热的布压住感染部位20分钟，可以改善患儿的疼痛症状，也可以促进排脓、加快治疗。
一般建议经常复发麦粒肿的孩子应该去医院检查，医生可能会使用抗生素软膏治疗。
麦粒肿治疗前的注意事项?
1、早期湿热敷或旋磁理疗，促进浸润吸收或硬结迅速化脓。
2、手术切开：当脓点形成后可切开排脓。但要注意外麦粒肿的切口应与睑缘平行，内麦粒肿的切口庆与睑缘垂直。切忌不适当的挤压，以防炎症向眶内、颅内扩散，引起眶蜂窝织炎、海绵窦静脉炎、脑膜炎、及脓肿等而危及生命。
3、对顽固的经常发作的病例，可用自体免疫疗法。伴全身发烧，耳前、颌下淋巴结肿大者可给抗生素及磺胺类的药物的应用。
中医学中以其以针刺破即愈故名“针眼”，认为其多因肌肤不洁，风热毒邪外客所致，或因脾胃虚弱，气血不足，正不胜邪而使病变反复发作。临床常见有风热毒邪、热毒炽盛及脾虚气弱等症型。治疗当以清热解毒为主;对正不胜邪者，宜取扶正托毒法为原则。
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