幼儿营养早餐的重要性：
现代生理学家研究表明，人在空腹时的正常血糖水平为80—120毫克/100毫升血。如果血糖水平过低，便会感到饥饿和疲乏，甚至出现头晕，站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持，主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐，就很难维持体内正常的血糖水平，就会出现低血糖，直接影响工作、学习和身体。同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降，严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。
早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的时间太长，这中间胃液及激素的分泌将失去平衡，结果会造成偏食。
幼儿早餐必须具有如下特点：
1、提供足够的热能。
上午，幼儿活动消耗较大，需要的能量也较多，况且幼儿除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排幼儿的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进幼儿的生长发育。一般幼儿早餐的热能应占一日总热能的20%。
2、增加适量的蛋白质。
蛋白质是生命的物质基础，更是幼儿生长发育中最重要的营养物质之一，但机体不能储存过多的蛋白质，需要及时补充。应为幼儿有选择地增加优质蛋白质的动物性原料，每天早餐中可安排蛋类或肉类、也可安排优质植物蛋白质的豆类和豆制品，经常安排洋葱牛肉包子、胡萝卜鸡茸馒头、肉糜酱汁黄豆、开洋烩香干丝、奶黄包子等，从而满足幼儿健康成长的基本要求。
儿童营养早餐的原则及搭配方法
早餐可以说是人一天最重要的能量来源，吃好早餐才能达到养生的效果，保持年轻态。那么，一份合理的营养早餐需要遵循哪些原则呢?
合理安排早餐时间一般来说起床20至30分钟后再吃早餐最合适，因为这时人的食欲已经从低迷状态调整到旺盛时期。
另外，早餐与午餐以间隔4至5小时左右为好，也就是说早餐7至8点之间为好，如果早餐过早，那么早餐的数量应该相应增加或者将午餐的时间相应提前。
早餐前先喝适量的水很多人都没有养成早餐前喝水的习惯，总是习惯性地一起床就马上洗漱，洗漱完成了就立即吃早餐，而准备的早餐也是以干粮为主，没有水分。要知道当人经过一夜睡眠后，身体消耗了大量的水分和营养，起床后处于生理性缺水的状态，此外，还有许多代谢的废物需要排出。如果只靠常规早餐中含有的水分，是远远不能补充身体的生理性缺水。因此，早上起来先不要急着吃早餐，而应立即喝下500-800毫升温开水，既可补充身体一夜流失后的水分，还可以清理肠道、排除废物、降低血液粘稠度、帮助消化，防止结石的发生，使人顿感神清气爽。（注意：不要在吃早餐前喝水过量，以免影响食欲。）
温馨提示：温开水可以最快地为人体所吸收，排出废物的效果也最好。如果早晨进行体育锻炼，最好先喝水，再出门锻炼。
早餐至少要包含三类食物早餐的食物组合很多，不要单吃一种食物，要做到主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。一顿营养全面的早餐至少要包含以下几类营养素。
1．碳水化合物
人类的大脑及神经细胞的运动所需要的能量必须靠糖来产生，而碳水化合物可以迅速转变为能量，帮助肌体的需求，并维持血糖指标的正常，因此早餐要进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥、土司等。早餐所供给的热量要占全天热量的30%，这就要靠主食来达到，故早餐一定要吃好。
2．蛋白质和少量脂肪
1）如果早餐光吃淀粉类食品的话，虽然饱了，但因为淀粉容易消化，才过两个小时，也就是10点左右的时候胃里就空了，于是又会感到饿，使大脑的能量供应不足。所以，早餐应当供应一些含有蛋白质和脂肪的食品，例如牛奶、鸡蛋、肉类、豆制品等。
2）有研究证明，人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。只有丰富的蛋白质，才可以满足机体的能量需求，让你一个上午精力充沛。同时，蛋白质对维持肠道健康、帮助肝脏的正常运转、提升免疫力有非常重要的意义。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质。最新的营养学研究发现，早餐如果能摄入的蛋白质占到一整天蛋白质需求量的70%，这样的早餐将是最棒的、最有利于身体健康的早餐。
3）脂肪具有降低胃蠕动的作用，让食物在胃里停留更长的时间，直到12点午饭开始之前。少量的脂肪特别是不饱和脂肪有助于维持细胞膜的正常功能，帮助细胞更好地排毒。
育儿小贴士：千万不要摄入过多的饱和脂肪，它会加重肝脏负担，影响血液循环，是心脑血管疾病的原凶。
3．充足的可溶性纤维及各类维生素与矿物质
早餐如果能再加上些蔬菜、水果就更均衡了。这一点最易被人所忽视。
1）可溶性纤维可增加肠胃的饱胀感，让蛋白质停留在胃部的时间增长，有利于蛋白质的充分消化和吸收，并可让糖分进入血液的速度减慢，有利于胰岛素控制血糖，维持血糖的正常水平，预防糖尿病。
2）钙、镁元素能起到维持神经系统稳定和骨骼的健康；维生素B群可以帮助能量更好地转化，减轻肝脏 负担；维生素C能帮助胶原蛋白的合成，有利于细胞的排毒；维生素E能维持细胞膜的正常功能，利于皮肤、微血管细胞排毒等等
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孕前营养搭配好才能好孕哟！孕前营养搭配四大原则！
孕前营养搭配好才能好孕哟！孕前营养搭配四大原则！我们都知道孕期要营养各种补，却往往忽视了，孕前营养难道不需要补吗？要知道孕期营养对优生可是很重要的。因此，未准爸妈要提前重视起来，孕前就搭配好营养，做好万全准备去备孕，让宝宝赢在绝对起跑线上。一、孕前达到标准体重育龄妇女若体重过低，营养状况欠佳，易生低体重儿；体重过高，则易导致自身发生某些妊娠并发症，如先兆子痫等妊娠期高血压疾病、妊娠期糖尿病等，且容易导致超常体重儿的出生，对孕妈咪和胎宝宝都是不好的。因此，孕前控制体重，才能优生优育。・体重过瘦的女性可以适当增加优质蛋白质和富含脂肪食物的摄取，如肉类、蛋类及大豆制品，但切忌不要因为要增加体重而盲目吃补品或大量吃一些零食，这对妊娠期间胎儿的发育是没有好处的，并且给身上增加一些没用的脂肪，对产后恢复带来影响。・体重过重的女性除了积极进行正确的减肥运动外，及早请教营养医师制订合理食谱，控制热量摄取，少吃油腻及甜腻食品，多吃健康的蔬菜和水果，但切忌盲目节食减肥，这样对身体的损害会很大，也会对健康受孕带来不良影响。二、孕前营养失衡要及时纠正营养失衡会使宝宝发育所需的某些营养素短缺或者过多，这些都会影响宝宝的“质量”。所以在怀孕前，夫妻俩应当对自己的营养状况作一个全面的了解。看自己需要增加哪些营养，应该增加多少剂量。必要时请医生辅助诊断，有目的地调整饮食，积极储存平时体内含量偏低的营养素。・缺维生素A要多吃深绿色蔬菜，其中胡萝卜素类含量较高，可以在人体内转化为维生素A;适当食用动物肝脏、蛋黄、奶制品，尤其长期从事电脑工作的人要多吃。・缺钙奶类、豆制品是钙的良好来源，同时注意补充维生素D，每天保证至少一个小时的户外活动，经常晒太阳可促进钙的吸收。・脂肪供能比超标建议多吃鱼、禽类，多吃豆制品。・硫胺素不足硫胺素是水溶性纤维素，短期膳食供给缺乏会出现下肢沉重感、周围神经炎等症状。常见的便秘不仅与膳食纤维摄入减少有关，也与膳食中缺乏硫胺素有关。谷胚、酵母是硫胺素的最好来源，要食物多样化，以谷物为主，多吃杂粮及豆类制品。硫胺素遇碱容易被破坏，煮粥时不要放碱。・胆固醇过量控制动物性食物摄入，中老年人群尤其要控制畜肉、蛋类、动物内脏的摄入，可以用豆类或豆制品代替部分动物性食品。・超重及肥胖合理控制饮食，少吃热能高的食品，如肥肉、糖果、油炸食品，少喝或不喝含糖饮料。多进行体育活动，减少看电视等静坐的时间，尽量不吃零食，两餐间可以选择核桃、瓜子、花生和水果。三、孕前饮食安排要合理在怀孕前就应该要把身体调养好，各方面都要“养”。饮食更是不可忽视的一大块，怎样才能合理安排自己的饮食呢？・食物选择一定要以新鲜天然为原则，如果有可能的话，尽量选择有机食品和绿色食品。•水果和蔬菜，可以是新鲜的、冷冻的、罐装的、干的，或一杯果汁等等。•碳水化合物食品，如面包、面条、大米、土豆等。•蛋白质，如瘦肉、鸡肉、鱼、蛋、豆类（扁豆和豌豆）等。•鱼，每周至少吃两次，包括一些高脂鱼，但每周吃高脂鱼的次数不能超过两次。新鲜金枪鱼（罐装金枪鱼不算油性鱼）、鲭鱼、沙丁鱼、鳟鱼等都是高脂鱼。•奶制品，如牛奶、奶酪、酸奶等，这些食物中都含钙。•富含铁的食物，如牛羊肉、豆类、干果、面包、绿色蔬菜、强化早餐麦片等，在你准备 孕时，此类食物都能为你增加铁资源。如果你吃一些含维生素C的食物，比如水果或蔬菜，或在吃富含铁的饭菜时喝一杯果汁，都有利于身体对铁的吸收。四、孕前饮食行为要健康夫妻一旦准备孕育一个聪明健康的小宝贝，便要开始对自己严格要求，特别是在饮食营养习惯和饮食结构上更要严格要求自己，健康的饮食行为不可少哟。・养成良好的饮食习惯不同食物中所含的营养成分及含量不同。因而，应该尽量吃得杂一些，不偏食、不忌口，保证营养全面均衡。・不要暴饮暴食每餐不要吃得过饱，七八分饱即可，不暴饮暴食，细嚼慢咽，延长进食时间，按进食计划把每餐食品计划好。・注意补充营养在饮食中加强营养，尤其是蛋白质、矿物质以及维生素的摄入。正餐之外，还要多吃各种水果。・避免各种食物污染，注意饮食卫生最好选用新鲜天然的食品，尽量避免用含添加剂、色素和防腐剂等的食品，避如罐装食品、饮料以及有包装的方便食品等。蔬菜要进行充分清洗，水果要去皮，防止农药污染。平时多喝一些白开水，切勿喝咖啡、茶等刺激性饮品。炊具要选用铁制或者不锈钢制品，铝制品和彩色搪瓷用品坚决不适用，以避免铝、铅元素伤害到身体。
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