儿童牛奶都不是保健品
儿童牛奶分为健骨型、益智型、呵护肠胃型等,是否真的有效?专家说,按我国的管理法规,要想宣传某种食用产品对人体有什么特殊保健作用,必须按规定进行相关实验研究,证明有效之后,申请到保健食品的批号,才能宣传其保健功效。至少目前市面上的儿童牛奶并无保健食品的批号。喝了这些产品是否有这些保健效果,很难判断,无法证明。
不标注钙含量,不一定含钙少
按我国营养标签法规,钙的含量不是强制标示项目。企业愿意标可以,不愿意标也行。故牛奶产品包装上没有写钙含量不等于产品中没有钙,产品中的钙含量与是否标注并无直接关系。只要是纯的牛奶,其钙含量就高于100mg/100克,是一个很高的水平。一般来说,蛋白质高的牛奶产品钙含量也比较高。如果是同一个企业的同类产品,一般脱脂奶钙含量会高于全脂奶,因为钙不在奶油里,是在水中。
儿童牛奶添加的营养素数量少,只是心理安慰
不少儿童牛奶添加了浓蔬菜粉、精选谷物粉等。专家认为,外加保健成分未必不好,但数量十分有限,很难说在膳食整体上起到重要作用。按我国营养标签法规,一种营养成分必须达到一日参考值的15%以上才能宣传是这种成分的来源,达到30%以上才能宣传是这种成分的丰富来源。牛奶本来不是膳食纤维的来源,也不是DHA的来源,更不要奢望替代其他种类丰富的天然食物。
牛磺酸、DHA可以从水产品中获取,叶黄素可以从深绿色叶菜里获取,益生元可以从各种豆子和豆制品中获得。奶里添加的保健成分,只是家长的心理安慰。
儿童牛奶热量大都高于普通牛奶,热量高糖分就高
牛奶在原有成分的基础上再加糖,产品的热量就会上升。儿童牛奶的成功秘诀之一就是“甜”。儿童牛奶中添加了糖和蜂蜜之类的甜味物质,有些还加入了牛奶香精或香兰素之类的香味剂。孩子的味觉比成年人敏感,而且天生喜欢香甜味道,一旦喝了这种甜味奶,就不愿接受不甜的牛奶。热量高就意味着容易长胖,目前我国都市儿童的超重肥胖率在世界范围内也已经属于高水平,这样的做法并不值得提倡。
儿童牛奶中甜味剂和香精、磷酸盐等添加剂对孩子不好
添加剂的影响要看是什么种类。如果是营养素类添加剂,对孩子是没有害处的。增稠剂和乳化剂相对安全一些,但作用只是改善口感,在奶里不是必需的。如果是甜味剂香精之类,用在儿童食品当中不值得提倡。磷酸盐类添加剂让口感更好,但会妨碍钙、铁、锌等元素的吸收,对孩子没有什么好处。
除了婴幼儿食品,我国法律并未规定调味牛奶中不能添加各种合法使用的添加剂。添加剂并不是毒药,大部分品种的毒性都很低。
儿童牛奶都是调制乳,没有巴氏奶
目前,市场上的儿童牛奶都是调制乳,而没有更营养的巴氏奶,这是因为按照产品标准,冷藏巴氏奶是不能加入糖、食品添加剂的,而调制乳可以把奶调成各种口味,加入少量风味配料,包括一些食品添加剂。所以,加了糖和蜂蜜,加了多种添加剂的儿童牛奶,只能属于调制乳产品了。实际上,2岁以上儿童就可以喝普通巴氏奶和酸奶了。
购买给孩子的食材时,家长要用科学的眼光来选购,而不是盲目的听从商家打出来的一些宣传口号,所以,我们一定要知道,标儿童牛奶的商标的不见得对孩子的健康有益。
学前儿童还喝配方奶吗?
因为不同年龄阶段对不同营养物质的需要量不一样,市售鲜奶中的营养成分是固定的,不会随着儿童的生长发育而发生变化,所以不能充分满足儿童生长发育的需要。配方奶则根据婴幼儿不同年龄阶段的特点,增减了牛奶中的一些营养素,并且有的配方奶还针对这一阶段的儿童生长发育特点适当的添加有益于宝宝身体健康、聪明的营养素如DHA、核苷酸、低聚糖等,对儿童良好的生长发育有着较大的帮助。所以3—6岁的孩子如果条件允许的话,建议继续喝配方奶粉。
儿童科学补钙方法
6岁的嘉嘉(化名)每天被母亲要求吃“药”补充各种营养元素,昨天到医院体检竟发现体内的钙浓度过高。专家称,盲目进补,当心给孩子埋下健康隐患。
据了解,6岁的嘉嘉每天都要吃3次“药”,医生发现嘉嘉体内的钙浓度超过正常值的两三倍。
专家称,儿童对钙的需求量并不大,13岁以后才达到成人需求。只要每天喝1-2杯牛奶,加上蔬菜水果、豆制品,足够满足人体所需。
专家称,盲目进补各类元素,反而会适得其反。儿童长期服钙过多,会使血压偏低,增加日后患心脏病的危险;锌元素补充过多,不但会影响到身体其他微量元素的正常吸收和利用,而且还可能引起身体组织的损伤;铁元素摄入过量可能会引发肝硬化和糖尿病,急性铁中毒者还会迅速休克,严重者甚至有生命危险。
(编辑:赵春婷)
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