长期饱食进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多。它能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。
轻视早餐不吃早餐会使人的血糖低于正常供给，久而久之对大脑有害。据有关资料显示，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而吃素的儿童情绪和精力下降相对较快。
甜食过量甜食降低食欲，减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机能营养不良，影响大脑发育。
睡眠不足大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差只会加速脑细胞的衰退，聪明人也会变得糊涂起来。
长期吸烟长年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉硬化，导致大脑供血不足，神经细胞变性，继而发生脑萎缩。
少言寡语大脑中有专司语言的叶区，经常说话也会促进大脑的发育，并能起到锻炼大脑的功能。平常应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话。蒙头睡觉人在蒙头睡觉时，随着被子里二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长期吸进潮湿污浊的气体，对大脑危害极大。
不愿动脑思考是锻炼大脑的最佳方法。多动脑筋，勤思考，人才能变得更聪明。
带病用脑在身体不适或患病时，勉强坚持学习或工作不仅效率低下，而且还容易造成大脑损害。
九大不良习惯致大脑迟钝
现代社会，由于竞争激烈、压力增大，人们的大脑普遍疲累而缺乏生气。为了保持年轻而充满创造力的头脑，现代人必须避免一些不良的生活习惯，并注意周围的环境因素。
1、长期饱食
现代营养学研究发现，进食过饱后，大脑中被称为“纤维芽细胞生长因子”的物质会明显增多。这些纤维芽细胞生长因子能使毛细血管内皮细胞和脂肪增多，促使动脉粥样硬化，出现大脑早衰和智力减退等现象。
2、轻视早餐
不吃早餐会使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久而久之对大脑有害。对此，早餐质量与智力发展也有密切联系。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而吃素的儿童情绪和精力下降相对较快。
3、甜食过量
甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为儿童脑部的发育离不开食物中充足的蛋白质和维生素，而甜食会损害胃口，降低食欲，减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机能营养不良，从而影响大脑发育。
4、睡眠不足
大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差只会加速脑细胞的衰退，聪明人也会变得糊涂起来。
5、长期吸烟
德国医学家的研究表明，长年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年痴呆。因为长期吸烟可引起脑动脉
6、少言寡语
大脑中有专司语言的叶区，经常说话也会促进大脑的发育，并能起到锻炼大脑的功能。平常应该多说一些内容丰富、有较强哲理性或逻辑性的话。整日沉默寡言、不苟言笑的人不一定聪明。
7、蒙头睡觉
人在蒙头睡觉时，随着被子里二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长期吸进潮湿污浊的空气，对大脑危害极大。
8、不愿动脑
思考是锻炼大脑的最佳方法。只有多动脑筋，勤于思考，人才能变得更聪明。反之，不愿意动脑筋只能加速大脑的退化，聪明人也会变得愚笨。
9、带病用脑
在身体不适或患病时，勉强坚持学习或工作不仅效率低下，而且还容易造成大脑损害。
另外，大脑是全身耗氧量最大的器官，平均每分钟消耗氧气500至600升，只有充足的氧气供应才能提高大脑的工作效率。因此，在工作学习的时候，一定要讲究周围环境的空气卫生。
不良饮食习惯使儿童变迟钝
儿童生长发育快，尤其表现在大脑发育上，大脑支配儿童听、说、看、认知及其动手能力的功能区域在出生一年内就已大部分发育完成。本市妇女儿童保健中心儿童保健专家李义民主任说，为了保持儿童头脑充满创造力，让孩子们越来越聪明，家长需学会如何帮助孩子保护好大脑，避免诸多生活和饮食上的坏习惯使大脑变迟钝。因为国际上很多科学家对比研究发现，生活饮食不良习惯会使儿童大脑变得迟钝。
李义民说，在饮食习惯方面，首先是进食过饱会影响大脑发育。长期饱食使人体内大量血液长时间聚集在胃肠道，令脑部缺氧，出现记忆力、智力减退。其次是轻视早餐。不吃早餐会使机体和大脑得不到正常的血糖供给，大脑的营养供应不足，长此以往妨碍大脑发育。据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而不吃早餐或早餐过于简单的儿童由于营养素密度较低，精力下降相对较快。第三是吃过量甜食。这是因为儿童脑部的发育离不开食物中充足的蛋白质和维生素，而甜食会损害胃口，降低食欲，从而减少了高蛋白和多种维生素的摄入，难以确保儿童大脑快速发育的营养需求。
在生活习惯方面，首先睡眠不足最妨碍大脑发育。大脑消除疲劳的主要方式是睡眠，如果儿童长期缺乏睡眠或睡眠质量太差，会加速脑细胞的损伤及死亡。其次是家长过度呵护，导致孩子不习惯动脑思考。大脑具有“用进废退”的特点，只有多动脑，勤于思考，人才会变聪明。第三是带病用脑。家长不要让孩子在身体不适或患病时勉强坚持学习，因为大脑是全身耗氧量最大的器官，患病时人体无法保证大脑工作所需的氧气，此时学习不仅效率低还容易造成大脑损害。
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