牛奶配谷物营养吸收好
牛奶的好处毋庸置疑，谷物也是近来健康食物的大亮点，如果让谷物遇上牛奶，更是“一加一大于二”的绝配。新年伊始，蒙牛更为大家带来了中国首款加入谷物颗粒的常温牛奶——蒙牛“妙点”。
谷物和粗粮是目前国际社会公认的健康食品，在英、美等发达国家，谷类食物已经成为人们的主食之一，尤其是燕麦，更是目前唯一一种经美国食品和药品管理局(FDA)确认，可以在包装上注明有保健功能的谷物。燕麦中含有人体必需的多种氨基酸以及其他谷类食粮中均缺少的人参的主要成分——皂甙，“燕麦与牛奶的完美结合，其营养价值将更加科学合理”。
全程参与了新版《中国居民膳食指南》编撰修订工作的中国营养学会副理事长程义勇介绍说，近十年来，国人的饮食习惯和健康状况所发生的这些巨大变化已经到了必须正视的阶段，由于不科学的膳食结构所造成的各种新增疾病越来越威胁到国人的健康水平。蒙牛“妙点”结合了牛奶与谷物的双重营养，经常饮用能够增强人体对蛋白质与膳食纤维的吸收。牛奶与谷物的搭配可以满足人体对营养多元化的需求，同时，谷物的加入又带来了全新的咀嚼感，使香醇的牛奶从此变得又能“喝”，又能“吃”，方便随时随地饮用，帮助生活快节奏的上班族轻松告别饥肠辘辘的尴尬。
宝宝应该怎么喝牛奶吸收好更营养呢？
孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。牛奶必须煮沸：牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到*00℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象;从而降低牛奶的营养价值。 牛奶越浓越好：所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶浓度超出正常比例标准，也有家长唯恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。
如果婴幼儿常喝过浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，会引起急性出血性小肠炎。 加糖越多越好：加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，必须定量，一般是每*00毫升牛奶加5-8克糖。过多的糖进入婴儿体内，会将水分滞留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力，看起来很胖，身体的抵抗力很差，还会成为一些疾病的危险因素。
有的家长专门给孩子买葡萄糖，大可不必。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围，而且孩子还会因不甜而拒食。
久久健康网温馨提示
：把糖与牛奶加在一起加热：这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-*00℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸，这种物质对小儿危害很大。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。(编辑：苗皓)
宝宝喝鲜奶好吗？配方奶和鲜牛奶营养PK
1岁半的悦悦从小就喝配方奶，悦悦妈出于食品安全的考虑决定在悦悦2岁之后改喝鲜牛奶，同时也能减轻经济负担，但悦悦爸认为配方奶比鲜牛奶更好一些，食品安全问题鲜牛奶也有，那么究竟谁的想法更合理呢?我们可以通过比较配方奶和鲜牛奶的营养成分来得出结论。
蛋白质：乳清蛋白比酪蛋白更好吸收
大家都知道，对于新生宝宝来说，母乳是最好的宝宝食品，在母乳不足的情况下才需要食用配方奶粉，一般不建议直接食用鲜牛奶。这是为什么呢?其中一个很重要的原因就是蛋白质的机构不同。
母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为60 ： 40，而普通牛奶中乳清蛋白和酪蛋白的比例为18 ： 82，乳清蛋白容易被消化，蛋白质的生物利用度高，有效减轻肾脏负担，而酪蛋白虽然营养丰富，但属于一种极难消化分解的凝乳，过量的酪蛋白会产生较高的肾溶质负荷。而配方奶则参考母乳调整了蛋白质的结构，比鲜牛奶更有利于吸收。
脂肪：鲜牛奶多为饱和脂肪酸
鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引起贫血等病症。此外，鲜牛奶中的脂肪酸成分与母乳有明显差别，尤其缺乏婴儿生长必需的脂肪酸——亚油酸，不利于初生婴儿。而配方奶部分或全部用不饱和脂肪酸代替了饱和脂肪酸，更适合宝宝。
乳糖：鲜牛奶中的乳糖不好吸收
鲜牛奶中的乳糖主要是α型乳糖，会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿的胃肠道疾病。
矿物质：配方奶更合理
牛奶含矿物质的量偏高，钙磷比例亦不利于婴儿的生理机能。鲜牛奶中含量较高的磷，会影响钙的吸收。由于宝宝的的肾脏发育不完善，过多的无机盐将加重肾脏负担。此外，铁的含量则不能满足婴儿需要，结果可引起缺铁，从而影响婴儿的身体和智能的发育。而配方奶根据宝宝的生理特点对矿物质含量进行了调整，更适合宝宝。
维生素：鲜牛奶维生素含量偏低
鲜牛奶中所含维生素A、C、D、E的都很低，远不能满足婴儿的正常需要。配方奶则针对宝宝需要又添加了一些维生素、微量元素、核苷酸、多不饱和脂肪酸等婴幼儿生长发育必需的成分，克服了鲜奶的缺点，更有利于孩子的健康成长。
一般来说，年纪小的宝宝由于胃肠功能还不完善，饮用配方奶优于鲜牛奶，如果经济条件允许，配方奶可以喝到六七岁甚至更大。
本文Hash：0307be2e19578e7195d87a3c82c154985b8221ac
声明：此文由 谢绝崇拜 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。