专家称：“乙烯利导致儿童性早熟纯属瞎掰”
有电视媒体报道香蕉使用乙烯利催熟会导致儿童性早熟，这造成高州、化州、徐闻等广东主产区香蕉价格从3元/斤跌至1元/斤左右。
广东省某知名电视栏目曝光了一些食品非法添加案例，令不少蕉农错愕的是，香蕉添加乙烯利也被称为非法添加。该节目称，有一种农药催熟剂叫乙烯利，被用在香蕉催熟上，这种物质会导致儿童性早熟。
该节目一经播出，此前价格一直坚挺的香蕉价格立刻大幅度跳水。4月25日，高州长坡明河香蕉合作社理事长张明周告诉南方农村报记者，这两天香蕉收购价格从此前的3元/斤跌至1.3元/斤。化州市长发香蕉合作社社长钟作辉也反映，节目播出后，这两天香蕉根本卖不出去了，“8毛钱一斤都没人要”。
张明周愤愤不平：“卖香蕉哪有不用乙烯利的？都用了几十年了，如果真会促进小孩子提早发育，香蕉产区长大的孩子岂不都性早熟？”
“植物激素和动物激素是根本不同的，这种说法纯属瞎掰。”广东省农科院果树所许林兵研究员也非常不满，乙烯利早在100多年前就已经在香蕉催熟过程中使用了，关于乙烯利是否有害也已经讨论过很多次，没有任何证据表明，乙烯利和儿童早熟有任何关系。乙烯利用于催熟是为了诱导水果释放乙烯，而乙烯在香蕉、芒果、番木瓜等水果成熟的时候也会自然放出。
相关阅读：
·吃鸡翅膀会致儿童性早熟？·儿童性早熟会缩短寿命？·三岁儿子会做爱怎么办？·孩子早期教育15项重点内容
12
催熟水果会不会导致儿童性早熟？
据了解，摘下的水果并未完全成熟，要让它们成熟，就需要催熟剂。水果自然成熟的作用物质是一种气体——乙烯，它是植物自身的一种激素，能作为信号来刺激水果迅速成熟，而人工催熟的过程，就是模拟这种机理，人为施用乙烯气体或乙烯释放剂（乙烯利），来诱发水果启动成熟过程。
除了需要长途运输的水果，一些反季节水果可能会使用植物生长调节剂，促使果实提前成熟。生长调节剂是与植物激素类似的物质，有赤霉素、细胞分裂素、萘乙酸、氯吡脲等，比较常用，水果自身也会产生这些物质。
催熟水果致儿童性早熟？
有人担心食用催熟水果会使儿童性早熟。专家表表示，这种担心没必要。儿童性成熟是受性激素调节，而无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内表现出性激素样作用，也不能参与性激素的合成，更不可能引起儿童性早熟。
催熟水果会不会影响人体健康
凡是在我国批准使用的植物生长调节剂，都需要经过安全性评价，国家对生长调节剂的使用量和时间有严格标准。不同水果是不一样的，国家标准GB2763规定，乙烯利在猕猴桃、香蕉、菠萝、荔枝的残留量均为不超过2毫克/千克，氯吡脲在猕猴桃、葡萄中的残留量不超过0.05毫克/千克。只要按照国标使用、在批准范围内使用，是可以保证食用安全的。
不可过量食用催熟水果
用催熟剂、激素及其他化学剂催熟的水果，首先是其质量受到影响，口感、色泽会更差一些，甜度也更低一些；其次，其营养价值也会有所降低，因为在催熟过程中，糖类生成减少，维生素合成下降等。催熟剂乙烯利相对是安全的，因为水果在自然成熟时也是产生乙烯来作用的。使用植物激素也不同于动物激素，可观察到的毒性较小，但不能过量使用。
怎样识别催熟水果
“芒果识别技巧”
1.看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。
2.闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
3.用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。
“西瓜识别技巧”
拍：打过针的西瓜拍打时声音“哑”、不脆亮。
看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
尝：打针西瓜甜味不均匀，往往靠近瓜蒂部位甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度差得多。
化妆手法：给半生不熟的西瓜从瓜蒂处注入色素、糖精水，瓜瓤就会被染红，吃起来很甜。
“香蕉识别技巧”
看：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志———“梅花点”。
闻：催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道
尝：自然熟的香蕉熟得均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。
化妆手法：七分熟的香蕉，表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂，一两天香蕉全变成了色黄鲜嫩的上品。或在装香蕉的箱子里注入甲醛气体，几天工夫香蕉变黄。
“橙子识别技巧”
看：进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙，而假进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。
擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒进口橙子在处理的过程中加入了色素。
化妆手法：把长有霉斑的橙子洗净、晾干，然后用石蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。
“荔枝识别技巧”
摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。
看：鲜荔枝一般需低温冷藏保存，如果荔枝被商贩随便放在盒子里，大多有问题。
化妆手法：荔枝保存时间短，商贩往往会买半熟甚至生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡
总结：通过以上这篇文章的介绍，家长们都知道如何选择健康的水果了吧！不要在给孩子吃那些人工“培养”的漂亮水果了。
久久健康网（ www.9939.com）独家专稿，欢迎分享，转载请注明出处。
催熟水果易致儿童性早熟？
一段时间，关于诱发儿童性早熟的食物被炒得沸沸扬扬，催熟水果、激素肉、豆腐、豆浆等纷纷躺枪，特别是催熟香蕉更引发各方的大胆猜测，人怕出名蕉怕熟，许多网友表示：现在看到香蕉就认定人家是靠着催熟剂成长的。催熟香蕉能把孩子给催熟了？很傻很天真允许小编小小的感慨一下：现在不用催熟的水果可能很少很少很少了吧。首先，小编不得不为香蕉洗冤：不单是催熟香蕉，其他的催熟水果也不会引发孩子性早熟！认清这个事实，首先要了解催熟剂和性早熟这两个概念。催熟水果就是在水果的生长过程中加入了植物生长调节剂，例如催熟剂乙烯利。最常用的物种就是顶花带刺的黄瓜、催熟的热带水果（比如香蕉、芒果）、膨大剂催的西瓜、反季节蔬菜等。再就是性早熟，其实鲜有人了解性早熟这个概念，一经呼出，石破天惊。通俗点说，就是任何性发育特征初显年龄比正常儿童平均年龄提前，例如男孩在9岁以前出现第二性征，女孩在10岁之前出现月经等，都是性早熟的表现。儿童性早熟病因，别乱给食物“戴高帽”小编翻查了专业医科书籍，关于性早熟诱因浩浩荡荡的描述亮瞎了编辑的双眼，性早熟的诱因其实很复杂，而且多由疾病引起。性早熟分为真性性早熟和假性性早熟。真性性早熟的发生原因复杂，既可因颅内感染、外伤或肿瘤等器质性疾病，或是找不到任何原因的所谓特发性的中枢性性早熟。假性性早熟的病因也很多，但生殖腺肿瘤、肾上腺皮质增生症或肿瘤是最主要的病因。排除了疾病等原因，性早熟还可能与饮食不合理、营养过剩、能量过剩、乱吃补品有关。而催熟果蔬、禽颈肉、油炸食物神马的根本就是浮云，跟性早熟扯不上半点关系。从催熟剂的角度来分析一样可以证明此种说法真不科学！植物和动物本是两码事，植物生长调节剂是作用于植物，作用不了动物，当然也无法把小朋友们给催熟了。要真有这等奇葩事，那么吃点葵花瓜子站在太阳底下晒还能长个，做人工受孕直接用花粉就得了。综上所述，诱发儿童性早熟的原因各种复杂，别乱将食物对号入座。预防性早熟，听听行家怎么说关于性早熟的一切，很复杂、很专业、很天书，所以预防和治疗性早熟切不可凭一面之词，不要轻信什么食物诱发性早熟的传言。关于预防性早熟，食品安全博士钟凯总结出以下几条建议：1、减少塑料制品使用。2、尽量不给孩子吃营养保健品，没有“蓝帽子”标识的决不能吃。3、从小培养孩子谷物、蔬菜、肉蛋奶的合理搭配，不要以为高蛋白才是好食品。4、不要让孩子把果汁、饮料当水喝，口渴就喝白开水，避免能量摄入过多。5、多陪孩子玩耍、运动。6、家长如果有吃口服避孕药的，一定放好了，孩子的好奇心是什么都敢翻出来吃的。7、如果出现性早熟迹象，要到正规医院就诊，不要盲目怀疑食物引起，首先考虑是否由疾病引起。
本文Hash：0ec85b1239b742b48a14107647836f5bd395cffc
声明：此文由 Sukin 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。