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健康吃肉小贴士
1、肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物，摄入过多，往往会引发肥胖，是某些慢性病的危险因素，应当少吃。
2、熏烤类食品、熏肝、熏鱼、烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等，制作这些食物时，燃料在不完全燃烧时会产生致癌物质污染食品，因此，宝宝应杜绝这类食品。
3、动物肝脏一定要新鲜，食用前，要反复冲洗，在水中浸泡一段时间后再烹调。烹饪的时间应尽量长一点，以确保食用安全。
4、制作荤菜时，尽量做到“荤蔬搭配”，既有利于食物中钙、铁、镁、磷等营养元素被人体吸收。又可让宝宝多吃一些青菜，一举两得。
相关资讯：怎样科学吃肉才能营养健康
很多人喜欢吃肉，却又害怕吃肉，因为肉吃多了容易“惹病上身”。如何科学吃肉，既能得到营养补充，又不会对身体有害呢？
多吃禽类肉少吃畜肉。肉食包括猪、牛、羊等畜肉，也有鹅、鸭、鸡等禽肉，两类肉食对人体健康的影响大有区别。吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是瘦肉，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。
吃猪肉时最好与豆类食物搭配。因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止硬化斑块形成。鸡肉最有营养的吃法是熬汤，鸡肉中赖氨酸的含量很高，熬汤后各种营养成分溶解到汤汁中，有多重营养功效，如消除疲劳感、加速血液循环、缓解感冒症状等。鱼肉是肉食中最好的一种，脂肪含量低，对防治心血管疾病大有裨益。
吃点骨头也有营养。以猪骨为例，其蛋白质、钙、镁和能量毫不逊于猪肉，甚至有过之。尤其难得的是，这些养分易被人体所吸收，很适合胃口与消化功能皆有不同程度减退的老年人食用。
烹调肉食多炖少炒。在蒸、炒、炖等多种方式中，宜于中老年人的最佳方式是炖。炖肉鲜嫩柔软，中老年人的咀嚼功能大多衰退，因而较为适合；采用炖食的方法，脂肪可减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，胆固醇含量下降，口感也更好。
吃肉喝汤最好兼顾。一些人误认为喝汤最能充分摄取肉中养分，实际上炖汤时仍有大部分营养物质未从组织细胞中渗出，仅喝汤而不吃肉是不科学的。(王展)
孩子怎样吃才健康
就在一些家长为自己的孩子不爱吃饭而一筹莫展的时候，关荣却在为儿子每餐狼吞虎咽的吃相而窃喜，并经常在人前表扬儿子吃饭香让人省心。然而儿童营养专家却对此提出了不同的意见，专家认为，孩子吃饭过快容易导致过度肥胖。
长期的快食、贪食，会导致大脑中枢的饱食中枢和饥饿中枢调节失衡。当人们在吃饭时，食物进入到胃里以后，饱腹的信号大约在15分钟到20分钟后，才能传递到大脑，这样我们的大脑就会知道吃饱了没有。而如果进食过快，虽然人们吃的食物已经够量，可饱腹的信号还没有传到大脑，所以在仍有空腹感的情况下，会继续摄入食物。长此以往，食物的热量摄入就会过多，而这些过多的热量，在身体内就会转化为脂肪存贮起来。
尤其小孩子面对食物时自我控制能力较差，看见好吃的、喜欢吃的就使劲吃。而有些家长也错误地认为孩子爱吃某种食物，就是身体缺少某种食物的营养，对孩子的狼吞虎咽也就不加阻止。因此这也就成了客观上造成儿童肥胖的主要原因。
而儿童的单纯性肥胖则是由于小儿长期能量摄入超过人体的消耗，体内脂肪过度积聚，体重超过一定范围的营养障碍性疾病。
对此，刘利建议，为了孩子的身体健康，家长一定要督促孩子养成良好的用餐习惯，要细嚼慢咽，不要吃得太快，以保持食物的适量摄入，避免肥胖的发生。
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