导读： 菠菜泥 菠菜炒鸡蛋 干果拌菠菜 菠菜汤
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菠菜泥
材料：菠菜、虾米、豆腐干、咸瘦肉、芝麻油。
做法：
1.将菠菜摘去老叶，削去根尖洗净，下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身)，稍停片刻，捞起沥水，然后捋齐挤去水分，剁成碎末，再挤一次水放盆中，加入精盐和白糖拌匀。
2.虾米洗去灰尘杂质，放小碗里，加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟)，泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜末、泡虾米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌匀即成。
2菠菜炒鸡蛋
材料：菠菜、鸡蛋、油、葱、盐。
做法：
1.将菠菜拣去老叶冼净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。
2.鸡蛋打散，将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘。
3.锅中放入油烧热后，用葱丝炝锅，然后倒入菠菜，加盐翻炒几下。再将炒熟的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可。
3干果拌菠菜
材料：菠菜、花生、核桃仁、葱、辣椒粉、枸杞、生抽、香油、盐。
做法：
1.菠菜洗净，放入沸水中焯烫。
2.将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉，沥干水分后切段。
3.讲花生碎倒入菠菜中，加入核桃仁，葱丝，辣椒粉适量枸杞生抽香油盐搅拌。搅拌均匀即可。
4菠菜汤
材料：菠菜、高汤、味精、猪油。
做法：
1.菠菜洗净，切成1.7厘米的小段，用水焯捞出，放入凉水冲凉控干。
2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。
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孕妇便秘怎么办这些蔬菜可以治便秘
通便蔬菜
1、玉米：玉米是粗粮中的保健佳品。其膳食纤维含量很高，能刺激胃肠蠕动，加速粪便排泄，对妊娠便秘大有好处。当然，其还具有利尿、降压、增强新陈代谢，细致皮肤等功效。
提示：食用时请避免过量，易致胃闷、胀气。
2、芋头：芋头富含营养，是一种很好的碱性食物。它有保护消化系统，增强免疫功能的作用。孕妈妈常吃芋头，可以促进肠胃蠕动，帮助母体吸收和消化蛋白质等营养物质，还能清除血管壁上的脂肪沉淀物，对孕期便秘、肥胖等都有很好的食疗作用。
提示：食用时请避免过量，易致胃闷、胀气。
3、马铃薯：马铃薯是一种营养非常全面且易消化的食物，有助于胎儿的发育，保护孕期健康。同时所含的粗纤维可促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内的代谢，具有降低胆固醇和通便的作用，对改善孕期便秘很有助益。
提示：食用前请注意观察，发芽或皮变青、变绿、变紫的马铃薯不可食用。
4、黄豆：黄豆的营养价值很高，又被称为“豆中之王”“田中之肉”，它含有非常优质的蛋白质和丰富的膳食纤维，有利于胎儿的发育，并促进孕妇的新陈代谢。同时，丰富优质的膳食纤维能通肠利便，利于改善孕妇便秘。
提示：黄豆不宜生吃，夹生黄豆也不宜吃。
5、扁豆：扁豆含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素、矿物质，经常食用能健脾胃、增进食欲、健美肌肤、提高注意力。豆荚中的膳食纤维丰富，有便秘的人常吃可以促进排便通畅。
提示：烹煮时间宜长不宜短，若食用没煮熟的扁豆会发生中毒。
防便秘的蔬菜
1、圆白菜：圆白菜营养丰富，具有抗氧化、防衰老的功能，富含维生素、叶酸和膳食纤维，多吃可促进消化、预防便秘，提高人体免疫力。
2、生菜：生菜极富营养，含有多种维生素和丰富的矿物质。常食用，能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化和吸收，清除血液中的垃圾，排肠毒，防止便秘。
3、竹笋：竹笋富含B族维生素及多种矿物质，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘的功效。
4、豌豆：豌豆富含人体所需的各种营养物质，促进新陈代谢，提高人体免疫力，利于胎儿发育。其中含有的丰富膳食纤维有清肠作用。
5、红薯：红薯富含利于胎儿发育的多种营养成分，同时其所含的食物纤维能有效刺激消化液分泌和胃肠蠕动，促进通便。
宝宝便秘怎么办多吃蔬菜可以缓解宝宝便秘
导读：宝宝不同成人，各方面的系统还没有发育完全，包括消化系统，所以宝宝很容易便秘，在此小编给家长们介绍几款可以缓解宝宝便秘的蔬菜食谱，让宝宝吃出健康吃出快乐。
宝宝不爱吃蔬菜的"后遗症"
宝宝如果不吃蔬菜，纤维素就会摄取不足，对肠道的刺激性小，致使肠蠕动减弱，破坏肠道内有益菌的生长环境，影响肠道对营养的吸收功能。另外，蔬菜是维生素C和β-胡萝卜素的重要来源，如果经常不吃蔬菜，就会出现骨骼松软、易断等表现，会影响宝宝的视力、皮肤、黏膜等功能，以致夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。
如果宝宝从小吃蔬菜少，偏爱吃肉，长大后就很可能不太容易接受蔬菜，那是纠正就很费力气了。
什么时候开始给宝宝吃蔬菜
宝宝的口味是大人培养出来的，一般来讲小时候没吃惯的东西，长大后也有可能不太习惯接受。特别是到了1岁以后，宝宝的蔬菜已经流露出明显的好恶感，不爱吃蔬菜的宝宝逐渐多起来。因此，培养宝宝爱吃蔬菜的习惯一定要从婴儿期开始，避免日后生厌。
巧吃蔬菜的十个小妙招
1、宝宝主动参与做菜
妈妈做饭的时候给宝宝择菜的机会。这样，等饭菜做好后宝宝会特别关注有自己参与的这顿饭，为自己能帮妈妈做菜感到自豪，尽可能地多吃。妈妈也可每次烹调完蔬菜，有意识地让宝宝帮忙做点什么，如大一点的宝宝可以帮着端菜，以此鼓励他们闻蔬菜的香气。
2、变着花样做蔬菜
根据宝宝喜欢新鲜事物的特点，妈妈们一定要多动脑筋变化蔬菜的烹煮方式，如将胡萝卜等根菜类做成签或丝状或磨成酱泥，加入肉馅中作成小水饺、小包子、小馅饼或小馄饨，或把蔬菜添加于汉堡的碎肉中，制成汉堡包或其它食物。(责任编辑：轻罗小扇)
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