专题:宝宝御寒从食说起
冬天,各种应季果蔬相应减少,宝宝零嘴儿的品种好象也减少了。不过,冬天却是坚果的季节,小小的、硬硬的坚果,很多爸妈都不敢给宝宝吃,怕噎着、卡住喉咙。这种意外虽然有可能发生,但坚果确实是一类对宝宝健康非常有益的食物,只需爸妈用点心,宝宝照样可以安全享用坚果。
坚果营养价值高
坚果含有优质植物蛋白和各种微量元素,营养价值很高。美国时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。
对于宝宝来说,坚果的营养价值主要体现在以下两方面——
1、有益于大脑发育
坚果富含各种不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸是DHA、AA的前体,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能。
2、有益于视觉发育
坚果含有的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外,其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。
此外,适当的咀嚼也有利于视力的提高,而坚果可以锻炼宝宝的咀嚼能力。更多育儿知识请猛戳这里>>
摇篮特邀专家周继红在访谈中说:寒冷的冬天来了,我们需要御寒,宝宝更需要。该给宝宝吃些什么呢?户外活动也减少了,是否要给宝宝多吃些富含钙和维生素的食物呢?>>查看更多访谈内容让宝宝爱上8种益智坚果
冬天,各种应季果蔬相应减少,宝宝零嘴儿的品种好象也减少了。不过,冬天却是坚果的季节,小小的、硬硬的坚果,很多爸妈都不敢给宝宝吃,怕噎着、卡住喉咙。这种意外虽然有可能发生,但坚果确实是一类对宝宝健康非常有益的食物,只需爸妈用点心,宝宝照样可以安全享用坚果。坚果营养价值高
坚果含有优质植物蛋白和各种微量元素,营养价值很高。美国时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。
对于宝宝来说,坚果的营养价值主要体现在以下两方面——
1、有益于大脑发育
坚果富含各种不饱和脂肪酸,如亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸是DHA、AA的前体,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能。
2、有益于视觉发育
坚果含有的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外,其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。
此外,适当的咀嚼也有利于视力的提高,而坚果可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
8种坚果营养拼盘
1.核桃——健脑
核桃富含优质脂肪和蛋白质,并含有大量维生素E、B族维生素和丰富的钾、钙、锌、铁等微量元素。
核桃味甘,性平,可润燥化痰、温肺润肠、强筋健脑,其中含丰富的磷脂和必需脂肪酸,有利于宝宝大脑发育,是很好的健脑益智食品。
2.花生
花生所含脂肪中,亚油酸和油酸共占70%以上,并含有大量维生素E、B族维生素和钾、钙、铁、锌等矿质元素。
花生味甘,性平,可润肺、补脾、和胃、补中益气,是我国传统滋补食品。
食用禁忌:有咽喉炎、容易干咳、口渴、上火的宝宝不宜吃炒花生和炸花生米,但煮花生对燥咳者有益,也不会上火;经常腹泻和需要控制体重的宝宝,也不可多食生花生。
3.葵花子
葵花子富含脂肪,蛋白质含量较高,并含有较多赖氨酸。种子中尚含有大量维生素E、B族维生素和多种矿质元素,特别是锌的含量非常丰富。
葵花子味甘、性平,具有清除湿热、平肝祛风、消滞、益气、滋阴、润肠、驱虫等作用。生食葵花子还可以帮助治疗小儿蛲虫。
4.榛子
榛子中含有大量维生素E、B族维生素和多种矿质元素,其中钾、钙、铁和锌等矿物质含量高于核桃、花生等坚果。榛子的脂肪中以不饱和脂肪酸为主,质量也非常好。
榛子味甘,性平,具有补益脾胃、滋养气血、明目、强身的作用。还可以作为宝宝的补锌食品。
5.松子
松子含脂肪极高,但油脂质量很好,还含有丰富的维生素E、蛋白质和多种矿质元素,其中钾、铁、锌、锰等元素都很丰富。
松子味甘,性温,具有补益气血、润燥滑肠、滋阴生津的功效。皮肤干燥、体瘦气短、燥咳无痰或经常便秘时适合经常食用松子。
食用禁忌:脾胃虚寒和经常腹泻的宝宝不能多食松子,食用过多也可能导致腹泻。
6.西瓜子
西瓜子的蛋白质含量高于普通坚果,并富含多种矿质元素,特别是铁、锌等元素含量高,可以帮助宝宝补锌补铁。
西瓜子味甘,性平,生食或煮食可清肺润肠、和中止渴。
食用禁忌:然而炒得太过的西瓜子也有燥热的作用,应选择湿瓜子较好,并且少盐的。
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