对许多父母来说,让孩子吃蔬菜是最让他们头疼的事情之一。据美国“健康日”网站近日报道,美国研究人员发现,你只需给蔬菜取个酷一点儿的名字,孩子们就会食欲大增。
康奈尔大学的布里安・万辛克教授等人以186个4岁大的幼儿园孩子为对象进行了这项研究。他们告诉孩子,午餐时吃的胡萝卜叫“X光视力胡萝卜”,结果孩子们对胡萝卜的兴趣大增,摄入量几乎增加了一倍,即使日后孩子们不再这样叫它,其摄入量也提高了50%。
万辛克指出:“对孩子来说,酷名字就意味着酷食物。不管是‘强力豌豆’还是‘恐龙花椰菜’,给食物取个有趣的名字会让孩子觉得吃它们也很有趣”。参与这项研究的科林・佩恩说:“只要能激发孩子们的想象力,就能激发他们的食欲!”
如何让孩子吃下更多的水果水果切成片后孩子吃得更多
怎样让孩子吃下更多的水果,是许多父母头痛的问题。近日,美国《纽约每日新闻网》刊登最新研究建议,不妨把水果切成片。美国康奈尔大学的研究者发现:当苹果被切成片后,孩子所吃下苹果的数量会增加。
在这项长达数月的研究中,科学家选取了纽约市6所中学,其中3所学校向学生销售切成片的苹果,另外3所学校销售整个的苹果。研究人员分别在试验开始之前、试验进行过程中和试验结束后调查了学生对苹果的选择、食用和浪费情况。结果发现,当苹果被切成片销售后,销售量增加了61%;能吃下大半个苹果的学生比例增加了73%。
专家认为,儿童不喜欢吃整个水果的主要原因有两点。对于年龄较小的孩子来说,整个的水果难以咀嚼下咽;对于年龄稍大一些的女孩子来说,在其他人面前吃整个苹果会显得有些邋遢。
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