家长签到时PPT展示前言：我们的孩子与鸡蛋哥哥一样，是在蛋壳中长大的，作为家长为不愿长大的小鸡包上了温暖安全的蛋壳，天真可爱的鸡蛋哥哥和鸡蛋妹妹让孩子们倍感亲切，引起了他们的共鸣。但当鸡蛋哥哥和鸡蛋妹妹勇敢地脱离蛋壳的庇护后，孩子们也受到了鼓舞，憧憬着“脱去蛋壳”的自己，接受成长的挑战。孩子的成长同时也需要成人的守望与支持。让孩子们和“鸡蛋哥哥”一起，快乐、自信地迈出成长的每一步!
活动目标：⒈仔细观察画面，发现鸡蛋哥哥一直想待在蛋壳里的原因。⒉大胆猜测鸡蛋哥哥蛋壳破裂的情节，感受鸡蛋哥哥成长的快乐与自信。活动过程：
一、出示绘本，观察封面，知道绘本的名称。
⒈封面上有谁?
⒉鸡蛋哥哥长什么样?他在干什么，是怎么走的?(学一学)
二、仔细观察画面，发现鸡蛋哥哥一直想待在蛋壳里的原因。
⒈这个就是鸡蛋哥哥，其实他早就该从蛋壳里出来了，可他就是不想出来，这是为什么呢?(孩子猜测)
⒉逐一播放PPT四个画面，引导孩子仔细观察画面，发现鸡蛋哥哥一直想待在蛋壳里的原因。
看，鸡蛋哥哥在哪里?鸡蛋哥哥喜欢捉迷藏，他躲到了什么地方?(在家长的帮助下模仿其中的两个动作：藏在羊毛里、浮在水面上)
⒊小结：原来鸡蛋哥哥一直想待在蛋壳里是因为可以让妈妈抱,可以在狗尾巴里玩，还可以跑到绵羊身上捉迷藏，还可以浮在水面上，和小鱼玩多自在呀!
三、大胆猜测鸡蛋哥哥蛋壳破裂的情节，感受鸡蛋哥哥的成长与自信。
⒈继续播放PPT
有一天，突然发生了一件事，鸡蛋哥哥的蛋壳碎了，变成了这个模样，这是怎么回事呢?(鼓励孩子猜测)
⒉继续播放PPT
鸡蛋哥哥变成这样，其实是和它们有关(出示乌鸦、猪、石头)：乌鸦看见鸡蛋哥哥会怎么做?为了躲避乌鸦的追赶，鸡蛋哥哥躲到了猪的哪里?这时猪会怎么样?(再次鼓励孩子猜想绘本情节)
⒊猪很难受——阿嚏——哎呀!啪啦啪啦，鸡蛋哥哥的蛋壳裂了，究竟又发生了什么事?(出示石头图片)
⒋鸡蛋哥哥的蛋壳裂了，鸡妈妈、小鸡弟弟看见了会怎么说?鸡蛋哥哥自己会怎么想呢?我们一起来听一听。(播放绘本ppt26-28)
四、完整欣赏故事，感受绘本阅读的快乐与自信。
⒈在鸡妈妈和小鸡弟弟眼里，鸡蛋哥哥又帅又酷，鸡蛋哥哥自己也觉得不赖，他已经不再害怕从蛋壳里出来了。这本书里还有许多好看的画面老师没有给大家看，那接下来我们跟爸爸妈妈一起来完整欣赏一遍这本书吧，让我们和鸡蛋哥哥一起分享成长的快乐!
⒉幼儿与家长共同完整阅读绘本《鸡蛋哥哥》，教师播放背景音乐，歌曲《小小蛋儿把门开》
活动后记：鸡蛋哥哥本来是一只小鸡，但是他不想让自己长大，于是一直呆在蛋壳里。鸡蛋哥哥好可爱，他做错事别人也不会训他，就因为他还是个鸡蛋，他还小。看完这本书孩子体验到了成长是一件非常快乐的事情，长大了可以做很多事情，作为家长就不用焦急，尽管孩子在目前的成长过程中还有这样那样应该会而不会做的事情，但是孩子的精神状态是积极进取、勇于挑战的，偶尔会有消极畏缩，这时就需要我们时不时地帮孩子一把，给孩子一些鼓励，孩子自然会脱掉身上的蛋壳。
餐桌上，和鸡蛋哥哥来次亲密接触
日式厚蛋烧
材料：鸡蛋5 个、香葱3~5 根
做法
1. 香葱切碎，混入蛋液打匀。
2. 小火，平底锅抹底油。
3. 倒入1/4 混合好的蛋液，顺时针晃动锅使其均匀铺满锅底，待凝结到70% 的状态，卷起，并推到锅的左侧。
4. 再倒入蛋液，晃动锅，使这次的蛋液沾到上次的蛋卷底部，凝结到70% 的状态，再卷起并推到锅的左侧。
5. 重复上一步至蛋液用完。
6. 取出，切段，装盘。
芝麻蛋卷
适合8个月以上宝宝
材料：无盐奶油165g、幼砂糖90g、鸡蛋4 个、低粉110g、盐2g、黑芝麻适量
做法
1. 无盐奶油室温软化。
2. 加幼砂糖搅拌均匀，黄油不要打得太发，太发蛋卷会太过松化了。
3. 鸡蛋一个个加入，搅拌均匀后再加第2 个。
4. 加入盐和低粉搅拌均匀。
5. 搅拌均匀后的面糊放置30 分钟。
6. 加入芝麻搅拌均匀。
7. 蛋卷机在煤气上小火加热，用勺子弄一点面糊在上面。
8.2 块板压紧后正反面各加热一会儿，直至没有热气再冒出来。
9. 最后用金属棒卷起蛋卷，放在一边放凉就可以食用了。
什锦蛋炒饭
适合12个月以上宝宝
材料：米饭2~3 人份、鸡蛋2 个、香葱适量、胡萝卜小半根、青椒半个、盐、胡椒粉各适量
做法
1. 胡萝卜与青椒切小丁后焯水，葱切成细葱花，备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐。
3. 锅内放入油，小火加热，放入鸡蛋液，划散。
4. 再加入冷米饭，中火，不停炒散，放适量盐，再倒入其他材料炒拌均匀，最后加入葱花炒匀即可。
蛋皮青瓜汤
适合10个月以上宝宝
材料：鸡蛋1个、黄瓜半根、紫菜少许、香葱少许、盐
做法
1. 鸡蛋打散，平底锅底抹少量油，将蛋液倒入摊成薄蛋饼，取出切丝。
2. 黄瓜去皮，用刨刀刨成薄薄的长条。
3. 紫菜撕碎，香葱切碎。
4. 汤锅内放水，烧开后，将蛋皮与紫菜放入。
5. 加盐调味，起锅前加入黄瓜与香葱即可。
鲜虾鸡蛋羹
适合8个月以上宝宝
材料：鸡蛋、鲜虾仁、香葱、盐、鸡精、蚝油、油
做法
1. 将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐、鸡精拌匀。
2. 在做法(1)加入水，拌匀后过筛(这是第1 步)。
3. 放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子(这是第2 步)。
4. 水开后，改中小火(这是第3 步)蒸15~20 分钟，后10 分钟时放入鲜虾仁。
5. 炒锅内放少许油，再放入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可 。
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