肥胖主要原因是暴饮暴食,一小瓶烧酒(白酒)就是600卡路里,相当于一顿饭。这里再加上下酒菜,超得就更多。特别地在晚上,喝酒、吃油腻食物时,超过需要量的热量将直接转换成脂肪。水果吃多了也会发胖。
不减少零食的话,很难达到推荐的平均每日摄取量
吃了一点都不顶饿的一个巧克力含有的热量就达450卡路里。不减少零食的话,很难达到推荐的平均每日摄取量。但是,开始减肥后要减掉1000卡路里(推荐每日摄取量的3分之1)。靠细嚼慢咽的习惯和“我能减肥”的自我心理催眠,每天摄取200-300卡路里也能坚持下去。据最近一个统计报告说,韩国40多岁的女性,50%以上的人超过标准体重。特别是超过平均体重20%的肥胖女性占26%,这一数值为40多岁的男人超重人口比例(13%)的两倍。
与其说吃饱,不如说吃到勉强觉得不饿
一位将近20年维持50公斤标准体重的40多岁妇女说:
“很多人问我是不是有特别的运动秘诀?一定要说有的话,就是与其说吃饱,不如说吃到勉强觉得不饿。”她剩一口饭也会果断地扔掉,冰箱冷冻箱中有专门收回剩饭的餐具。
“几年前,看过海外短讯介绍英国伊丽莎白女王的生活信条。看了标题还以为是有什幺惊人的内容,结果不是。标题是‘无论如何也也要维持50公斤的体重’,旁边写着‘筵席上的佳肴用眼睛来吃’。这篇文章提醒人们,为了保持身体的均衡,需要痛苦的节制。”
她留下这样的忠告。不要舍不得家人留下的饭菜,不要为准备孩子们的饭盒而熬夜,早饭要乱糟糟的,晚饭吃的要像乞丐一样。
向减肥者推荐的200卡路里食谱
<例1>
小碗米饭-三分之一碗
蘑菇海带汤(蘑菇半个、豆瓣酱15克、海藻汤三分之一杯)
萝卜汁干海鲜50克
煎豆腐2片(30克)
<例2>
小碗米饭-三分之一碗
牛肉萝卜汤-三分之一碗
豆腐脑70克
拌香菇80克
淡泡菜30克
<例3>
小碗米饭-三分之一碗
鳀鱼海藻汤-3分之一碗
牛肉包菜(瘦肉)50克
生胡萝卜30克
咸菜30克
拌桔梗30克
*所有菜,都要淡得自己也受不了。
(吃的太咸,食欲就会反弹,口渴喝多了水,也会妨碍中医减肥养成素食习惯的基本原则。)
如果你想在减掉多余脂肪的同时,过着舒适、愉快的生活,建议你不要苛刻自己去尝试一个星期减掉5kg的方法。减重的速度最好维持在一周减掉0.5kg~1kg即可,快速激烈的减肥会使身体感到劳,同时也容易“回胖”。
每日你应该保证基本的营养:
牛奶一天摄取1杯以上:牛奶如果摄入不足,身体会吸收骨骼里的钙质来补充,这时指甲会缺少光泽,如果做运动,还容易受伤。
鸡蛋每天一个:新鲜的鸡蛋中含有小鸡孵化前所需的优质蛋白质和矿物质,这也是人类每日必须的营养素。
脂肪少的鱼和肉各一片:一片手掌大的鱼或肉热量约为80卡。鱼、肉摄入不足时,容易感到疲倦,头发也较干涩,甚至生理不顺。
豆类和豆制品:如果完全依赖动物性蛋白质,则容易患“文明病”,因此豆类和豆制品必不可少。
蔬菜在一日三餐中至少各有一道:蔬菜摄取不足,皮肤会缺乏光泽,脸上还会起“小痘痘”。
薯类平均一天一个:薯类是维生素c及食物纤维的宝库,且易获得饱涨感,烹饪方法也多变,是瘦身菜单的好选择。水果一天一个:蔬菜中的维生素c在加热烹调后会损失50%,而水 可在最新鲜的状态下食用。不过,大多数水果中糖份含量很高,所以要把它当作零食或是点心适量食用。
主食:这是一日三餐的必需品,也是保证你有充沛体力的必需品,适量的主食可以使你有饱腹感,不至于因为肚饿而吃其它零食,以至于肥胖。
饮食减肥的十个小窍门
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苗条的身材是很多女性的梦想,所以减肥一直是人们话不离嘴的话题。其实,肥胖不仅影响形体美,而且给生活带来不便,更重要的是容易引起多种疾病,加速衰老和死亡。
如何科学减肥?医学专家认为:科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量,并做到平衡膳食。减肥是一个系统工程,需天长日久,贵在坚持,并没有什么一触即成的速成方法。但如果你能掌握一些饮食减肥决巧,对你的减肥是很有帮助的,不妨你一试:
1.制定减肥目标(理想或标准的体重)。把它写在纸上,贴在你每天能看到的地方。
2.写减肥日记。制作卡片或图表,标出你计划体重下降的数字和完成情况。
3.多喝水。每天要喝七八杯白开水,水对于身体的功能是最基本的,且无热量,可以成为节食的最适合的饮料。
4.要有恒心与毅力。在适度节食过程中,不要“试一试”而要“坚持”。在美味佳肴面前要节制食欲,适可而止。
5.控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量,在膳食中应减少些肥肉,增加点鱼和家禽。
6.饮食要清淡。要少吃盐,咸的东西吃得越多,就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物,这些东西含有丰富的糖、盐和面粉,它会增加你的热量。
7.常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
8.平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食,同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间,吃顿饭的时间不少于20分钟。
9.热量负平衡。请记住减肥的原则:热量的摄取量必须少于你的消耗量。
10.建立良好的生活方式。请记住你是在学习一种“生活的方式”,纠正以往的不良饮食和生活习惯。减肥,要有耐心和恒心,坚持就是成功!
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