食谱原料:
猪肝250克,水发黄花菜、水发木耳各适量,葱、姜、酱油、精盐、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高汤各适量。
制做方法:
1、将猪肝洗净,用刀切成片。黄花菜洗净切段,葱切成丝,姜切成片,木耳洗净。
2、将酱油、熟花生油、精盐、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中对成芡汁,将猪肝片放入汁中。
3、把黄花菜段、木耳抖匀,铺放在盘内上面放入猪肝片,葱、姜入笼至断生(蒸过火,质地会老)。食用时拌匀。
黄花菜蒸猪肝
适合人群:
体弱者,3-6岁儿童
健康提示:
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
宝宝补维生素食谱:青菜粥
维生素是宝宝不可或缺的营养元素之一,也是宝宝成长发育的必须营养素,因为妈妈在宝宝的日常饮食生活中,一定不要忽视了维生素的重要性。
维生素是宝宝不可或缺的营养元素之一,也是宝宝成长发育的必须营养素,因为妈妈在宝宝的日常饮食生活中,一定不要忽视了维生素的重要性。
补维生素食谱
青菜粥
◆材料◆大米300克、油菜50克。
宝宝补维生素食谱:青菜粥
◆调料◆盐少许。
做法:
[1]将油菜去根部,用清水洗净,放入沸水锅中煮熟,捞出沥干,切成末;大米洗净,用清水浸泡2小时。
[2]锅置火上,倒入适量清水,放入大米,大火煮沸后转小火熬煮30分钟,待大米熟烂后加入盐及切碎的菜末转大火再煮5分钟即可。
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