食谱来源:cupcakesbySusannahBlake
基本材料:
115gsoftbrownsugar黄糖(颗粒软而细的那种)
120mlsunfloweroil葵花籽油
2eggs2个鸡蛋
115ggratedpumpkin南瓜(不要太熟的),刨成丝
gratedzestof1lemon1个柠檬的皮
115gself-raisingflour高筋粉
1tspbakingpowder1茶勺泡打粉
1tspgroundcinnamon1茶勺肉桂粉
TODECORATE装饰用料:
150gwhitechocolate白巧克力
25gdarkchocolate黑巧克力(小米用的是可可含量70%以上的)
可以做12个
预热烤箱180度,风扇烤箱160度。准备一个12-holemuffintin,放入12个纸杯
1.将黄糖放入一个大碗中,加入葵花籽油和鸡蛋,用叉子fork混合均匀,然后加入南瓜丝和柠檬皮。
2.将面粉,泡打粉和肉桂粉混合在另一个碗中,然后过筛至1中,用叉子搅拌均匀。
3.将蛋糕混合物平均放入12个小纸杯中,入烤箱18分钟,然后取出放在架子上待凉。
做黑白巧克力酱:
将两种巧克力分别隔水融化,或者隔水放入微波炉高温1-2分钟,至完全融化。具体方法可参考融化巧克力的几种方法。
待稍微冷却后,将黑巧克力放入结实食物袋/保鲜袋中,减去袋子一角,口子要小,但是要确保可以连贯的挤出巧克力。
ps:白巧克力最好用隔水融化法,因为白巧克力很容易焦,所以融化的时候一定要掌握好时间。
接下来就要考验jjmm们的耐心和创新啦!先用勺子将白巧克力涂抹在蛋糕上,然后在蛋糕中间挤一滴黑巧克力,然后再依次用黑巧克力画几个圈,趁巧克力没干之前,用竹签由内心向外圈划开,这样就可以形成蜘蛛网的花纹了。也可以由外圈再向内心划线,这样就可以成为花纹图案。总之可以尽情的发挥自己的想象力!
不过注意在用竹签划线的时候,每次划完记得要把竹签擦干净,不然你的图案就成大花脸一个了。划线要在巧克力没有干之前,所以黑白巧克力交替操作,动作要快。
你可以等巧克力完全干了之后享用蛋糕,不过在巧克力还是暖暖的时候品尝,口味更佳哦!由于食谱里面有南瓜,所以储放时间不能很久,5天顶多了,不然就会干化了。记得通风保存。有花纹的纸杯,这类纸杯在淘宝上也很容易买到。
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