五谷杂粮也可以治病

・黄豆

黄豆有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常食。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等,也具有药性。可以宽中益气、清热散血,尤其适宜宝贝痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛时食用。

・大麦

大麦性味甘、咸、凉,有和胃、宽肠、利水的作用,可辅助治疗宝贝食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。

・苦瓜

盛夏酷暑时宝贝比大人更容易上火,多给他们吃些苦瓜。除了素炒外还可凉拌或做汤,有助于宝贝消除暑热或预防中暑、胃肠炎、咽喉炎、皮肤疖肿等。

・黑木耳

黑木耳柔软肥厚,食而不腻,味美可口,如能经常食用可将肠道中的毒素带出,还可降低血黏度。现在很多宝贝身体超重,中多吃一些黑木耳大有益处,可从小就开始预防心血管。

・胡萝卜

宝贝生长发育比大人需要更多的胡萝卜素,这样有助于体内合成更多的维生素A。维生素A可以帮助宝贝提高抗感染力,尤其有助于预防各种呼吸道感染。

宝贝一般多有肠道感染,夏季多为细菌感染,秋末冬初多为轮状病毒感染,大多是由于小儿肠胃消化功能不足加之喂养不当所引起,所以调理脾胃功能必不可少。

五谷杂粮调理法:

・山药粥

取山药1克洗净切薄片,小米1克洗净后加水适量,旺火煮开,然后文火慢煮至成稀粥状,分次喂服宝贝即可。

・蛋黄油

将若干个鸡蛋煮熟,去蛋白取蛋黄,把蛋黄置于小锅内加热翻炒,蛋黄逐

五谷杂粮可以做辅食吗

在常见的辅食食谱里,常见的是添加蔬菜和鸡蛋,那么,中国人的饮食结构里,以五谷为主。粗粮对宝宝非常有帮助,可以经常给宝宝做一些杂粮粥。然后配合蔬菜、果实、肉类来辅助成长,才能补足正气。

但是,由于宝宝的肠胃娇嫩,在做五谷杂粮辅食的时候,必须要注意以下方法:

1.高麸质含量食物

麸质是谷物、特别是小麦中特有的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦还有燕麦十分相近,因此这些谷类也含有麸质。对于大多数人来说,麸质是很普通的蛋白质,容易被胃肠道消化。然而1岁前的宝宝的肠胃功能不健全,不能消化麸质蛋白。

食用含有麸质蛋白的食物时,宝宝的免疫系统就会通过损害小肠来作出反应。特别是对小肠内层的绒毛的破坏。食物中的营养成分都是经过这些绒毛被吸收并进入血液循环的,没有它们的帮助,不管吃进去多少食物,人都会营养不良。因为人体自身免疫系统造成的损害,营养物质不能被吸收,出现乳糜泻。所以,所有高麸质含量食物尽量不要在1岁以前给宝宝食用。

2.糯米

糯米性黏,1岁以下的宝宝可能将糯米食物粘在食道而堵塞呼吸道,因此最好不给1岁以内的宝宝吃糯米食物;1岁以上的宝宝吃糯米也要注意摄入量,尤其是消化功能比较孱弱、吞咽反射较弱的宝宝,建议少量喂食;患有呼吸道疾病的宝宝需要避免糯米等黏腻性食材的摄入,以预防病情加重。

3.豆类食品

豆类较难煮透,容易引起过敏和中毒反应,烹制的时候要尤其注意。豆类含有能致甲状腺肿大的因子,宝宝处于生长发育时期更易受损害。食用豆制品尽量先从转化过的豆腐、豆腐脑等豆制品开始添加,有过过敏体质的宝宝不能喝新鲜豆浆,却对转化过的豆制品无过敏反应的案例。12下一页

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