哺乳期能吃油菜吗推荐金蒜小油菜
油菜能强健骨骼和牙齿,还具有缓解压力的作用。
用料:
油菜5克、鲜香菇1把、色拉油适量、鸡精适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、水适量。
做法:
1、大蒜香菇切末,蒸鱼豉油加水,加一点糖和鸡精调成一小碗汁;
2、小锅放水,放点油和鸡精,烧滚后把小油菜烫熟;
3、小油菜沥水,头朝外码盘备用;
4、另起一小平底锅加油,烧热后放香菇和大蒜末,炸成金黄色的酥,马上关火;
5、趁热淋上调好的豉油汁,浇在中间的叶子上就可以了。
小贴士:
1、因为要把蒜炸成金黄,所以叫金蒜,如果想看到金黄色的大蒜,可以用鸡汤浇汁,不过味道比这个会淡。
2、金蒜不要炸过了,变色就在一瞬间,马上关火浇汁,不然很容易糊。
3、油菜不要焯久,否则会软塌塌的,没有口感了。
小儿感冒食谱:蟹棒小油菜
蟹棒小油菜
食谱原料:蟹棒200克、油菜100克。
调料:盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
制作方法:
1、蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
2、锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒。
3、再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
油菜适合人群:一般人均可食用。
1、特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、腹痛宝宝;
2、痧痘、小儿麻疹后期、疥疮等慢性病患者要少吃。
营养提示:
1、降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。非常适合胖宝宝食用哦。
2、解毒消肿:油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3、宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,对便秘的宝宝也是非常合适的。
4、强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
油菜做法指导:
1、油菜的食用方法较多,可炒、烧、炝、扒、油菜心可做配料,如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
2、食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。
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