新妈妈月子厨房鱼片山药汤的做法
山药有健脾助消化的作用，妈妈们在月子里出现了便秘的问题，就尽管找它吧，下面我们来介绍一份营养食谱：鱼片山药粥哦。
鱼片山药粥的做法
营养小提示：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、助消化的功效，还含有大量膳食纤维，有通便作用。
原料：
石斑鱼片（或红鲷）300克，山药200克，枸杞子15克。
调料：
植物油25克，盐2克，鸡精3克。
做法：
1、山药削皮，切小三角块备用；枸杞子洗净，泡发。
2、山药、枸杞放入高汤内，用大火煮开后，放入盐、鸡精调味，改用中小火煮12～15分钟。
3、煮至山药熟软。放入石斑鱼片续煮2分钟即可食用。
这道菜中，鱼片的放入时间控制很重要哦，不能太早放进锅里，不然很容易让鱼片烂掉。如果喜欢吃熟透的山药，妈妈们可以选择煮的时间长一点，和火候加大点哦。
菠菜鱼片汤
此汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、B2及维生素E、C等多种营养素，有增乳、通乳的功效。原料：净鱼肉100克，菠菜50克，火腿15克，熟猪油30克，盐3克，味精2克，料酒3克，葱、美各适量。制作：1、将净鱼肉切成0.5厘米厚的薄片，加盐、料酒腌30分钟；菠菜择洗干净，切成2.5厘米长的段，用沸水汆一下；火腿切末；葱择洗干净，切成小段；姜洗净，切片。2、锅置火上，放入熟猪油，烧至五成热，下葱段、姜片爆香，放鱼片略煎，加水煮沸，用小火焖20分钟，投入菠菜段，调好味，撒入火腿末，放味精，盛入汤碗即成。特点：此汤色泽美观，清淡爽口。
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