3月23日,卫生部正式启动“婴幼儿喂养与改善项目”,旨在改善婴幼儿喂养、保障婴幼儿营养,促进儿童生长发育。一个重要原因就是,我国6——24个月婴幼儿贫血率在城市和农村分别为30%和40%,其中6——12个月为高峰。这与6个月后婴幼儿的喂养不合理、辅食质量差和添加不合理有密切关系。
郑州大学三附院儿童保健科副主任医师段桂琴告诉记者,门诊上有不少小病号,都是因为添加辅食不当引起的疾病。“比如说贫血、营养不良、发育过缓、经常腹泻、小儿肺炎、语言功能不好等,诊治这类疾病前,我们都会详细问家长为孩子添加辅食的情况,因为这很可能就是导致孩子生病的诱因。”段桂琴说。
孩子脱离母体后,会从胎盘中带走一些抗病物质、铁元素等。等孩子6个月大时,这些物质经过不断消耗、减少,已经非常少,这时,孩子除了吃奶之外,还要添加多种食物,让孩子从辅食中摄取身体所需的各类物质。
“6个月大的婴儿必须添加辅食,但每个孩子情况不一样,添加辅食的时间存在一定的个体差异。但添加时间最早不能早于4个月,最迟不能晚于8个月。”段桂琴说,如果添加辅食不当,就会严重影响孩子的生长发育。
添加辅食不能早于4个月
采访时,记者在门诊刚好遇到3个多月大的马博,医生刚问诊两句,一旁的姥姥就高呼:“拉了!他又拉了!”几个人立马手忙脚乱地为他清理“战场”,大概觉得不舒服了,马博这时也忍不住哇哇大哭。等一切收拾完毕,马博的妈妈说:“我后悔死了,早知道不让他喝豆浆了。”原来,她在某网站看到,亚洲人体质更适合喝豆浆,她觉得反正都是流质,让孩子喝点也无所谓,结果孩子喝完后就一直腹泻不止。
“虽然都是流质,但豆浆能跟母乳比吗?”段桂琴说,现在提倡母乳喂养,主要是因为它最容易消化,并且能为宝宝提供丰富的抗病物质。纯母乳喂养的宝宝很少腹泻,不易发生呼吸道传染病,也不易产生过敏性疾病。这对迅速生长发育而消化能力较弱、免疫功能还未健全的宝宝来说,是至关重要的。
孩子食量就那么大,这时添加辅食,会减少他对乳类的摄取,同时,孩子的肠道功能还不足以消化包括豆浆在内的辅食,过早添加辅食很容易使孩子消化不良。
添加辅食不能晚于8个月
“我最痛心的是,有的就诊的孩子都两岁了,竟然还一直只喝奶!跟其他孩子相比,这些孩子又瘦又小。”段桂琴说,以铁为例,母乳中含铁量很低,1升母乳中仅含0.5——1毫克铁,但能被孩子吸收50%;加有强化铁的奶粉,虽然含铁量高,但孩子仅能吸收10%。而6个月大的孩子每天需要10毫克铁,只靠吃奶远远不能满足需求。长此以往,这些孩子很容易患缺铁性贫血。
所以,孩子6个月大时,必须添加富含铁的辅食,添加时间最迟不能晚于8个月,否则,就会影响孩子的生长。同时,孩子8个月大时,是锻炼咀嚼功能的绝好时机,如果这时仍只喝流质,会影响孩子正常的咀嚼功能,之后还会进一步影响语言功能。
添加辅食:从一到多,从细到粗
段桂琴突然问记者:“每次熬米粥时,你认为最上面的一层米油有营养吗?”
“营养不大。”记者说。
“可就是这些所谓的‘米油’被很多家长当成辅食喂给孩子,孩子能长好吗?”段桂琴说,她从平时门诊中了解到,目前孩子普遍食用米油、稀粥、面条、面片汤等辅食,种类单一,食物质量差,孩子最需要 的蛋白质、铁等物质很难从中摄取。
添加辅食应遵循“从一到多,从细到粗,从少到多”的原则。孩子的第一种辅食最好是纯米粉,而不是大家常以为的蛋黄,因为蛋黄容易引起宝宝过敏。同时,最初喂孩子时最好只喂一种新的食物,若宝宝产生不良反应,如过敏、腹泻,就要暂停该食物。
从种类上,应该按“淀粉(谷物)—蔬菜—水果—动物类食品”的顺序添加。每种食物的过渡时间可以是1周,添加时应该从单一到多样,即使是同一种类的食物也不例外。
从质地上,应按“液体(如米糊、菜汁、果汁等)—糊状(如浓米糊、菜泥、肉泥、蛋黄等)—固体(如软米饭、烂面条、馒头等)”的顺序添加。
从数量上,应按由少到多,每次在喂奶前让孩子吃,最开始只是试吃,等食物种类变多了,就把所有食物合到一起,逐渐增加食物总量即可。
添加辅食的方法
1.形成愉快的进食氛围:用亲切的态度感染宝宝,使他乐于接受辅食,切不可强迫进食。
2.观察大便:头几天宝宝可能将新食物从大便中原样排出,此时不可加量,待大便正常时,即可增量。
3.时间安排:若宝宝不愿意进辅食,可在每次孩子饥饿时,先喂辅食,再喂奶,等他适应后就先喂奶,再喂辅食。
4.多花心思:如孩子不愿吃胡萝卜,就把胡萝卜掺在他喜欢的食物中,逐渐让他适应;或者先用一些与胡萝卜成分相似的食品代替,等过段时间再让他重新尝试。
几种辅食的制作方法
1.蛋羹:将蛋打碎搅匀,加入小半杯温水、几滴生抽,待锅内水开后再上锅蒸8——10分钟即可。同时,应在正餐中喂,不要在两餐之间喂。
2.肝泥:将煮熟的肝在干净的砧板上剁成泥,直接喂食,或放在粥或烂面中喂食。
3.鱼泥:将鱼去内脏洗净,放入锅内蒸熟或加水煮熟,去净骨刺,挤压成泥,可调入米糊中食用。
4.菜泥:将新鲜深色蔬菜(如菠菜、小白菜等)洗净,剁成泥,在碗中盖上盖子蒸熟;胡萝卜、土豆、红薯等块状蔬菜宜用文火煮烂或蒸熟后挤压成泥状。往菜泥中加入调味品或少许油,以急火快炒即成。
5.豆腐:将煮熟的嫩豆腐搅碎,加入粥或蛋黄中喂食。
添加辅食宝宝不能晚于8个月
郑州大学三附院儿童保健科副主任医师段桂琴告诉记者,门诊上有不少小病号,都是因为添加辅食不当引起的疾病。“比如说贫血、营养不良、发育过缓、经常腹泻、小儿肺炎、语言功能不好等,诊治这类疾病前,我们都会详细问家长为孩子添加辅食的情况,因为这很可能就是导致孩子生病的诱因。”段桂琴说。
孩子脱离母体后,会从胎盘中带走一些抗病物质、铁元素等。等孩子6个月大时,这些物质经过不断消耗、减少,已经非常少,这时,孩子除了吃奶之外,还要添加多种食物,让孩子从辅食中摄取身体所需的各类物质。
“6个月大的婴儿必须添加辅食,但每个孩子情况不一样,添加辅食的时间存在一定的个体差异。但添加时间最早不能早于4个月,最迟不能晚于8个月。”段桂琴说,如果添加辅食不当,就会严重影响孩子的生长发育。
添加辅食不能早于4个月采访时,记者在门诊刚好遇到3个多月大的马博,医生刚问诊两句,一旁的姥姥就高呼:“拉了!他又拉了!”几个人立马手忙脚乱地为他清理“战场”,大概觉得不舒服了,马博这时也忍不住哇哇大哭。等一切收拾完毕,马博的妈妈说:“我后悔死了,早知道不让他喝豆浆了。”原来,她在某网站看到,亚洲人体质更适合喝豆浆,她觉得反正都是流质,让孩子喝点也无所谓,结果孩子喝完后就一直腹泻不止。
添加辅食不能晚于8个月“虽然都是流质,但豆浆能跟母乳比吗?”段桂琴说,现在提倡母乳喂养,主要是因为它最容易消化,并且能为宝宝提供丰富的抗病物质。纯母乳喂养的宝宝很少腹泻,不易发生呼吸道传染病,也不易产生过敏性疾病。这对迅速生长发育而消化能力较弱、免疫功能还未健全的宝宝来说,是至关重要的。
孩子食量就那么大,这时添加辅食,会减少他对乳类的摄取,同时,孩子的肠道功能还不足以消化包括豆浆在内的辅食,过早添加辅食很容易使孩子消化不良。
添加辅食不能晚于8个月“我最痛心的是,有的就诊的孩子都两岁了,竟然还一直只喝奶!跟其他孩子相比,这些孩子又瘦又小。”段桂琴说,以铁为例,母乳中含铁量很低,1升母乳中仅含0.5~1毫克铁,但能被孩子吸收50%;加有强化铁的奶粉,虽然含铁量高,但孩子仅能吸收10%。而6个月大的孩子每天需要10毫克铁,只靠吃奶远远不能满足需求。长此以往,这些孩子很容易患缺铁性贫血。
所以,孩子6个月大时,必须添加富含铁的辅食,添加时间最迟不能晚于8个月,否则,就会影响孩子的生长。同时,孩子8个月大时,是锻炼咀嚼功能的绝好时机,如果这时仍只喝流质,会影响孩子正常的咀嚼功能,之后还会进一步影响语言功能。
添加辅食:从一到多,从细到粗段桂琴突然问记者:“每次熬米粥时,你认为最上面的一层米油有营养吗?”
“营养不大。”记者说。
“可就是这些所谓的‘米油’被很多家长当成辅食喂给孩子,孩子能长好吗?”段桂琴说,她从平时门诊中了解到,目前孩子普遍食用米油、稀粥、面条、面片汤等辅食,种类单一,食物质量差,孩子最需要的蛋白质、铁等物质很难从中摄取。
添加辅食应遵循“从一到多,从细到粗,从少到多”的原则。孩子的第一种辅食最好是纯米粉,而不是大家常以为的蛋黄,因为蛋黄容易引起宝宝过敏。同时,最初喂孩子时最好只喂一种新的食物,若宝宝产生不良反应,如过敏、腹泻,就要暂停该食物。
添加辅食的方法1、形成愉快的进食氛围:用亲切的态度感染宝宝,使他乐于接受辅 食,切不可强迫进食。
2、观察大便:头几天宝宝可能将新食物从大便中原样排出,此时不可加量,待大便正常时,即可增量。
3、时间安排:若宝宝不愿意进辅食,可在每次孩子饥饿时,先喂辅食,再喂奶,等他适应后就先喂奶,再喂辅食。
4、多花心思:如孩子不愿吃胡萝卜,就把胡萝卜掺在他喜欢的食物中,逐渐让他适应;或者先用一些与胡萝卜成分相似的食品代替,等过段时间再让他重新尝试。
几种辅食的制作方法1、蛋羹:将蛋打碎搅匀,加入小半杯温水、几滴生抽,待锅内水开后再上锅蒸8~10分钟即可。同时,应在正餐中喂,不要在两餐之间喂。
2、肝泥:将煮熟的肝在干净的砧板上剁成泥,直接喂食,或放在粥或烂面中喂食。
3、鱼泥:将鱼去内脏洗净,放入锅内蒸熟或加水煮熟,去净骨刺,挤压成泥,可调入米糊中食用。
4、菜泥:将新鲜深色蔬菜(如菠菜、小白菜等)洗净,剁成泥,在碗中盖上盖子蒸熟;胡萝卜、土豆、红薯等块状蔬菜宜用文火煮烂或蒸熟后挤压成泥状。往菜泥中加入调味品或少许油,以急火快炒即成。
5、豆腐:将煮熟的嫩豆腐搅碎,加入粥或蛋黄中喂食。
从种类上,应该按“淀粉(谷物)―蔬菜―水果―动物类食品”的顺序添加。每种食物的过渡时间可以是1周,添加时应该从单一到多样,即使是同一种类的食物也不例外。
从质地上,应按“液体(如米糊、菜汁、果汁等)―糊状(如浓米糊、菜泥、肉泥、蛋黄等)―固体(如软米饭、烂面条、馒头等)”的顺序添加。
从数量上,应按由少到多,每次在喂奶前让孩子吃,最开始只是试吃,等食物种类变多了,就把所有食物合到一起,逐渐增加食物总量即可。
(兼职编辑:蔡丹霞)四个月的宝宝能吃什么四个月的宝宝添加辅食原
四个月的宝宝能吃什么?本文将告诉你四个月的宝宝添加辅食原则,希望能帮助到各位妈妈们哦。
1.由一种到多种的原则,开始不要几种食物一起加,应先试加一种,让宝宝从口感到胃肠功能都逐渐适应后再加第二种,如宝宝拒绝食入不要勉强,可过一天再试,三五次后婴儿一般就能接受
2.由少到多的原则,添加辅食应从少量开始,待宝宝愿意接受,大便也正常后,才可再增加量,如果婴儿出现大便异常,应暂停辅食,等正常后现以原量或小量开始试喂,
3.由稀到稠的原则,食品应从汁到泥,由果蔬类到肉类,如从果蔬汁到果蔬泥再到碎菜碎果,
由米汤到稀粥再到稠粥
4.应用婴儿软勺添加,不要放在奶瓶中吸吮,这样也为孩子断奶以后的进食打下良好的基础(软勺还不会伤及宝宝的牙齿等,我家用的是贝亲的)
5.宝宝生病时应暂缓添加,以免加重其胃肠道的负担
6.给宝宝添加专门搂为其制作的食品,不要只是简单地把饭做软烂一些就给宝宝食用,宝宝的要精少细为原则
7.宝宝的用盐量按成人量的1/3,
8.宝宝刚开始吃辅食时,不要让其马上坐着喂,先在宝宝的头部背部垫一个枕头让其上半身抬高点即可,随宝宝的成长慢慢的加高,宝宝刚吃完辅食时不要马上抱起,免得宝宝吐
如何给宝宝添加辅食
一周岁以内的婴儿仍是要以奶为主,每天要在保证700~800毫升奶量的基础上添加辅食。
最先添加的辅食应是蛋黄。
新生儿体内储存的铁主要来自母体。足月新生儿体内储存的铁是很有限的,仅够出生后四五个月造血之用。而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了。胎龄越小、胎数越多,体内的铁含量就越少。足月新生儿可在生后3~4个月在主食中添加蛋黄,早产儿和多胎儿从满月后就可开始。
添加蛋黄的方法如下:
将鸡蛋煮熟、剥壳,取出蛋黄,研磨成粉。开始时每天喂一只蛋黄的1/8,以后逐渐增加到1/4、1/2,直至整个蛋黄。蛋黄粉可用开水调和,在两次喂奶中间给宝宝吃;也可直接调入米粉。6个月左右可改食蛋黄粥;7、8个月时可吃蒸蛋(包括蛋清)了。
小知识:6个月内婴儿不宜喂蛋清
6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子较小,容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应,如皮肤出现湿疹和荨麻疹等。
米粉的添加方法
临睡前不要给孩子添加辅食。儿保医生讲事实是奶比米粉更耐饿,因为奶里的营养物质要远胜于米粉。睡前(十点左右)应给孩子喂饱奶。
正确的添加辅食的方法应该是,初次添加建议在上午,医生说即使吃了有什么不适应的话,下午还能去看医生。6个月内每日添加一顿辅食就够了。6个月后,可以在傍晚6点左右(即6点多,一般晚饭的时间)再加一顿米粉或粥,到十点仍是一大瓶奶,这样宝宝就很饱了,夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食,喂晚米粉后也是隔3~4小时再喂奶。第一次可以调得稀一点,放在奶瓶里让他吸,逐步加稠,两个星期后一定要过渡到用勺喂,而不能再用奶瓶了。
随着孩子肠胃功能的健全,在添加米粉的同时,还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物,可直接调入米粉。注意1周岁以内不要添加任何调味品。
蔬果汁的添加。
婴幼儿不宜喝市场上的合成饮料,要用专门的婴儿饮品,或自己鲜榨的果汁且需兑水1:1稀释后才能饮用。还可自制蔬菜汁。方法是将新鲜的蔬菜洗净、切成小段,加水煮透,取菜汁( 仅是汁)饮用,如芹菜汁对便秘有效,胡萝卜汁对腹泻有效。
辅食添加要点:从单一到多样,从少到多,从稀到稠,从软到稍硬。
1.米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2.米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。
功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。
3.鱼泥胡萝卜泥米粉
原料:河鱼或是海鱼,胡萝卜
做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4.蛋黄泥
原料:鸡蛋1个
做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。
5.土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。
6.青菜泥
原料:青菜
做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。
7.牛奶红薯泥
原料:红薯1块,奶粉1勺
做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。
奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。
8.鸡汤南瓜泥
原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块
做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。
9.肉末茄泥
原料:圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许
做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。
圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。
功效:利于小儿补充钙质。
10.青菜汁
原料:青菜
做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。
11.南瓜汁
原料:南瓜100g
做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
12.肉末粥
原料:新鲜猪肉
做法:将肉整块煮烂,取出剁烂成末。
将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。
13.香蕉粥
原料:香蕉1小段、奶粉2勺
做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。
功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。
14.牛奶蛋黄米汤粥
原料:米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个
做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。
功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。
15.鲜玉米糊
原料:新鲜玉米半个
做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。
功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。
16.梨酱
原料:梨1个,冰糖适量
做法:将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。
功效:不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
17.鲜橙汁
原料:橙子
做法:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁。
18.西瓜汁
原料:西瓜瓤适量
做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。
19.苹果胡萝卜汁
原料:胡萝卜1个,苹果半个
做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效:胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素。
20.胡萝卜山楂汁
原料:新鲜山楂1—2颗,胡萝卜半根
做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。
将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增进宝宝食欲。
21.西红柿苹果汁
原料:新鲜西红柿半个,苹果半个
做法:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。
功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
22.白萝卜生梨汁
原料:小白萝卜一个,梨半个
做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等保健作用。
本文Hash:e907b53b56244d6ff02ec18f28ba0825e244b987
声明:此文由 BitettFan 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。