都说秋冬季节是进补的时佳时期,所以,只要到冬天,体质虚弱的人群就开始进食一些具有滋补性的食物。对于年幼的宝宝来说,此年龄阶段不宜吃那些具有滋补功效的中药材或保健品。
那么,滋养生体,宝宝冬天该吃什么呢?小编建议各位妈妈在给宝宝制作各类美味佳肴的时候,不妨多做一些温热的汤粥,对于滋养温暖宝宝的肠胃有好处。
下面,小编为各位麻麻推荐几款适合宝宝秋冬食用的营养粥做法,一起来看看吧!
胡萝卜山药粥
排骨有很高的营养价值,具有益精补血的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
准备食材:排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。
步骤1:胡萝卜切块。
步骤2:排骨过水,去味去血水,烧好热水入生姜备用,放入已过水的排骨,加入食盐,大火烧开后,转文火慢炖30分钟左右。
步骤3:加入山药,胡萝卜。
步骤3:加入山药,胡萝卜。
步骤3:加入山药,胡萝卜。
步骤4:炖煮15分钟。
步骤5:取山药胡萝卜捣烂。
步骤6:备好白米稀饭一小碗。加入稀饭,视情况加入些排骨汤,煮开。搅拌均匀即可。
步骤7:最后盛上一碗即可。
栗子红枣粥
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等。
准备食材:糯米30克、大米30克、栗子仁10颗、枣(干)10个
步骤1:糯米和大米淘洗干净,提前放入清水里浸泡。
步骤2:将红枣在水里浸泡一下。
步骤3:将栗子处理成小块,放在盘中备用。
步骤4:将米和适量的水一起放在锅中,加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟。
步骤5:最后加入板栗煮20分钟,直到黏稠。
步骤6:将煮熟的红枣栗子粥装碗,即可食用。
黄瓜粟米粥:
黄瓜粥富含维生素C,维C具有保护牙齿健康,保护肝脏,提高免疫力等功效。
准备食材:大米适量、黄瓜小半根、玉米(粒)少许。
步骤1:准备好玉米粒。
步骤2:准备好黄瓜丁。
步骤3:准备一锅子清水,煮开,加入泡了半个小时的大米和鲜玉米粒。
步骤4:大火煮开,转小火细细慢煮。
步骤5:待米粥8分熟,加入黄瓜丁,开大火,用勺同方向不断搅动,使粥粘稠。
步骤6:见粥粘稠香浓即可关火(可以稍微焖一会儿,汁更浓稠)。
粟米面粥
玉米含维生素B1、维生素B6较多,此粥对人体补充营养非常有好处,宜多吃。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。
准备食材:玉米面适量、蚕豆少许、胡萝卜少许、虾3只、菠菜少许、奶酪1小匙、水适量。
步骤1:锅中倒入凉水,先放入蚕豆和去皮的胡萝卜煮软。
步骤2:蚕豆胡萝卜煮软后捞出,放入菠菜叶和虾烫一分钟捞出。将煮软的蚕豆、胡萝卜、菠菜和虾都切成碎块,大小以适合自家宝宝消化为准。煮食的汤不用扔,用来煮粥。
步骤3:如果直接把玉米面倒入锅中煮粥,很容易结块,所以要将玉米面先用一些凉白开水搅拌成稀面糊。
步骤4:继续加热煮菜的水,但是不要沸腾,以85度左右的温度最好,倒入调好的玉米面糊,边倒边搅拌,水沸腾后,玉米粥就慢慢粘稠了。
五彩鱼粥
鱼类含有丰富的蛋白质,易于消化吸收,常食 可增强抗病能力。
步骤1:鱼肉去掉鱼刺,切成鱼肉粒,在水中多泡几次,以便去腥。
步骤2:各种蔬菜粒备用。
步骤3:米粥在炉上煮好,水稍多些。
步骤4:先倒入鱼肉粒。
步骤6:最后加入丁点的盐调味即可。
为宝宝清理肠胃的食谱精选初夏必备
夏季拥有丰富的蔬果,菠菜、莴笋、芹菜、韭菜……绿油油的蔬菜不仅带来满眼绿意,也为大家的健康升级,特别有助于调养肠胃。妈咪们自然不能错过,要一显身手烹调好看又好吃的清爽时蔬菜,让宝宝过个清爽夏季。
姜汁菠菜
菠菜能促进人体生长发育,增强人体抵抗力和抗病能力,姜则有暖胃的功效。
准备材料:嫩菠菜500克、生姜25克、精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
步骤1:菠菜从中剖开。
步骤2:将菠菜放入沸水中断生,捞出沥干。
步骤3:将菠菜淋芝麻油拌匀,放盘中。
步骤4:将生姜去皮,切成细末入碗中。
步骤5:加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。
步骤6:将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。
玉米船沙拉
玉米含维生素B1、维生素B6较多,此沙拉对宝宝补充营养非常有好处,宜多吃。
准备食材:玉米适量、红薯1根、樱桃番茄适量、沙拉酱适量。
步骤1:甜玉米煮开后沥干备用,小番茄干切成小丁。
步骤2:红薯从中间切两半,蒸熟,把中间挖空。
步骤3:把玉米粒、挖出的红薯肉、番茄干、沙拉酱混合拌匀。
步骤4:把混合好的材料放入挖空的红薯中即可。
西芹腰果炒虾仁
这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口,丰富的食材搭配可以为宝宝提供全面的营养。
准备材料:西芹适量、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量。
步骤1:如果是生腰果,要先烧热锅,倒一点油,用小火慢慢地不断翻炒,将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。
步骤2:虾仁洗净擦干水分后,用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。
步骤3:芹菜洗净,切段。
步骤4:锅加热,倒适量油,爆香姜粒,倒入虾仁炒熟后捞出备用。
步骤5:锅加热,再倒少许油,油热得将要冒烟后,将西芹段放入翻炒,然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
干贝莴笋丝
莴笋有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
准备材料:莴笋1根、干贝适量、食盐适量、蒜适量。
步骤1:干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时。
步骤2:泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用。
步骤3:莴笋去根去皮后,切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用。
步骤4:起油锅,爆香蒜末,下干贝丝爆炒出鲜香味。
步骤5:倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开,倒入莴笋丝烧开。
步骤6:用一点点盐调味,即可出锅。
冬天养好宝宝的肠胃
冬天早晚温差较大且冷空气活动频繁,胃肠道对寒冷的刺激很敏感,尤其是小宝宝脆弱的肠胃,如果爸爸妈妈防护不当,就会引发胃肠道不适甚至反酸、嗳气、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛等疾病症状。冬季到来,如何养护宝宝的肠胃?
吃饭守时
早餐不吃,无意间的饥一顿、饱一顿,会慢慢侵蚀胃的健康。胃是一个严格遵守“时间表”的器官,胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和,就会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成损害。
不能吃得过快
婴幼儿冬天吃饭的速度一定要慢。如果刚从室外回来,不要马上吃饭,可以先喝点温水,过10-15分钟后再进餐。每顿饭的进食时间至少在25分钟以上,一定要放慢速度,增加咀嚼时间。冬天吃饭,最好先吃点主食,再吃菜肉、喝汤,这样有利于刺激唾液分泌淀粉酶,增强胃的消化能力,还能保护肠胃。
不宜吃得过饱
婴幼儿暴饮暴食,不仅使胃的消化能力难以承受,造成消化不良,有时还可导致急性胃扩张、胃穿孔等严重疾患。
注意饮食卫生
婴幼儿胃肠敏感,如果吃了不清洁或不新鲜的食物,很容易引起急性胃炎,出现胃痛、胃胀和呕吐等症状。
不宜滥用药物
许多药物都会损伤胃黏膜。例如布洛芬、阿司匹林,会通过抑制对胃黏膜有保护作用的前列腺素的合成起到止痛的作用。还有皮质类固醇等激素类药物,也常常会导致胃炎、溃疡或胃穿孔的发生。
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