牛奶是人们生活中不可缺少的食物，营养丰富，食用简单。但倘若饮用方法不对，就会使牛奶的营养价值大大降低。
牛奶越浓越好所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长唯恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。其实，婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，体重非但不能增加，还会引起急性出血性小肠炎。所以，如果以牛奶喂养婴幼儿，应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。
加糖越多越好不加糖的牛奶不好消化，是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。如果加糖过多，对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内，会将水分滞留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差。
牛奶加巧克力有家长以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
用酸奶喂养婴儿酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
在牛奶中添加米汤、稀饭有些家长认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
牛奶必须煮沸通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
以炼乳代替牛奶炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2／5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半，不能满足婴幼儿生长发育的需要；如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高，这样容易引起小儿腹泻。
宝宝喝牛奶的三大误区
过浓，牛奶的营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不了，还可能损伤消化器官，于是就会出现腹泻、便秘、食欲不振甚至拒食。
母乳是婴儿最理想的天然食物，然而有些妇婴因种种原因不能以母乳喂养，必须代之以牛奶。如不注意，也有可能步入喂牛奶的误区。
误区之一：牛奶越浓越好。
所谓过浓牛奶，是指多加奶粉少加水，或者是唯恐鲜牛奶太淡，在其中加入奶粉，浓度超出正常的比例标准。其实，牛奶的浓度应与小儿年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。过浓，牛奶的营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不了，还可能损伤消化器官，于是就会出现腹泻、便秘、食欲不振甚至拒食，久而久之其体重非但不能增加，甚至还会引起急性出血性小肠炎。
误区之二：加糖越多越好。
牛奶加糖的目的，是增加碳水化合物所供给的热量，但加糖必须定量，一般是每1毫升牛奶加蔗糖5~8克。过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体内，结果肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体抵抗力却很差。过多的糖贮存在体内，还成为龋齿、近视、动脉硬化等疾病的危险因素。
误区之三：随意用“酸奶饮料”来喂养婴儿。
“酸奶”虽是一种有助于消化的保健饮料，但不能随意用来喂养婴儿。这是因为，“酸奶”中的乳酸菌虽能抑制和消灭很多病原菌，但同时亦破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果给他们喝过多的“酸奶”，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
宝宝喝牛奶的三大误区
过浓，牛奶的营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不了，还可能损伤消化器官，于是就会出现腹泻、便秘、食欲不振甚至拒食。
母乳是婴儿最理想的天然食物，然而有些妇婴因种种原因不能以母乳喂养，必须代之以牛奶。如不注意，也有可能步入喂牛奶的误区。
误区之一：牛奶越浓越好。
所谓过浓牛奶，是指多加奶粉少加水，或者是唯恐鲜牛奶太淡，在其中加入奶粉，浓度超出正常的比例标准。其实，牛奶的浓度应与小儿年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。过浓，牛奶的营养成分浓度升高，超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度，不但消化不了，还可能损伤消化器官，于是就会出现腹泻、便秘、食欲不振甚至拒食，久而久之其体重非但不能增加，甚至还会引起急性出血性小肠炎。
误区之二：加糖越多越好。
牛奶加糖的目的，是增加碳水化合物所供给的热量，但加糖必须定量，一般是每1毫升牛奶加蔗糖5~8克。过多的糖进入婴儿体内，会将水分潴留在身体内，结果肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体抵抗力却很差。过多的糖贮存在体内，还成为龋齿、近视、动脉硬化等疾病的危险因素。
误区之三：随意用“酸奶饮料”来喂养婴儿。
“酸奶”虽是一种有助于消化的保健饮料，但不能随意用来喂养婴儿。这是因为，“酸奶”中的乳酸菌虽能抑制和消灭很多病原菌，但同时亦破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果给他们喝过多的“酸奶”，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
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