婴儿食物过敏的高发年龄在1岁以内，特别是刚开始添加辅食的4－6个月。引起过敏的常见食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼及各种食品添加剂等。
食物过敏的主要表现是在进食某种食物后出现皮肤、胃肠道和呼吸系统的症状。皮肤反应是食物过敏最常见的临床表现，如湿疹、丘疹、荨麻疹等，甚至发生血管神经性水肿，严重的会发生过敏性剥脱性皮炎。如果婴儿患有严重的湿疹，经久不愈，或在吃某种食物后湿疹明显加重，都应该怀疑是否有食物过敏存在。食物过敏时还经常有胃肠道和呼吸系统的症状，如：腹泻、肠绞痛、鼻炎、哮喘等。
因此，为减少婴儿食物过敏的发生，在给婴儿添加辅助食品时，要按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后再是肉类。每次只能加一种新食品，并且从少量开始逐步增加。
在加辅食期间，要细心观察宝宝是否出现皮疹、腹泻等不良反应，若有应及时停止喂这种食品。隔几天后再试，如果仍然出现上述症状，则可以确定婴儿对该食物过敏，应避免再次进食。
可通过食物过敏的筛查性检查和实验，找出可能的致敏食物。找出引起过敏的食物并且严格避免进食这种食物，是目前治疗食物过敏的唯一方法。从婴儿食谱中剔除这种食物后，必须用其他食物替代，以保持婴儿的膳食平衡。
离乳期的食物过敏防治
★对于抗原性高的蛋类、牛奶以及油脂类食物，要在宝宝1岁左右以后再喂食。可多吃鱼类、贝类，但要避免抗原性较强的鱼卵。
★为防止豆类过敏，豆制品要少量添加。比如豆腐，先是每周喂一回，然后根据宝宝的反应适量增加。
★尽量控制油脂类食物，特别要注意不要食用豆油。此外，由于红花油和玉米油中含有的亚油酸可以加重过敏反应，所以要少吃。
★不要给宝宝过多的糖分。糖分会加速肠道内念珠菌的繁殖，加重食物过敏。
★婴儿罐头食品等加工制品要慎用，尽量自己动手给宝宝做饭。
★过敏体质的婴儿在第一次吃蔬菜、水果等食物时，要注意加热至熟后再给宝宝吃。α-亚麻酸可以抑制过敏反应，可以多吃蔬菜、海藻、鱼类和贝类等摄入α-亚麻酸。油脂中的脂肪酸的酸化容易引起过敏反应，要尽量少吃油脂。
★同一种食物要相隔5天后再喂第二次。
★尽量吃应季、新鲜的食物。食物要多样化。
★要细嚼慢咽。这样可以增加唾液及其他消化酶的分泌，促进消化。此外，唾液还具有消除活性氧毒性的作用，可减轻过敏症状。
为过敏宝宝添加辅食有讲究
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婴儿食物过敏的高发年龄在1岁以内，特别是刚开始添加辅食的4-6个月。引起过敏的常见食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼及各种食品添加剂等。
食物过敏的主要表现是在进食某种食物后出现皮肤、胃肠道和呼吸系统的症状。皮肤反应是食物过敏最常见的临床表现，如、、荨等，甚至发生血管神经性水肿，严重的会发生过敏性剥脱性。如果婴儿患有严重的湿疹，经久不愈，或在吃某种食物后湿疹明显加重，都应该怀疑是否有食物过敏存在。食物过敏时还经常有胃肠道和呼吸系统的症状，如：、肠绞痛、、等。
因此，为减少婴儿食物过敏的发生，在给婴儿添加辅助食品时，要按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后再是肉类。每次只能加一种新食品，并且从少量开始逐步增加。
在加辅食期间，要细心观察宝宝是否出现皮疹、腹泻等不良反应，若有应及时停止喂这种食品。隔几天后再试，如果仍然出现上述症状，则可以确定婴儿对该食物过敏，应避免再次进食。
可通过食物过敏的筛查性检查和实验，找出可能的致敏食物。找出引起过敏的食物并且严格避免进食这种食物，是目前治疗食物过敏的唯一方法。从婴儿食谱中剔除这种食物后，必须用其他食物替代，以保持婴儿的膳食平衡。
离乳期的食物过敏防治
★对于抗原性高的蛋类、牛奶以及油脂类食物，要在宝宝1岁左右以后再喂食。可多吃鱼类、贝类，但要避免抗原性较强的鱼卵。
★为防止豆类过敏，豆制品要少量添加。比如豆腐，先是每周喂一回，然后根据宝宝的反应适量增加。
★尽量控制油脂类食物，特别要注意不要食用豆油。此外，由于红花油和玉米油中含有的亚油酸可以加重过敏反应，所以要少吃。
★不要给宝宝过多的糖分。糖分会加速肠道内念珠菌的繁殖，加重食物过敏。
★婴儿罐头食品等加工制品要慎用，尽量自己动手给宝宝做饭。
★过敏体质的婴儿在第一次吃蔬菜、水果等食物时，要注意加热至熟后再给宝宝吃。α-亚麻酸可以抑制过敏反应，可以多吃蔬菜、海藻、鱼类和贝类等摄入α-亚麻酸。油脂中的脂肪酸的酸化容易引起过敏反应，要尽量少吃油脂。
★同一种食物要相隔5天后再喂第二次。
★尽量吃应季、新鲜的食物。食物要多样化。
★要细嚼慢咽。这样可以增加唾液及其他消化酶的分泌，促进消化。此外，唾液还具有消除活性氧毒性的作用，可减轻过敏症状。
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合理喂养是保证婴幼儿生长发育的重要物质基础。从营养角度来看，母乳对小婴儿比其他食物为忧，在其他方面母乳喂养也有许多好处，如可增进母子感情，方便，经济等等，是其他食品不能够替代的。但是随着婴儿逐渐长大，母乳喂养必须过渡到混合喂养，并准备断奶，所以应该在适当的时候给婴儿添加各类辅助食品。
添加的目的是补充人乳的营养不足·，增加营养以满足迅速的生长发育，为断奶作准备。因此添加辅助食品要根据婴儿需要和消化道成熟程度，按一定顺序进行。
添加辅食的顺序
月龄
添加的辅食
供给的营养素
1——3个月
鲜果汁，青菜氺，钙，鱼肝油制剂
维生素A，C，D和矿物质
4——6个月
米糊，烂粥，蛋黄，鱼泥，菜泥，水果泥
补充热量，动植物蛋白质，
7——9个月
烂面，磨牙饼干，鱼，蛋，肝泥，肉末
增加热能，训练咀嚼，动物鉄，维生素，纤维素，矿物质。
10——12个月
厚粥，软饭，挂面，馒头，碎菜，豆制品，带馅的面食
热能，维生素B，矿物质，蛋白质，维生素，纤维素，
训练咀嚼。
在添加辅食的过程中，婴儿进食一种新的食物往往不能习惯。而且他的消化和吸收功能尚未成熟，容易出现紊乱，因此添加辅食必须遵循一定的原则：从少量逐渐增量，食物应从稀到稠，要从细到粗，增加食品种类，要习惯一样再加一样。添加新的辅助食物一定要在孩子健康，消化功能正常的时候添加，患病的时候最好缓加。千万不要随心所欲，急于求成。以免造成宝宝的消化不良。
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