近年来，科学家们发现了牛乳脂肪在婴幼儿营养学上的新定义，由于牛乳脂肪天然含有脂质营养素，因此2014年6月发表在美国《Time》杂志上的专业文章提出：“不应对婴幼儿膳食中的脂肪摄入设限。”同时另一项重大科学发现表明，牛乳中含有乳脂肪球膜，而乳脂肪球膜（MFGM）含有丰富的磷脂，磷脂含量可占乳脂中总磷脂的60%-70%，对婴幼儿神经和免疫系统的发育有积极作用，能提高婴幼儿的认知发展，并降低多种感染的风险。
由荷兰皇家菲仕兰在中国推出的全新超高端婴幼儿配方奶粉——皇家美素佳儿，正是采用突破75年生产工艺的独创科技，新鲜直取液态全脂牛奶中的天然乳脂，凝聚成突破性自然保护配方，完整保留天然乳脂中的三大珍稀营养：天然含有OPO类似结构脂可提高钙的吸收和预防便秘、天然乳磷脂可促进大脑和神经系统的发育、天然中，短链脂肪酸可抑制病毒，预防腹泻。并且所用天然牛乳全部源自被授予皇家荣誉的荷兰自家牧场，可谓是“新鲜直取皇家第一道奶源。”其独特的生产工艺引领超高端婴幼儿配方奶粉步入新时代。
荷兰是世界乳业第二大国，在欧洲各国中荷兰牛乳的蛋白质和脂肪含量非常高。皇家美素佳儿奶源全部来自于地处北纬53°黄金奶源带的菲仕兰皇家荣誉牧场。集温带海洋性气候、400年未受污染的土壤和人可直饮的水源等众多自然环境优势，并拥有纯正奶牛品种—荷斯坦奶牛在此享受营养多汁的黑麦草。如此自然滋养，是皇家美素佳儿不可复制的优势。
2015年12月1日，在中国上海举行了皇家美素佳儿发布会，现场不仅揭开了皇家美素佳儿的神秘面纱，还介绍了作为超高端奶粉的独到优势所在。荷兰皇家菲仕兰大中华区董事长兼首席执行官邱肇祥先生表示，“皇家美素佳儿的上市，集齐‘天时’、‘地利’、‘人和’将为中国千万婴幼儿提供更高品质的产品。”
皇家美素佳儿新鲜直取全脂牛乳中的天然乳脂，经过液态一次成粉工艺获得极大的科技突破，保留了天然乳脂中的OPO类似结构脂和脂肪酸，更率先解密乳脂中2%的珍稀营养，为宝宝全方位成长加冕。
婴幼儿营养性贫血的营养治疗
婴幼儿营养性贫血的营养治疗
一、概述贫血是婴幼儿时期常见的一种疾病，儿童血红蛋白低于11g/dl即可诊断。贫血会影响神经细胞和神经纤维的发育，使儿童产生智力障碍，上课时精力不集中、多动、理解力差、学习能力下降等，贫血还会造成肌肉无力，体格发育缓慢，还是一些感染性疾病的诱因。营养性贫血是某些营养素的缺乏导致的贫血。血液中的红细胞和血红蛋白的生成需要许多营养素作原料，当由于种种原因这些原料不足时就会发生营养性贫血。营养性贫血常见的有两类：一是缺铁性贫血，二是缺乏叶酸及维生素b12所致的巨幼细胞性贫血。二、营养性贫血的发病原因1、缺铁性贫血铁是合成血红蛋白的原料，缺铁时会使血红蛋白的合成不足，血液中血红蛋白和红细胞减少，称为小细胞低色素性贫血。婴幼儿铁缺乏最常见的因素有以下几方面：（1）先天铁贮备不足这是仅仅针对婴儿而言。因为婴儿出生前要贮存一定量的铁以供出生后最初半年左右的需要，铁的贮备主要是在胎儿期最后三个月来完成的。早产儿、多胎或母亲本身就有铁缺乏者，均可以导致婴儿先天性的铁贮备不足。（2）后天的铁摄入不足婴儿生长发育愈快，机体需要的铁也愈多。正常婴儿从母体获得的铁只够4～6个月的需要，母乳及动物乳汁中含铁均低。但母乳中铁的吸收率可高达5%～7%，因此，吃母乳的小孩缺铁性贫血的发生要低天吃牛奶者。牛、羊奶中铁的含量比人乳还低一些，而且其吸收率仅在1%～3%，所以完全用牛奶或羊奶喂养的宝宝从6个月到2岁之内患缺铁性贫血的达76%。掌握不好添加辅食的时机也是孩子发生缺铁性贫血的一个重要因素。如果不能按时给婴儿增添各种辅食，势必造成婴儿营养性贫血。但如果过早添加辅食，尤其是早期添加淀粉类辅食，谷物中的植酸会与铁结合，影响铁的吸收。所以只要母乳充足，就不要过早添加淀粉类辅食。如果过早加食水果和蔬菜，其中的纤维和草酸就会干扰母乳中铁的生物效价。幼儿挑食、偏食以及食谱安排不当，尤其是当膳食中缺乏足够的蛋白质、维生素c、叶酸和维生素b12时，也是造成儿童缺铁性贫血的原因。简而言之，给婴儿添加辅食一定要掌握好时机，太早或太晚均可能影响婴儿的生长发育。（3）铁的需要量增加生长发育较快的孩子，其生长超过正常标准数值，也需要更多的铁。（4）铁的丢失增加除食物中的铁摄入不足外，慢性失血也可造成贫血，这种情况多见于儿童有肠道息肉、胃或十二指肠溃疡、痔、钩虫病等。孩子血液里可能含有一种抗鲜牛奶中不耐热蛋白的抗体，这种抗体与鲜牛奶中的不耐热蛋白发生作用，如果以大量未煮沸的鲜牛奶喂小孩可造成肠道慢性小量失血，时间久了就会发生贫血。此外，长期慢性消化功能紊乱，影响营养素的吸收而增加了铁的蛋白质的损失，也是贫血的重要因素。2、巨幼细胞性贫血巨幼细胞性贫血是缺乏维生素b12和叶酸所致。临床上的主要特点为贫血，红细胞的数目减少、体积变大，骨髓中出现体积较大的未成熟的红细胞，所以叫巨幼细胞性贫血。膳食内维生素b12和叶酸供应量不足或肠道内细菌合成量不够是发病的主要原因。缺乏叶酸和b12可引起红细胞在成熟过程中dna的合成发生障碍，使核分裂时间延长，而rna的合成相对较多，造成核质发育不平衡，胞核停留于网状结构，不能固缩，胞体增大，因而产生巨幼红细胞性贫血。引发红细胞这种改就的疾病很多，但在儿童时期，95%以上是维生素b12和/或叶酸缺乏所引起的，所以叫营养性巨幼红细胞性贫 血。由于维生素b12主要来源于动物性食品，同时，母乳中维生素b12含量较低，当哺乳的母亲由于各种原因膳食中缺乏动物性食品时，其乳汁中维生素b12的含量就会更低。牛奶及奶制品经加热后叶酸有较多被破坏，羊奶本身叶酸含量就极低，用这样的奶来喂养婴儿很容易发生巨幼细胞性贫血。孩子营养不良或长期素食，也会发生巨幼细胞性贫血。此外，还有几种先天性的维生素b12吸收障碍所导致的贫血，如恶性贫血，胃壁上内因子缺乏所致的维生素b12吸收障碍而导致的贫血；维生素b12选择性吸收障碍贫血，是一种常染色体隐性遗传病，主要在婴儿期发病，因为回肠不能吸收内因子-维生素b12复合体，从而导致维生素b12缺乏。这些原因引起的维生素b12缺乏导致的贫血用饮食治疗没有效果，必须肌肉注射生理需要的维生素b12才有好转，因此，需维持终生注射。维生素b12对于神经髓鞘具有营养作用，所以严重缺乏维生素b12的孩子除了贫血的症状外，还可以有神经精神症状，发病的孩子表情呆滞、眼神发直，对周围事物反应迟钝、嗜睡等，并可引起智力和动作发育障碍。食物中缺少叶酸的情况多为羊乳或蒸发乳喂养者。慢性腹泻、小肠切除、局限性肠炎及某些抗叶酸药物的应用都可以减少叶酸的吸收，严重感染、甲亢和结核等可增加叶酸在体内的消耗从而导致叶酸缺乏。三、营养性贫血的饮食治疗原则1、缺铁性贫血（1）以基本膳食为基础，供给充足的热能。（2）婴儿从4～5个月起就要及时添加含铁质食品，如蛋黄、肝、肉类、绿叶菜。（3）应有足够的动物性食物动物性食物中含有较多的铁及优质蛋白。蛋白质是合成血的原料，而且氨基酸和多肽可与非血红素铁结合，形成可溶性、易吸收的复合物，促进非血红素铁的吸收。选择食物时不仅要看它的铁含量，还要了解食物中铁的吸收率。动物性食物中血红素铁的吸收率远远高于植物性食物中铁，吸收率大约在2%。植物性食物中的草酸、植酸、磷酸等会影响铁的吸收，黑木耳、菠菜中的含铁量虽然较高，但属于非血红素铁，不易被吸收。（4）每日增加含铜较多的食物，铜可促进铁的吸收。（5）丰富的维生素a、b、c，维生素a可增加抵抗力，b族维生素可促进患儿食欲，维生素c可将三价铁还原为二价铁，从而促进非铁血红素铁的吸收和增加机体对疾病的抵抗力。蔬菜及水果是维生素和无机盐的重要来源。（6）减少抑制铁吸收的因素鞣酸、草酸、植酸、磷酸等均有抑制非血红素铁（植物中的铁）吸收的作用。（7）保持正常量或稍低量的脂肪。（8）有腹泻或消化不良时，采用低脂肪少渣半流食或幼儿软食。（9）患儿如有水肿，采用低盐饮食，但不宜过分限盐以免降低患儿食欲。（1）贫血症状严重者，可补充铁剂，常用的铁剂有硫酸亚铁、枸橼酸铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸铁或琥珀酸亚铁等。同时，服用维生素c以促进吸收，在这里需要特别强调一下，补充铁剂应在医生指导下，以免过量发生中毒，铁过量比铁缺乏的后果要更加严重。2、巨幼细胞性贫血（1）对于未添加辅食，单纯用母乳喂养的婴儿，其母亲应注意摄入合理的营养，多食用富含叶酸及维生素b12的食物，乳母不提倡纯素的食物模式。如因为宗教信仰或疾病只能吃素食者，应特别注意补充维生素b12。长期素食者，每天应补充适量的维生素b12。（2）人工喂养的孩子，可用含有叶酸及维生素b12的配方奶哺喂。（3）孩子添加辅食或已能吃饭，应选用富含叶酸及维生素b12的食物。（4）症状严重的孩子，应使用叶酸及维生素b12制剂治疗。维生素b12的用量是15μg 肌肉注射，每日一次，7～1天见效。叶酸口服，每日3～4次，每次5mg。同时，服用维生素c可提高疗效。（5）大剂量的维生素c、维生素b1和铜可降低维生素b12的利用率，使b12进一步缺乏。因此，补充维生素及矿物质时应注意不要过量。四、食物选择1、可多选用瘦肉（包括猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼肉）、鸡蛋等优质蛋白食物，这些可提供容易吸收的铁和维生素b12。2、每周应有动物内脏，如肝、肾、心等，动物内脏含有较多的铜、铁和维生素a、d。3、常吃动物的血制品，如猪血、鸡血、鸭血等，但要注意卫生。血液中的血红素型铁可直接被肠道吸收，不受食物中草酸、植酸等的影响。4、应选用大豆类制品，如豆浆、豆腐、豆腐干等。在动物蛋白摄入不够时更应如此。5、新鲜水果蔬菜中含维生素c，维生素c能够增加铁的吸收率，每天都应该食用。6、浓茶中含有较多鞣酸，菠菜、茭白中草酸较高，贫血的孩子不应过多的摄入这些食物。7、多选用动物性食物，如肝、瘦肉等，发酵的豆制品中含有较多的维生素b12及优质蛋白。8、豆腐、肝及绿叶蔬菜中含有叶酸较多，可适当多选用。9、烹调肉类食物时不要加碱，也不要过分烹煮，烹调温度不宜过高，碱性和高温均可使维生素b12受到破坏。五、其他矿物质及维生素缺乏与贫血1、铜缺乏与贫血铜是一种人体必需的微量元素，它可以组成含铜的酶和一些金属蛋白，铜蓝蛋白就是一种重要的含铜蛋白。铜缺乏时含铜酶的活力降低，铜蓝蛋白的含量下降。铜可促进铁在小肠的吸收，铜蓝蛋白可促进血红蛋白的合成，所以缺铜时可造成贫血。确诊缺铜性贫血可检查血浆铜蓝蛋白、血清铜、红细胞铜及尿铜、发铜等。治疗应针对病因，从饮食中供给足够的铜，纠正营养不良，治疗易引起铜缺乏的慢性疾病等。早产的婴儿容易发生铜缺乏，可用铜强化牛奶或奶粉喂养。必要时可用硫酸铜口服或肌肉注射，治疗有效者，血象和临床症状很快得到改善。2、锌与贫血人体内有近4种酶的活性与锌有关。锌缺乏时，红细胞的合成受到影响，从而导致贫血。此外，锌严重缺乏还会引起孩子生长发育停滞。含锌较高的食物有：牡蛎、胰脏、肝脏、整谷、粗粮、干豆、坚果、鸡蛋、瘦肉、鱼等。牛奶中锌的含量比肉类少，白糖和水果中含量很低。食物经过精制，锌的含量大为减少，例如，小麦经过加工磨成面粉，去掉了胚芽和麦麸，锌含量只是原来的1/5。3、其他元素钴是一种稀有的金属元素，它是维生素b12的组成成分。钴缺乏引起维生素b12的缺乏而导致贫血。此外，其他的微量元素，如锰、钼、硒、铬、锗和矾缺乏时都可能导致贫血。维生素c和维生素e以及有些b族维生素缺乏也会引起贫血。所以，我们建议孩子们应从小养成良好的饮食习惯，不挑食和偏食，每天用好三餐，每餐都应有足够的主食、动物性蛋白和蔬菜、水果，这样才不会发生某类营养素的缺乏，才能够健康生长。
第二届中国婴幼儿发展论坛召开关注母婴营养
在中国关心下一代工作委员会的指导下，由中国关心下一代工作委员会儿童发展研究中心和中国婴幼儿发展论坛组委会联合主办的“2015第二届中国婴幼儿发展论坛”于2015年10月19日--20日在北京盛大召开。副国级领导与部级领导、国内外顶级专家、婴幼儿行业大咖、国家主流媒体齐聚一堂，共同探讨中国婴幼儿行业前沿学术成果及产业发展趋势，解读中国婴幼儿行业最新权威数据，分享同行业成功模式与实战经验，用360°视角探讨跨学科的学术研究，共话婴幼儿产业新未来。“2015母婴营养管理论坛”作为此次活动的重要分论坛，邀请西安交通大学医学院第二附属医院儿童保健教授杨玉凤、北京大学第一医院妇产科主任医师杨慧霞、北京妇产医院产科主任医师李光辉医学专家、美赞臣婴幼儿营养品研发中心(中国)高级营养科学家张军军共同探讨关于生命早期儿童营养面临的新挑战、瘢痕子宫妊娠管理、孕期营养及体重管理、婴幼儿配方粉营养设计等专题。据了解，2013年，国务院副总理刘延东曾在美国华盛顿举办的“中美儿童早期发展战略对话会”上强调，人生百年，立于幼学。她指出，中国政府将把儿童发展置于优先的战略位置，积极借鉴各国有益经验，探索一条符合国情的儿童发展之路，努力切断贫困代际传递，为未来积累丰厚的人才和人力资本。让每一个孩子都有机会实现个人梦想，拥有更加美好的未来。“为全球婴幼儿提供科学营养，给他们带来一生最好的开始，是我们矢志不渝的使命。”美赞臣大中华区对外事务总监张志扬表示，“我们希望通过此次论坛，向大家介绍母婴营养、儿童科学喂养和平衡膳食等方面的知识，对备孕、孕、育人群及婴幼儿的营养提出科学指导和建议，倡导社会关注婴幼儿早期营养，营造有利于母婴营养改善的社会氛围。”母婴营养目前已经成为营养学研究领域中一个极其重要的方面。世界卫生组织将儿童早期特别是生命最初1000天(即从妇女怀孕到宝宝出生后两岁)界定为一个人生长发育的“机遇窗口期”。“生命早期1000天”的营养，不但决定了婴幼儿的营养状况、生长发育、潜能以及认知等综合能力等，还与其成年后的健康状况、慢性疾病的发生及生活质量密切相关，是决定人一生健康状况的最关键窗口。甚至可以说，儿童的营养状况是影响整个国家人口素质的基础。在本次论坛上，中国关心下一代工作委员会儿童发展研究中心、北京百卓时代文化发展有限公司和广州尼尔森市场研究有限公司三方共同发布《2015中国婴幼儿行业蓝皮书》。此次论坛成果将汇报给相关国家职能部门，作为出台相关政策的依据及参考。
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最严新政能让国产奶粉赢得信任吗
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