哮喘儿的安全饮食
美味的食物对孩子来说是绝对的诱惑。可是，有一些孩子却正在被食物过敏症而困扰。特别是一些自身就患有过敏性疾病的孩子，如哮喘患儿，父母在其饮食上就会更加小心。
食物诱发哮喘
食物诱发哮喘，也称为食物过敏性哮喘或食物过敏诱发的哮喘是食物过敏症的一种特殊表现形式。食物过敏症主要表现为皮肤，呼吸道和胃肠道反应，如风疹、喉水肿、哮喘和腹泻，也可以产生严重的全身过敏反应。
食物过敏症的患病率在总人口中约1%～2%，而在儿童约为8%。在食物过敏症的患者中哮喘病的患病率明显增加约为6.8%～17%，而对牛奶过敏的儿童，哮喘的患病率则高达26%。
在我国人群中，食物过敏症患病率为3%～14%，约有30%的哮喘患者有摄入某种食物后诱发哮喘的病史。
加热以降低食物的过敏性
凡是食物都有可能引起过敏反应。几乎所有的食物，包括白菜、萝卜等蔬菜在内都可引起过敏反应。蛋白质通常是被认为食物中引起过敏的主要成分。其大多数为水溶性糖蛋白，因此，如果食物中不含蛋白质就不会引起过敏。虽然，任何食物都可诱发过敏反应，但90%左右的过敏反应，仅由少数几种食物所引起。
在生活中，父母可选择性地避免摄入含有耐高热和耐消化酶的过敏成分，即不易被分解的过敏性较强的致敏成分的食物来喂养孩子。
另外，只要简单地加热就可使大多数食物过敏性降低。加热/煮熟可使大多数食物的过敏性降低，如吃煮熟的香蕉比吃生香蕉发生过敏反应较少，吃煮熟的鸡蛋比吃生鸡蛋、炒鸡蛋的过敏反应为弱，因其经过加热/煮熟的时间较久，可使蛋白质降解的缘故。
可能存在的交叉过敏反应
一种过敏成分可以同时存在于不同的食物中，这就是为什么有些孩子对多种食物都过敏的原因，因为这些食物里都含有同样的致敏原。医学上称之为“交叉过敏反应”。所以，如果你的孩子已经确定了对某种成分过敏，那么就必须警惕食物之间存在的交叉过敏反应。
如对牛奶过敏的患儿至少有50%也会对山羊奶过敏;对鸡蛋过敏者可能对禽/鸟蛋也过敏。但是鸡蛋和鸡肉之间不存在交叉反应;高度敏感者喝母鸡汤可能诱发过敏症状，因其中含有卵黄囊的成分;牛奶和牛肉之间不存在交叉反应性。
植物类食物之间的交叉过敏反应性比动物类食物更为明显。对大豆过敏的孩子，可能对豆科植物，如扁豆、花生、乌苣等也会过敏。
人们常误以为对花生过敏者不能食花生油，对芝麻过敏者不能吃芝麻油，这是一个误解。如果花生油或大豆油是经过高质量加工处理，其中含100%脂肪，不含蛋白质和其他杂质，已经没有过敏原成分，不会引起过敏。
哮喘患儿日常饮食应该如何安排
如今小儿患哮喘的风险是越来越高了，专家提醒宝爸宝妈一定要多加关注宝宝的身体健康，如果宝宝身体出现了问题，一定要及时的就医。对于已经患上哮喘的宝宝，除了治疗以外，宝爸宝妈还需要多多的关注宝宝的日常饮食，要科学的为宝宝安排日常饮食。
1、哮喘发作时出汗多，进食少，使患儿失去较多的水分。所以患儿要多饮水，还有利于稀释痰液，使痰易排出。
2、增加含维生素多的食品，如各种水果、蔬菜。因为维生素A可以增强机体抗病能力，维生素B和C可促进肺部炎症吸收。
3、患儿可多吃一些润肺化痰的食物如百合、白木耳、柑橘、萝卜、梨、藕、蜂蜜、猕猴桃等。
4、镁、钙有减少过敏的作用。可多食海带、芝麻、花生、核桃、豆制品、绿叶蔬菜等含镁、钙丰富的食品。
5、补充足够的优质蛋白质，以满足炎症修复及营养补充，如蛋类、牛奶、瘦肉、鱼等。脂肪类食品不宜进食过多。
哮喘患儿日常应该如何饮食呢？哮喘是一种常见的呼吸道疾病，会给宝宝的健康造成严重的伤害，因此宝爸宝妈一定要多加注意。宝宝患上哮喘，除了治疗以外，日常护理也是非常重要的。饮食就是其中非常重要的一项，如果哮喘患儿饮食不仅健康，不仅不利于治疗，甚至还会加重病情。
腹泻患儿的饮食应如何安排
腹泻是小儿的常见病，可以由多种病原体和多种原因引起。据1988年中国妇幼卫生示范县的资料统计，平均每人每年患腹泻2.01次，但以2岁以下的小儿发病最多，而且容易造成死亡。腹泻不仅会影响小儿对食物中营养物质的充分吸收和利用，同时也消耗了体内贮存的营养物质，长时间腹泻就会造成小儿营养不良。腹泻的另一严重危害是：大量水分由大便中排出，一旦水分丢失超过身体重量的5％，就会发生一系列人体功能紊乱的现象，医学上称为“脱水”。脱水是造成小儿死亡的主要原因。世界卫生组织和联合国儿童基金会向全世界推广“口服补液疗法”，其中心意思是腹泻儿每日吃进去的液体总量应比腹泻前要有所增加，同时要继续进食，两项缺一不可。因为腹泻病儿大都食欲不好，所以成人应想方设法给孩子准备他爱吃的食物，每次少吃一点，鼓励他多吃几次。母乳喂养的坚持哺喂，只要患儿想吃就给，如身体虚弱不能吸吮，可将乳汁挤出，用清洁的小勺喂；吃牛奶和奶粉的要比平日多加点水稀释。年龄稍大吃普通饭食的病儿，可吃粥、面条、软饭，里面要加些瘦肉末、鱼末、鸡蛋、豆腐和新鲜蔬菜末，这些食物均要切碎、煮透。患病时比平时要多增加1顿，最好延长到腹泻停止后2周。液体可加盐米汤、糖盐水、菜场、新鲜果汁、淡茶水、矿泉水，甚至白开水。加盐米汤与菜场的咸度与平时菜场的咸度一样即可，只要孩子愿意喝就给。糖盐水配制方法：温凉白开水500毫升(1斤装酒瓶)十蔗糖10克(约2小勺)十细盐1．75克(1平啤酒瓶盖)。
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