保留维生素
由于一些辅食食谱里规定的量宝宝一次是吃不完的，你可能要把食物存放在冰箱里冷冻起来，这样做有助于保存维生素。食物一旦被切、煮、暴露在空气中或做成泥后，其中的维生素C和某些维生素B就会渐渐丧失。水果和蔬菜经过的加工次数越多，损失的营养就越多，所以最好只在需要时才准备食物。如果你做的饭够吃两顿的，那就赶快把多余的冷藏起来放进冰箱，或放在密闭的容器里冷冻。不要吃前一天晚上的剩菜，因为到宝宝吃的时候，其中包含的维生素C已经非常非常少了。
婴儿辅食制作和添加顺序：从泥到块
总体来说，先从较稀的泥状食物开始，然后逐渐增加食物的稠度。从6个月或7个月开始，宝宝能吃的食物种类会大大增加，食物的质地也因此变得非常重要。因为现在宝宝已经习惯吃辅食了，所以你可以开始给他加入一些小的块状食物。一旦宝宝能用手拿住东西，就可以开始享用手抓食物了。他可能很想自己吃东西，这时候最好给他准备一把勺子来练习吃饭。
宝宝7～9个月大时吃软烂的食物，之后，从9个月开始，可以吃切得较碎的食物了。不过，如果你的宝宝7个月大时爱嚼煮熟的胡萝卜和豆子，他可能在9个月大时就能吃小饺子了。虽然宝宝们各有不同，但不要延缓给他加块状食物和口感粗糙食物的时间，因为如果宝宝吃软泥状食物的时间过长，以后可能连最小块的食物也会非常不愿意吃。
辅食是完整均衡的营养，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段，母乳当然是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，大约四个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求。
所以这段时间，除了原先母乳或婴儿配方奶之外，另外还应给予宝宝一些固体实物，这就是我们所说的辅食。家庭自制辅食具有安全卫生的优点，不过需要注意的是，家长在给宝宝自制辅食时，要考虑营养均衡的问题。食物的种类要多样化。
婴幼儿营养与辅食添加问与答
摇篮大讲堂广州行“婴幼儿营养与辅食添加”讲座现场提问：主持人：现在大家有什么问题可以向刘老师提问？
妈妈：我想问一下宝宝大便是金黄色、有泡沫，纯母乳喂养，我的小孩是大小顿，是怎么一回事？刘燕玲：这个没有问题的，如果你加了一点奶粉，可能奶粉的蔗糖成份比较高，蔗糖在消化的过程中有发酵的，没有问题。
妈妈：这两天发生他的手指有点红，不知道怎么回事？刘燕玲：如果你觉得他有红肿的话，可以适当的用一些膏。妈妈：是湿疹吗？刘燕玲：湿疹一般都是在面部的，很少在四肢。妈妈：会不会过敏？刘燕玲：不一定的，体内有什么毒素都会通过皮肤来排的，红疹和湿疹都是比较常见的，如果突然之间很大量的，昨天皮肤很好的，今天醒来就是很大量的红肿，那就是过敏。妈妈：如果婴儿长湿疹，妈妈是否要忌口？刘燕玲：在母乳喂养的过程中，但是很刺激性的就要少吃。
妈妈：坐月子要吃姜吗？刘燕玲：吃姜也可以，有些BB很容易接受，但是姜醋是很好的补品，因为里面含有猪脚和醋，是比较好的补品。妈妈要看看自己的恶露，恶露干净了以后才可以吃姜醋，要不然恶露时间会延长的。在吃的过程中，又出现有出血的话，又要停掉。在月子里面，我们也不建议过量的补充姜醋。有一些风俗习惯会说坐完月子就不能吃了，产后6—8周都可以是修复的期间，不要说坐月子就定那一天，过完那天就变成平民。
妈妈：我的孩子刚好7个月，添加辅食了，这两天拉肚子，我想问一下是不是要停下来不要给他吃辅食了，就只喝牛奶，我一直都是喂奶粉。刘燕玲：可以在医生的指导下适当的停一下。妈妈：要停多久。刘燕玲：好了之后，再尝试的。共6页12345...
婴儿辅食添加具体操作
在婴儿辅食添加初期，给宝宝添加辅食的每一个细节都很重要，为宝宝准备的喂食工具、宝宝最初的辅食品种以及妈妈的喂养方法，都要考虑到。
刚刚添加辅食的时候，选择合适的喂食勺也很重要。因为这一时期，有的宝宝已经开始长牙，如果选用一般的硬勺，会令宝宝感到不适从而抗拒辅食。专家建议家长给宝宝选择专用的软硬适中的喂哺勺。
具体而言，在4~6个月的第一阶段，最好只给宝宝选用单一的细腻辅食，如纯米糊、纯果泥、纯菜泥等等，这样有助于判断孩子是否对于某一个食品比较敏感难以消化。添加时由少到多，观察第二天宝宝排便的情况再决定下次如何添加。在6~8个月的第二阶段，可以给宝宝添加鱼泥、肉泥了，不过也要注意观察宝宝的消化情况。最后，在8个月的时候，宝宝可以食用些肝泥了。
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