妈妈要注意宝宝辅食不宜“混搭”

【妈妈网特稿】宝宝到了4-6个月左右,母乳已经满足不了他们成长的营养需要,妈妈就要开始逐渐添加其他的食品给宝宝了。给宝宝添加辅食对于妈妈来说是一个很大的考验,因为很多时候妈妈在添加的时候,都用了错误的方法,导致宝宝腹泻或者不适。添加辅食一定要遵循从单一到复杂,从软到硬的原则,这样才不会伤及到宝宝。

宝宝处于生长发育的旺盛期,各项身体机能的发育都需要多种营养素的协同作用,缺一不可。营养均衡是宝宝健康成长的前提条件,每种食物所含有的主要营养素有所差别,所以宝宝饮食多样化是被提倡的。

既然提倡宝宝饮食多元化,那是不是饮食种类越多越好,可以随意搭配?不是的。宝宝饮食的多元化也要讲究科学搭配,这样才能确保食品中各种营养素的有效吸收。

宝宝到了4-6个月,单纯的奶粉以及母乳已经不足以满足宝宝生长发育的需求了,这时需要添加各种辅食来丰富宝宝的营养,市面上多种辅食产品根据宝宝的咀嚼和消化能力配制,为妈妈们提供了一个方便快捷的选择。妈妈们在给宝宝喂辅食的时候要特别留心辅食的搭配问题,避免破坏宝宝的营养吸收。有那些辅食是不宜一起吃的呢?

辅食不宜混搭(一)

水果泥and鱼肉泥

水果富含多种维生素与矿物质,对调节宝宝体内代谢,增强宝宝免疫力有的不可或缺的作用,并且易于消化吸收,所以各种果泥、果蔬汁成了宝宝的辅食常客。鱼肉优质蛋白丰富,含有DHA等有益于宝宝大脑发育和视觉发育的营养素,在宝宝的辅食清单中也占了一席之地。

鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,而多种水果中含鞣质,像柿子,葡萄,石榴,山楂,橄榄,酸枣,鸡爪梨等水果中鞣质的含量都很高。

含有丰富蛋白的鱼肉泥与含有鞣质的水果泥不宜同吃,因为这不仅会降低蛋白质的营养价值,甚至会使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜,形成不易消化的物质,使宝宝出现腹痛、呕吐等症状。

妈妈们在给宝宝喂这两类辅食的时候要有一定的间隔时间,最好不要在同一顿中同时出现这两种食物,防止营养补充不成反倒带来身体不适。

猪肝泥and番茄泥

猪肝富含铜、铁等矿物质具有补肝养血、明目的作用。番茄含有丰富的维生素C在宝宝体内氧化还原代谢反应中起重要的调节作用。这两种食物都有益于宝宝的健康,但“混搭”起来营养价值就会大打折扣。

猪肝与番茄不宜同吃的主要原因是猪肝富含的铜元素、铁元素,这两种金属离子会破坏西红柿富含的维生素C。

辅食不宜混搭(二)

西红柿含有丰富的维生素C,维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(pH<4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子(如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子也能使维生素c氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,能使维生素c氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能,所以二者不宜同食。

妈妈在给宝宝喂养辅食的时候,要注意错开这两种辅食的食用时间,不要让这两款营养丰富的辅食丧失了其原有的功能。

胡萝卜泥and果蔬泥

近代研究发现,胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用,并且胡萝卜口味也是多数宝宝所喜爱的,因此胡萝卜泥成了宝宝辅食的常见之选。各种维生素C含量丰富的果蔬辅食也是宝宝辅食添加的 客。

辅食不宜混搭(三)

两者各有千秋,单独吃都能为宝宝提供优质的营养素,然而,两者通吃不但不能起到相辅相成的效果,反而会互相影响彼此营养素的吸收。

胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

此外,如果两者同食,经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。

另外值得一提的是,红白萝卜不宜起吃。胡萝卜含有抗坏血酸抑制酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值大为降低。

妈妈请注意给宝宝添加辅食时一定不要过咸

食盐是婴幼儿生长发育必不可少的物质之一,也是辅食中常用的调味品。辅食中适当加点盐,可使味道鲜美,促进食欲。但由于婴儿的肾脏发育尚不成熟、排钠能力弱,不能像成人那样浓缩尿液以排出大量溶质,如果吃的食物太咸,就会使血液中的溶质含量增加。婴儿辅食千万不要太咸

肾脏为了排出过多的溶质,就要汇集体内的大量水分来增加尿量。这样一来,不仅加重了肾脏的负担,也会导致身体脱水。同时,婴儿长期吃过咸的食物,使体内钠离子增多,会造成钾离子随尿排出过多,从而易引起心脏、肌肉衰弱。

此外,食盐过多,可得高血压、动脉硬化等疾病。美国某医疗组织调查学龄儿童,发现这些儿童在婴儿时期多吃罐头装的成食品,他们之中有11%的人在10-13岁就患了高血压病,故为了预防疾病的发生,婴儿食物不宜太咸。

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妈妈要注意了宝宝辅食太软太烂不利牙齿发育

很多家长在给宝宝添加辅食时,喜欢把食物做得软软的、烂烂的,生怕孩子咽不下去或吸收不好。对此,儿童保健科专家提醒,给宝宝添加辅食不能过分精细,否则,宝宝的咀嚼力就无法得到足够的锻炼,甚至会影响他日后牙齿和颌面的正常发育。

究竟怎么添加辅食呢?儿童保健科专家建议:

1.通常,宝宝4个月大时开始添加辅食,此时他的吞咽功能不强、消化能力比较差,建议吃一些米粉、蛋黄等糊状的食物或流食。

2.宝宝8个月大时,牙齿生长速度相对较快,可以开始吃面条、肉末、馒头等比较软的固体食物,这对他的牙齿发育是一种很好的刺激,同时可以锻炼牙齿的咀嚼力。

3.宝宝1岁大以后,随着牙齿越长越多和咀嚼力的增强,除了不能让他吃花生、瓜子等比较硬的食物,大人们平时吃啥东西,都可以让宝宝逐渐尝试着吃,这可以让宝宝咀嚼、吞咽等动作更协调,同时能锻炼舌头及整个颌面部的肌肉,为日后说话打下良好基础。

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