从营养学角度来说,零食是一把双刃剑,一方面,它既可能导致宝宝体重增加、营养不良和影响正餐胃口;另一方面,合理、适度地吃些零食,既有助于实现平衡膳食的目标,也会给小家伙的生活增添乐趣。
零食的3个推荐级别
这里所说的零食是非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料(不包括水)。我们可以把宝宝吃的零食分为10大类,根据每一类零食的营养特点和制作方式,又划分为三个推荐级,即“可经常食用”、“适当食用”、“限量食用”。
“可经常食用”的零食
这些零食营养素含量丰富,同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素,又可避免摄取过量的油、糖和盐,这些零食属于有益于健康的零食。
“适当食用”的零食
这些零食营养素含量相对丰富,但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料。
“限量食用”的零食
从营养学角度,这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料,提供能量较多,但几乎不含其他营养素。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。但此处的“限量”,并非禁止。
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各类零食细细说
蔬菜水果类零食
新鲜果蔬类食物含有丰富的维生素C、维生素B、钾、镁、钙和膳食纤维等有益于健康的营养成分。
可经常食用、新鲜水果。如西红柿、黄瓜、香蕉、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄等。
适当食用。如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等。
限量食用、蜜饯。例如水果罐头、果脯等零食含有较多糖而且制作中损失了部分营养素,要限量食用。
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奶及奶制品
奶类是含钙最丰富的天然食物,同时含有丰富的优质蛋白质和核黄素等重要营养素。
可经常食用。如纯鲜牛奶、酸奶等可以作为正餐中奶类食物摄入不足的重要补充。
适当食用、奶片等奶制品。
限量食用。此处该强调的是乳饮料、乳酸饮料不属于奶类,不可以替代纯牛奶。
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坚果类零食
坚果如核桃、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子等富含优质的植物蛋白、钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等矿物质,也是维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸以及膳食纤维的良好来源,是一类营养价值较高的零食。
可经常食用、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。
适当食用、糖、盐的“外衣”,就属于“适当食用”的零食了,例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐h腰果等。
豆及豆制品零食
豆类可提供优良的植物性蛋白质,含有丰富的钙、磷、铁、锌及B族维生素,能够促进身体健康、增强记忆力。
可经常食用、糖、盐的豆浆、烤黄豆等。
适当食用、怪味蚕豆、卤豆干等。
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谷类零食
谷类零食有很多,常见的是饼干、面包、糕点、方便面,以及各种淀粉制作的膨化食品等。
可经常食用、糖、盐较少的煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等零食是纤维素的极佳来源这类食物不仅脂肪少、能量低,而且含有大量的营养素如B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等。
适当食用、饼干等,因其添加了脂肪、盐、糖。
限量食用、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等。含有较高脂肪,而且高盐、高糖。
肉类、海产品、蛋类零食
肉类、海产品、蛋类零食不仅能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,而且味道鲜美、营养丰富、饱腹作用强。
可经常食用、糖、盐的零食。
适当食用、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等。因为这些零食含有大量的食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品,过量或长期食用会对人体造成伤害。
限量食用、炸鸡翅等。
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薯类零食
薯类包括马铃薯(土豆)、白薯、木薯等,它们除了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B族维生素外,还有较多的矿物质和其他维生素,兼有谷类和蔬菜的双重好处。
可经常食用、煮、烤薯类零食时,不添加油脂、糖、盐就可以经常食用。
适当食用、甜地瓜干等,因为在制作时添加了较多的油脂、糖、盐。
限量食用、炸薯条等。因为在烹调过程中大大增加了能量,不仅损失了部分营养素,有些还含有毒性物质丙烯酰胺。
饮料类零食
常见的饮料主要包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、茶饮料等。除了一些鲜榨果蔬汁外,饮料类大多都含有较高的糖分,能量很高,过量饮用会增加阻碍营养素的吸收,并可能增加患龋齿、肥胖、代谢综合征等疾病的危险。对于儿童青少年来说,最好能养成喝白开水的习惯。
可经常食用,例如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等。
适当食用,在制作过程中加了糖,并且果汁含量超过30%果(蔬)饮料,如山楂饮料,以及杏仁露、乳酸饮料等。
限量食用。
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冷饮类
在炎热的夏天,给孩子吃些冷饮也是可以的,但是棒冰、冰激凌类食品大多含有较高的糖分和能量,因此不建议常吃。
适当食用,例如品质较好的鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等。
限量食用、色彩鲜艳的冷饮。
糖果类零食
糖果类零食主要包括各种糖果和巧克力。
适当食用,但是也具有丰富的营养,能预防心血管疾病、增强免疫力、降低血液中的胆固醇水平等作用,尤其是黑巧克力的脂肪含量较其他巧克力少,建议可以适当食用。
限量食用、水果糖等,提供能量较多,并且容易引起龋齿,不利于口腔健康,属于限量食用级别,建议尽量少吃。
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Tips8项注意
1时间。零食最好安排在两餐之间。
2选择、易消化。多选新鲜、天然的零食,少吃油炸、含糖过多、过咸的零 食。
3数量。在食用量上零食不能超过正餐,而且吃零食的前提是当孩子感到饥饿的时候。
4频率3次。次数过多的话,即使每次都吃少量零食也会积少成多。
5方法。不要将零食作为奖励、惩罚、安慰或讨好孩子的手段,时间长了,宝宝会认为奖励的东西都是好的,会更加依赖。
6玩耍。在玩耍时,宝宝往往会在不经意间摄入过多零食,或者严重者会被零食呛到、噎到,所以吃零食就要停下来,吃完后再跑动玩耍。
7口渴。白水才是最好的饮料,应鼓励宝宝多喝白水,少喝含糖饮料,养成良好的饮水习惯。
8吃零食前后,注意卫生。吃零食前要洗手,吃完零食应漱口,从而预防疾病和龋齿。
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儿童挑食的注意事项
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面对孩子的挑食,家长们除了耐心细致、讲究方法外,还要了解一些细节和注意事项以及育儿知识。
注意定时定量就餐孩子吃饭,尽量固定在一定的时间和地方,这样有利于孩子养成良好的饮食习惯和规律。相反,如果经常更换吃饭的地方,会让孩子没有一种熟悉感,胃口就会降低。当然,如果孩子太累了而没有胃口,家长也可以改变一下用餐时间,提前或者稍晚一点。
注意孩子食量波动孩子由于年幼,除了正常的一日三餐外,还喜欢吃一些零食和水果,会让孩子的食量会有一定的波动,这都是属于正常现象。在育儿小编看来,家长不必对孩子暂时的饮食变化太过于大惊小怪。
注意搭配新鲜食物如果家长担心孩子饭没有吃饱,不妨多关注下孩子饮食的质量和多样性。孩子没有胃口通常只是暂时的。渐渐地,他们开始尝试不同的食物,然后发现和选择他们所喜爱的。据了解,通常有四分之三以上的孩子都有对新食物的恐惧症,这都是正常的,他们会慢慢去了解和接受新的食物。
尊重孩子喜好选择孩子通常两到三岁以后,自我意识逐渐增强,如果他们不是很饿的话,会选择通过饮食来表达他们的自主意识,拒绝某些食物似乎可以给他们带来新的权力。同样,尊重孩子的饮食选择也十分重要,这样还可以帮助孩子锻炼他们决断能力。相反,如果一个孩子没有拒绝食物的权利的话,那么该孩子可能很难和食物建立起良好的关系。
注意游戏的激励性孩子的可爱之处就在于他们的天真和信任,同时孩子还具有很强的好胜心。育儿亲子建议,作为家长,可以通过变相鼓励的方式来激励孩子吃饭,告诉他们只有好好吃饭才能长得更高;又或者和他们做做小游戏,看谁碗里的饭吃得最干净,谁最先吃完等等。
时刻注意“三不要”第一,尊重孩子的胃口,不要强迫孩子吃饭。家长们越是表现出焦虑和强烈要求,孩子越是具有抵触情绪,还会增加孩子对食物的厌恶感;第二,不要把甜点当做鼓励孩子吃饭的奖励。甜品可以作为饮食的一部分,但是不建议通过这种奖励方式来鼓励孩子吃饭;第三,饭前最好不要给孩子喝过多的牛奶和果汁,以免导致没有食欲和胃口。更多亲子育儿资源,尽在!
儿童预防甲流注意8大项
1.尽量少与病源或病源相关的事物接触
这段时间父母最好不要带孩子到人过多的地方玩,避免前往人群拥挤的场所。如果确实需要带宝宝出入人多的场所,最好给宝宝戴上口罩。家长尽量不要与他人进行身体接触,包括握手、亲吻等,也不要到医院探视患传染病的病人,不与病人共餐。
2.多参加户外运动,讲究卫生
养成良好的个人卫生习惯。多参加户外体育运动,增强体质,提高身体抵抗力。咳嗽或打喷嚏时要用纸巾遮住口鼻,然后将纸巾丢进垃圾桶。
3.勤洗手
预防甲型HlNl流感的第一要务是勤洗手。注意个人卫生,要经常使用消毒液和清水洗手,尤其在咳嗽或打喷嚏后。此外,与手、口经常接触的用品也是清洁消毒的重点对象,比如对电话机、水杯、餐具、玩具等都要定期进行清洁消毒。
4.保证睡眠,多吃水果蔬菜
应保证睡眠每天在10小时左右,多吃一些富含维生素C的水果、蔬菜和适度的高热量、高蛋白食物,可有效增强对病毒和细菌感染的抵抗力。同时多喝开水,也是促进机体的代谢功能,抵御病毒入侵的好办法。
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